各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『今日寒露，饮食要忌口！少吃苦瓜生姜，多吃“4白”，安稳过秋冬』
时间过得真快，转眼间就是寒露了，意味着秋天即将过完，冬天就要来了，寒露是凉爽向寒冷的过度，气温会逐渐降低，寒潮会一波接一波。
天气冷了，人体的抵抗力也会随之下降，一定要注意保暖防寒，而且还要多吃些有营养的食物。
寒露后，秋燥变得更加明显，有些食物一定要忌口，比如很适合夏季食用的苦瓜、生姜，吃了对身体没好处，还会伤身。
为何秋季要少吃苦瓜、生姜
苦瓜——性寒凉，有清凉败火的作用，在炎热的夏季食用是非常好的。但深秋时节，天气本就寒冷，如果再食用苦瓜，会让身体受寒，影响脾胃，对身体不利。
生姜——性温热，可以温中祛寒，按道理来说很适合秋冬季呀，但俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，并不是适合秋冬季，因为生姜性热味辛，很容易引起上火，加重秋燥。
秋燥伤肺，所以秋季要养肺，可以多吃些白色的食物，白色入肺，可以润肺除燥，增强免疫力。
寒露过后，多吃“4白”，养护肺部，安稳过秋冬。
第一白——银耳
银耳营养丰富，可以增强免疫力，滋阴生津、润燥养胃，价格便宜，有“平民燕窝”的美称。
推荐食谱——【莲子百合银耳汤】
准备干银耳1朵、干百合1把、干莲子1把、红枣1把、冰糖1把、清水。
1、干银耳、干百合、干莲子放进清水里浸泡2小时，泡软后洗干净。银耳去根，撕成小朵，百合、莲子捞出沥干水分。红枣洗干净，切成两半、去掉枣核。
2、砂锅里倒入适量清水，放入银耳，小火煮30分钟，银耳出胶后放入百合、莲子、红枣，继续煮30分钟，加入适量冰糖搅拌均匀，即可关火，喝起来非常滋润，还有养颜补血的功效哦。
第二白——山药
山药含有黏液蛋白，可以健脾补肾、润肺止咳、增强免疫力，补虚效果好。
推荐食谱——【山药饼】
准备山药2根、小麦粉1碗、鸡蛋1个、酵母粉3克、奶粉1勺、白糖1勺、食用油1勺。
1、山药去皮洗净，切成小块，放进蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后取出，根据个人口味加入适量白糖，压成山药泥。不烫手后加入奶粉、鸡蛋、酵母粉，搅拌成细腻的糊状，再加入食用油拌匀。
2、加入小麦粉，搅成面絮后和成光滑面团，盖上盖子饧面半小时，用擀面杖擀成一张1厘米厚的大饼，再用玻璃杯扣出一个个的小圆饼，盖上盖子继续发酵半小时，体积变大一圈即可。
3、平底锅预热，不放油，直接放入圆饼胚，小火烙2分钟，定型后翻个面，把两面都烙至金黄后即可出锅，吃起来松软香甜，非常可口。
第三白——莲藕
莲藕是不可多得的滋补品，可以养血生肌、消食开胃、滋阴润肺，老少皆宜。
推荐食谱——【莲藕排骨汤】
准备莲藕、排骨、大葱、香葱、生姜、料酒、食盐、味精。
1、排骨剁成小段，用清水浸泡1小时，泡出血水后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉表面的浮沫，捞出排骨冲洗干净。
2、起锅烧油，倒入排骨块，小火煸炒几分钟，排骨变得金黄后加入葱、姜炒香，淋入一勺料酒去腥，倒入足够的开水，大火煮开后小火煮40分钟。
3、莲藕去皮，洗干净后切成大块放入锅中，加适量盐，继续炖20分钟，即可关火，盛出后撒上葱花点缀，排骨软烂，莲藕粉糯，味道鲜美。
第四白——豆腐
豆腐是廉价的豆制品，营养价值高，高蛋白高钙，可以补脑健脑、补血养颜、滋阴润燥。
推荐食谱——【白菜炖豆腐】
准备白菜1棵、老豆腐1块、粉条1把、干辣椒2个、八角1个、花椒10粒、食盐、生抽、老抽、鸡精。
1、白菜、豆腐洗干净，白菜切片，豆腐切块。烧一锅水，加少量盐，倒入豆腐煮1分钟捞出。粉条用清水泡软备用。
2、起锅烧油，下入葱蒜、花椒、八角、干辣椒，炒香后倒入白菜，大火翻炒至变软，加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后倒入开水。
3、加入豆腐块、粉条，翻炒均匀，小火炖5分钟，汤汁减少，豆腐、粉条入味后加入适量鸡精、食盐，翻炒均匀后即可出锅。
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