煎鸡蛋的做法如下：
原料：鸡蛋、食用油、盐、黑胡椒。
做法：
第1步、锅烧热，调小火，倒油。
第2步、打入鸡蛋，小火煎。
第3步、翻面，大火10秒，关火，撒胡椒，少许盐，出锅。
煎鸡蛋的技巧
1、在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。
2、在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
3、在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。
煎鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋1个。
辅料：食油适量。
步骤：
1、食材：鸡蛋。
2、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。
3、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。
4、煎到蛋白凝固时，去掉模具。
5、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。你喜欢吃煎鸡蛋吗你知道煎鸡蛋要怎么做吗下面是我给你精心整理煎鸡蛋的美味家常做法，仅供参考。
煎鸡蛋的家常做法一 煎鸡蛋的材料 鸡蛋，火腿，紫色洋葱，青椒，西红柿，黑胡椒，橄榄油，盐 煎鸡蛋的做法 1、平底锅内倒入橄榄油，倒入切成块状的紫色洋葱和青椒，打入3个鸡蛋在锅内。
注：把锅内搅拌混合均匀后，再开火。 2、稍许翻炒鸡蛋固化后放少许盐。 3、接着放入已经切好的西红柿块，翻炒一下盛到盘中。 4、锅内不再放油，直接摊开火腿，小火下出油变脆后关火。
5、火腿摆放在盘内，菜上撒一点黑胡椒粉，菜的一侧可配白米饭。一道营养丰富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~ 煎鸡蛋的小诀窍 1、紫色洋葱含花青素，比白色洋葱更有营养，更香辣。 2、选择的几样蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也没关系的。
3、西红柿后放可以防止太多液体溢出。 煎鸡蛋的家常做法二 煎鸡蛋的材料 蛋2只 黄瓜1条 辣椒1只(这种辣椒很辣哦，不想多放) 水发木耳约半碗。 煎鸡蛋的做法 一、木耳水发好，洗净切成丝，黄瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切丝，鸡蛋打散，加少1/6茶匙盐和少许胡椒面，用叉子打均匀; 二、起锅加几滴油，放木耳，炒干水，洒少许胡椒面，点入精盐，稍炒下，放在蛋液中; 三、再倒入黄瓜和辣椒丝下锅，炒好后也放入蛋液中(不要放盐，放盐会出水); 四、然后把蛋液搅拌均匀; 五、另起平底锅，放2汤匙左右菜油，倒入蛋液，尽量把蛋液和里面的材料铺均匀，慢火煎; 六、煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎，煎至金黄色，起锅，切块， 煎鸡蛋的家常做法三 煎鸡蛋的材料 初榨橄榄油2汤匙，成熟的西红柿4个，切碎，鸡蛋4个，现磨黑胡椒和盐少许 煎鸡蛋的做法 1.将炒锅用中火将油烧热，加入西红柿翻炒直到汁液开始蒸发，大约3-5分钟。
2.将鸡蛋打入炒锅，煎到你满意的熟度但是不要打破蛋黄。撒少许盐和黑胡椒即可。 煎鸡蛋的家常做法四 煎鸡蛋的材料 蛋，鸡精少许，黑胡椒，盐 煎鸡蛋的做法 1.锅要热，油要热。
2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。 3.黑胡椒在装盘后撒上，比较香。 4.男士们想要精力充沛，蛋黄不煎熟更好。
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