为什么地瓜烤完后破皮
怎么做烤红薯
糖心红薯和红薯有什么区别
怎么样烤红薯
烤地瓜多长时间烤熟
烤地瓜很甜是加糖了吗
烤红薯历史渊源
家常烤红薯
原因是烤地瓜过程中，地瓜内部含有水份，受热后会产生气体，地瓜皮受到气体膨胀压力到一定程度时就会破裂。
再就是烤地瓜时受热不均匀，或者是火大在热胀冷缩的作用下，地瓜皮迅速失水干燥收缩，而地瓜内部受热而膨胀，双重作为下地瓜皮会四分五裂。
解决的办法是给烤地瓜扎眼，烤地瓜火候要适冲，在烘烤过程中适时翻动地瓜，使其受热均匀即可。
教你在家烤红薯的方法，看完能学会，烤出的红薯又香又糯，水分多。
首先准备几个表面完好的红薯一定要挑选大小均匀的，然后将红薯上的尘土清洗干净即可
将红薯表面的水分擦干，然后放置在烤箱中，先把烤箱温度调至二百度预热一下，这样能使烤箱中的温度更加的均匀
如果是均等大小的红薯几乎一个小时左右就会完全熟透。
一，看外观。首先买红薯的时候，在超市里要看一下它的外观，有的红薯表面是非常干净的，而有一些是带着泥土的，即使带着泥土的，这些反而是更新鲜的，说明是出土没有多久，清洗的非常干净的红薯反而不利于保存。
二，看品种。我平常喜欢吃的红薯就是蜜薯，另外山地瓜也是非常好吃的，这个不同的地区也有不同的差异，在我们当地，南部山区的山地瓜就非常好吃，烤出来有一股又香又糯的口感，而且吃起来微甜。另外蜜薯这种这个品种吃起来也是非常甜的，蜜薯的样子是比较细长的，两头尖中间圆，比较规则一些。
三，看颜色。红薯有两种，一种是红心的，一种是黄心的，黄心的红薯里面含有的胡萝卜素要更高一些，吃了之后，尤其是对小孩的眼睛更好，的里面含有的糖分会更高一些，一般比黄薯的甜度要高5%左右，可以根据自己的喜好去选择。
以上就是我们在选择红薯的时候注意的一些方面，如果按照上面的方法选择的话，就能够选到自己适合吃的红薯了，想要营养价值更好的，对眼睛好的，可以选择黄心的红薯，如果想要甜度高的选择蜜薯，想吃的不妨自己做来试试吧！
1、新鲜的烤红薯数量根据个人的胃口来定，最好选择个头差不多的大小的，（避免拷出来有点熟了有的没熟），红薯的品种的话最好是黄心心的那种，比较好吃，也不会梗人。
2、红薯选好之后，不用洗（不洗直接烤的口感跟洗了的口感有细微区别，个人喜欢不洗直接烤），直接放进烤箱
3、烤箱的直接上下180的火，时间看你选的红薯大小，一般情况下的30分钟就好，稍微大点红薯时间你就要调长一点，最好中间来翻个面。
4、最后就等时间到了就可以拿出来吃了 是不是很方便呢
红薯大小不一样，烘烤的时间也不同，个头较小的红薯，一般烤2030分钟就可以了，如果是体型较大的红薯，一般需要烤5070分钟。
以前烤红薯的方法是用带火星的碳灰捂盖烘烤，这种方法烤的时间较长，一般需要一个小时左右，而现在大多是用微波炉、电烤箱等烘烤。
烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
没有加糖，地瓜本身自代甜度，自身有各种各样的自补佳值，特别是地瓜的皮营养更上一层，本身含有各种元素，容易消化对胃肠特别好，特别是老人和小孩是最佳的食物，它还有好多的吃法，可以吃，煮稀饭，蒸好还可以晾地瓜干吃，晾干吃更甜，总之是最佳的选择。
乾隆与烤地瓜！ 据传，他在晚年曾患有老年性便秘，太医们千方百计地为他治疗，但总是疗效欠佳。一天，他散步路过御膳房，一股甜香气味迎面扑来，十分诱人。
乾隆走进去问：“是何种佳肴如此之香”
正在烤红薯的一个太监见是皇上，忙叩头道：“启禀万岁，这是烤红薯的气味。”
并顺手呈上了一块烤好的红薯。
乾隆从太监手里接过烤红薯，就大口大口地吃了起来。吃完后连声道：“好吃！好吃！”
此后，乾隆皇帝天天都要吃烤红薯。不久，他久治不愈的便秘也不药而愈了，精神也好多了。
乾隆皇帝对此十分高兴，便顺口夸赞说：“好个红薯！功胜人参！”
从此，红薯又得了个“土人参”的美称。
首先把地瓜洗净，每个顺方向切成四瓣，大一点的切成六瓣
蒸锅烧水，把地瓜放入笼屉上锅蒸20分钟
再把蒸熟的地瓜放入烤箱内上下火150度，烤30分钟即可
制作完成，简单易学又好吃，想吃的朋友想试试做，挺好吃的，希望更多人查看，真的很不错哦⊙⊙！
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