聪明人买鱼专挑这3种鱼目前无法人工养殖买来可以放心吃

  豆妈最近真是非常发愁,因为现在家里总是来来回回做这几样菜,孩子吃腻了不说,自己也不想再做了。自己在家做饭就是会这样,虽然不觉得做饭很累,反而很享受这个过程,但是比较难过的是,做的饭多了,想换换口味,却发现基本上能做到,豆妈都做过了。于是最近豆妈决定另辟蹊径,找找平时不常做的食材来做,那就是海鱼了。之前北京新发地菜市场爆出疫情,有人说是三文鱼惹的祸,自那以后,很多平时标榜着售卖三文鱼的店家纷纷表示,自己家卖的是养殖虹鳟鱼,不是三文鱼。因为虹鳟鱼跟三文鱼很像,所以很多人都用虹鳟鱼来冒充价格昂贵的三文鱼。

  还好豆妈从来不买三文鱼,吃不惯那东西,但有3种鱼,豆妈想着,大家一定要了解一下。这3种鱼目前无法人工养殖,所以就没办法用养殖鱼来冒充,大家可以买来放心吃!1、银鲳鱼在超市中,我们常会看到两种鲳鱼,一种是金鲳鱼,一种是银鲳鱼。金鲳鱼可以被人们用技术人工养殖,但生活在近海暖水中的银鲳鱼却没办法没养殖,因为它的生长习性有洄游的习惯,人工养殖无法模拟这个环节,所以就没有办法养殖了,超市卖的基本上都是海里捕捞而来的。银鲳鱼没有刺,所以非常适合做给老人小孩吃。

  2、带鱼很多人不理解,为什么市场上卖的带鱼都是冷冻的,从来没有见过活的带鱼出售。因为带鱼是深海鱼,平时生活在海里,鳞片遇到光还会散发出漂亮的光芒,但是被捕捞起来以后,大气压强产生变化,带鱼就会膨胀爆裂,急速死亡,身上的鳞片也因为爆裂而变形,失去了光芒。因为带鱼的生长环境比较特殊,人工养殖制造不了这样的强压环境,所以带鱼也无法养殖。就算有鲜活的带鱼在市场上售卖,也一定价值不菲,一般人肯定舍不得买的。其实只要冷链合格,冰冻的带鱼口感和味道也不会差的。

  聪明人买鱼,专挑这3种鱼,目前无法人工养殖,买来可以放心吃

  3、小黄鱼超市里的黄鱼有大黄鱼和小黄鱼之分,也叫黄花鱼,有人也管它叫黄瓜鱼。但是可以发现,大黄鱼普遍要比小黄鱼便宜。那是因为大黄鱼可以人工养殖,而小黄鱼却只能靠海里捕捞获得。小黄鱼肉质要比大黄鱼更鲜嫩,用来做干炸小黄鱼,酥脆可口,肉多刺少,可以直接吃,不用担心鱼刺扎喉咙。小黄鱼的营养丰富,蛋白质含量远高于大黄鱼,所以很多宝妈都喜欢做小黄鱼给孩子吃。

  聪明人买鱼,专挑这3种鱼,目前无法人工养殖,买来可以放心吃

  这三种鱼的生长都需要非常特殊的环境,人工养殖技术达不到这样的高度,所以大家都放弃人工养殖了,只能从海里捕捞,然后冰冻起来,拿到市场上出售。现在大家知道买海鱼该怎么挑选了吧

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