氨基酸香菇有哪些(菌菇中,1种超高钾,6种低钾,一定要记住)

氨基酸香菇有哪些

哪种蘑菇含钾最高

菌菇中,1种超高钾,6种低钾,一定要记住

冬天来了,常见汤料包,或者有些中药包都是有可能有这个高钾菌菇的,多留一个心眼啦!家人购买或者烹饪好的时候,也可以多问一句,这个菜里面有没有竹荪呢?要是家里有肾友的年轻的朋友们也要记住,告诉家人,这种“山珍”咱不吃,虽然说菌菇类普遍含钾不低,但依然有低钾、护肾的“好菌菇”呀!

下面给大家分别介绍超高钾的蘑菇-竹荪和几种低钾好菌菇!

菌菇中,1种超高钾,6种低钾,一定要记住

菌中皇后-竹荪(Zhu Sun)

又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有4种竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,“菌中四珍”之首。

在菇类饮食文化中的各大菜系中,几乎都有竹荪名菜,而且湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜。竹荪参与的常见菜还有:竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等。

竹荪的保健功效

在传统中医理论中,竹荪性温、味甘微苦,对活血益气、健脾胃、助消化有理想的效果,是食疗的重要材料之一。

现代科学研究表明,竹荪在抗肿瘤、抗氧化、抗血栓、增强免疫力等方面具有一定的功效。

竹荪,如下图

菌菇中,1种超高钾,6种低钾,一定要记住

但是—-慢性肾病的肾友能吃竹荪吗?

答:不需要控制钾的肾友,可以吃;排钾能力有限的肾友,最好不吃!

接下来一起看一看竹荪的钾含量;

菌菇中,1种超高钾,6种低钾,一定要记住

2两干竹荪钾含量就是一万多毫克钾,折合下来也就是11克钾。

少吃可以吗?

10克干竹荪就含有1克钾,最好不吃。

并且,10g干竹荪钾含量约等于3个中等大小香蕉钾含量

菌菇中,1种超高钾,6种低钾,一定要记住

就算是泡发之后,钾也依然很多呢。所以,对于无尿的肾友来说,这种食物,少吃一点也不行。因为除去竹荪,还有其他饮食来源的钾,所以一定注意避免食用竹荪。

低钾“好菌菇”,这些可以经常食用

菌菇中,1种超高钾,6种低钾,一定要记住

对于肾友们来说上面这些都是低磷、低钾,很不错的哦,尤其新鲜香菇和松茸。

香菇里面富含香菇多糖,具有多种生物活性作用。松茸又是富含硒元素的天然菌菇。

菌菇中,1种超高钾,6种低钾,一定要记住

下面将香菇多糖和微量元素硒稍作介绍!

香菇多糖

香菇多糖为香菇提取物中最重要的活性成分之一,已有相关研究表明其在调控机体免疫,抗病毒、抗炎、抗氧化等方面的作用显著。

香菇多糖可以调节肠道菌群,抑制有害菌比例的升高,改善肠道菌群环境,恢复体内正常的糖脂代谢机制 ,并且天然菌类无化学合成药品的毒性。

菌菇中,1种超高钾,6种低钾,一定要记住

此篇研究表明:香菇多糖( LNT )对脓毒症大鼠急性肾损伤( AKI )具有保护作用!并且多篇外文研究结果表示,香菇多糖能延缓肿瘤进展,具有抗肿瘤作用。

很多人食用香菇时会扔掉香菇柄,不要扔掉哦,扔掉太可惜啦,香菇柄中的营养成分近似于香菇伞,且香菇多糖也是他主要活性成分!

微量元素-硒

硒在地壳中含量极少且分布不均,人体在正常的食物中较难摄取,所以多数人都缺硒。据估计,全世界有 40 多个国家缺硒,5 亿至 10 亿人硒摄入量不足,我国 72 % 的地区缺硒。

菌菇中,1种超高钾,6种低钾,一定要记住

硒(Se)是人体必需的微量元素之一, 参与多种生物学功能,缺硒与心脑血管病、肿瘤、免疫性疾病、感染性疾病等的发生发展密切相关。特别是新型冠状病毒与 RaTG13 氨 基酸序列对比研究最新报道指出,新型冠状病毒包装机制与 HIV、禽流感等病毒类似,而 HIV、流感病毒与硒关系证据确凿,提示硒状态与新型冠状病毒的感染和病程有关。

看完这篇,知道么选择好菌菇了吗?这些低钾菌菇常吃有益身体健康,竹荪超高钾尽量不碰,其余菌菇少吃!可以转给有需要的人哦!

参考文献:

[1]李宇浩,马宇轩,罗婷,靳海松,韩伟.竹荪多糖的提取工艺及其体外抗氧化性研究进展[J].安徽化工,2021,47(05):1-4.

[2]蔡小雨,李雪晗,于美翠,巫小慧,王玉青,李梦瑶.食药用菌多糖抑菌作用研究进展[J].食品安全导刊,2021(29):183-186.

[3]余海立,张小丽,张彦,阮之阳,唐铜,张双庆.长期缺硒对大鼠血浆氨基酸的影响[J/OL].中国食物与营养:1-4[2021-11-29].https://doi.org/10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20211124.005.

[4]王易龙,杨陟华,朱茂祥.硒抗病毒作用研究进展[J].中国公共卫生,2021,37(10):1580-1584.

[5]Ying Wang,Hongyu Jin,Jiandong Yu,Changhai Qu,Qi Wang,Shuang Yang,Shuangcheng Ma,Jian Ni. Quality control and immunological activity of lentinan samples produced in China[J]. International Journal of Biological Macromolecules,2020,159(prepublish):

[6]Xiaoping Li,Wanfen Zhang,Ping Li,Guoyuan Lu. The protective effect and mechanism of lentinan on acute kidney injury in septic rats[J]. Annals of Translational Medicine,2020,8(14):

[7]中国食物成分表,第6版

菌菇中,1种超高钾,6种低钾,一定要记住,哪种蘑菇含钾最高

主题测试文章,只做测试使用。发布者:氨基酸肥料,转转请注明出处:https://www.028aohe.com/30201.html

(0)
氨基酸肥料氨基酸肥料
上一篇 2022年9月11日 上午12:03
下一篇 2022年9月11日 上午12:08

相关推荐

  • 种植梨树时需要注意哪些管理要点,重视施肥有什么好处

      整形修剪:通常在12月上旬至次年2月中旬前进行修剪,根据梨树的品种特性来确定修剪方式。   施肥追肥:每株施入腐熟的栏肥、杂草等有机肥,遵循“斤果斤肥”的原则。   覆盖防护:用麦秸、稻草、玉米秸秆等及时覆盖可降低冻害、减少土壤水分蒸发。   土壤翻耕:翻耕深度以20-30厘米为宜,不得伤根。      一、目前梨树种植管理要点有哪些   1、整形修剪:…

    肥料资讯 2023年4月22日
    00
  • 氨基酸高钙片(市面上常用的几种钙剂有何区别?哪种更适合骨质疏松者服用?)

    氨基酸高钙片 你吃的钙片真的适合你吗?钙分为有机钙和无机钙。有机钙又分为:葡萄糖酸钙、氨基酸螯合钙、柠檬酸钙、乳酸钙。无机钙又分为:碳酸钙、磷酸钙、氯化钙。真正的补钙需要钙、镁、锌、锰、铜、维生素D的共同参与才能做到科学补钙。 钙剂的种类与区别 说到防治骨质疏松症,人们首先会想到补钙,这是因为与骨骼健康有关的诸多营养元素中,钙是名副其实的“带头大哥”,而且人…

    肥料资讯 2022年8月20日
    00
  • 居然有饲养龟苗零损耗的好方法

      小苗一向都是比较弱小的存在,这也是很正常的。不管是动物还是植物,在幼崽阶段肯定要相对成体的时候弱小些。对于龟苗来说,也是如此。而我们大多数龟友也会更钟情于龟苗。一是市面上本就是龟苗或者龟碌比较多,真的种龟大部分人都会留着自己繁殖的,这样可以每年都有产出,卖出了就成了一次性买卖了;二是龟苗自己培养,龟友们会认为更有体验感,也会更有意思。所以卖苗的肯定也会更…

    肥料资讯 2023年4月12日
    00
  • 辣椒种植技术 辣椒种植技术要点

    辣椒的种植技术 1、育苗时间:春季栽培辣椒,一般是1至2月播种育苗; 2、育苗设施:可用日光温室、保温式改良阳畦、塑料大棚、小拱棚加地膜覆盖及草帘等设施; 3、种子处理:用水量为种子的5倍,将种子倒入55度水中立即搅拌,待水温降至30度后,浸泡8小时; 4、催芽:将经浸泡处理的种子用湿布包好,每天将其放在28至30摄氏度环境下16个小时,16至20摄氏度环境…

    肥料资讯 2023年3月7日
    00
  • 小麦价格坚挺农户惜售情绪浓3个利好消息能涨到16元吗

      时间进入6月中旬,全国小麦收获面积已经达到6-7成,其中,湖北、安徽及其以南的小麦种植区,麦收工作基本上已经结束,河南基本上处于收尾阶段,山东地区已经进入小麦收获高峰期,河北部分地区也正值收获旺季,河北北部的部分地区,麦收高峰期还需等待2-3天的时间。   随着麦收工作逐渐结束,小麦价格的走势成为农户们关注的重点。从5月中下旬,湖北等地的新小麦上市之后,…

    肥料资讯 2023年4月7日
    00

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
自6.2开始主题新增页头通知功能,购买用户可免费升级到最新版体验