氨基酸是构成人体的必需氨基酸
基础营养知识教案
#冬日生活打卡季#一日三餐怎样吃，才营养均衡，既满足人体所需又不过量，就必须了解一些基础营养知识。
秋收冬藏，一到秋冬季，特别是广东，俗称：“秋风起三蛇肥”，好多人开始进补，吃得体壮膘肥，这不科学。
日常家庭饮食，注意婴幼儿，孕期与月子还有哺乳期，避开禁忌的食物和药物外，其他的都是一样，需要的七大营养素是相同的，稍稍增减点量即可。1.蛋白质，所有肉类、蛋类、鱼类和大豆等是完全蛋白，又称优质蛋白，蛋白质由氨基酸构成，其中七种必需氨基酸得由食品提供，人体不能合成，含有这七种必需氨基酸的食品称优质蛋白质。2.碳水化合物，米面类主粮全部是。3.矿物质，容易缺乏的是钙铁锌，鱼肉类，海产品，坚果含量多。4.维生素，分脂溶性和水溶性两大类，脂溶性的人体可贮存，维生素A，D，k，E，等为脂溶性，容易缺乏，c，B族等水溶性需要量大，鱼、禽、水产、肉类、种子类和蔬菜水果坚果类含量高。5.脂肪，分饱和脂肪和不饱和脂肪，不饱和脂肪酸难以获得，压榨植物油含量高，但瓶装氢化后的油几乎不含，日常饮食补充点芝麻花生核桃即可。6.纤维素，吃完整的食物即粗粮可满足，全麦，糙米，种子类。7.水，干净卫生的自来水就可以了。
现在养生类的文章比较多，商业宣传也会误导一些人，总之，没有一样食品的营养素是单一的，也不是贵的就营养高，超高价值的食品，一是量少难获取，二是社会阶层需要，比如燕窝，虫草，鱼翅，终生不吃也不会影响身体健康；还有不能由于哪些食材缺少一方面的营养素而否认它，比如苹果，蛋白质含量极少，不是优质蛋白质食品，而说它不好，比如骨头汤，它的肌酸类，胶质类，灰份和其他活性类含量高，不能由于含钙少而否认它攻击它；维生素c，E等可抗哀老清除自由基，不能由于含这些量高就过度宣传这种食品可抗病毒抗癌，等等。
总之，平常生活中，尽量买新鲜的食物，荤素搭配种类多，合理烹调，就可以满足人体所需。
基础营养知识,基础营养知识教案
豆腐的营养价值非常高，含有大量的优质蛋白质和多种人体所必需的氨基酸,特别是豆腐中的大豆异黄酮，具有比较不错的养颜效果。
豆腐是我家餐桌上的常客，每周都要吃几次变着花样吃，比如鱼煮豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐等等，
豆腐于我们而言是百吃不厌，而且制作也方便、操作也简单，味道也是非常不错的。
下面把我们家制作的豆腐照片分享给大家吧，这么热的天气可以做多做做豆腐吃啊
但是有痛风的朋友还是要注意哦，不能多吃豆腐[呲牙]
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