氨基酸螯合铁是什么
都说要给孩子补铁，这个“铁”非补不可吗？不补会怎样？
很多营养学专家都在强调，给孩子补充微量元素很重要，补铁也是。随着人们物质生活水平的提高，这一观念也潜移默化地成为了很多家长的共识。所以，不管是家长讨论宝宝成长问题，还是咨询专家的时候，都说需要给孩子补铁。
但是，像“铁”这样肉眼看不到，甚至有些虚无缥缈的东西，又不是什么必需品，真的非补不可吗？补了又有什么用呢？
【补铁与补钙一样重要？】
做家长的，都希望自己的孩子能够健康快乐地茁壮成长。我们也知道，营养均衡很关键，大家都知道给孩子补钙，却常常将“铁”这一必要微量元素给忽略掉。之所以会这样，一方面是因为补铁的意识观念还未在国内得到普及，另一方面跟人体所需补充铁的含量也有关系。
针对不同年龄段，中国居民膳食铁推荐摄入量不尽相同：
1、6~12月，建议补铁10mg/天；
2、1~3岁，建议补铁12mg/天；
3、成人男性，建议补铁15mg/天；
4、成人女性，建议补铁20mg/天。
从这些数据来看，人体每天对铁的需求量的确很少，但是也别小看了它。根据世界卫生组织WHO 2008年的资料来看，贫血已经影响了全球约16亿的人口，这占据了当时全世界人口数约有25%。
而据中国疾病预防控制中心的调查结果显示，国内的孕妇贫血率最高，达到了35%；其次是儿童，贫血率可达25%左右；再就是妇女和成年男性，贫血率分别在20%和10%左右。
而贫血只是缺铁的一个表现，也有不少成人因为缺铁诱发了萎缩性鼻炎、神经性耳聋，主妇综合征、伊文氏综合征和妇女冷感症等。
【孩子长期缺铁会带来哪些影响？】
1、孩子若是缺铁很严重的话，就会影响肌红蛋白和血红蛋白的合成，因为血红蛋白的主要原料就是铁，缺失必然会降低体内一些酶的活性，全身各器官功能也会因此受到不良影响。
2、在进食方面，孩子若是缺铁，也能够减少胃酸的分泌，影响脂肪的吸收，其消化能力也会因此减弱。
3、孩子缺铁，除了会引起贫血，而且还有可能使其食欲减退、抵抗力下降、烦躁不安和精神不振。若没能够及时纠正，还会影响大脑的发育。
4、缺铁也有可能是宝宝不爱笑的一个原因。由于人体红细胞里的血红蛋白和肌红蛋白中的铁，能够将血液及外环境中的氧输送到组织和细胞之中，所以一旦缺失铁，那么组织细胞的能量也会减少，宝宝就会变得不爱活动，也不爱笑了。
5、在过去的认知里，婴幼儿受到强烈的心理刺激后屏气就会发作，而根据最新研究结果显示，不少屏气发作的儿童，不管是血清铁还是铁蛋白、运铁蛋白饱和度等，都低于正常儿童。
【孩子缺铁都有哪些表现？】
1、面色苍白，嘴唇发白；
2、精神差，容易疲惫；
3、爱哭闹，容易发脾气；
4、食欲下降，小病不断；
5、指甲薄脆、长反甲等；
6、、多动、注意力不集中、反应迟钝、记忆力差、智力减退等；
7、生长发育迟缓。
8、血常规检查：
1）新生儿，血红蛋白含量＜ 145 g/L；
2）1 ～ 4 月龄宝宝，血红蛋白含量＜ 90 g/L；
3）4 ～ 6 月龄宝宝，血红蛋白含量＜ 100 g/L；
4）6 月 ～ 6 岁龄宝宝，血红蛋白含量＜ 110 g/L。
【孩子应该如何补铁？】
1、在胎儿期，准妈妈很有必要摄取足够的铁，特别是在孕后期的 3 个月，这个时期是宝宝获铁量最多的时候，千万别忽略！
2、注意孩子的饮食要均衡有营养，尽量每餐都能够保证食物的多样化。及时添加含铁丰富的食物，比如动物肝脏、血制品、瘦红肉、鸡蛋黄等。
3、虽然上面提到的食物含铁都很丰富，每天大约可供给10mg的铁，但由于进入人体后会经过一系列的反应，所以最终只能够吸收铁1mg左右。对此，可选择达维塔蒙强化铁来补充所流失和所需的铁。
达维塔蒙强化铁浓浆含有甘氨酸亚铁，不像其他铁剂喝了总有一股铁腥味，其是一款无味、易溶于水，而且不易变质的有机铁，所以在口味上，孩子喝了也不会反感。加上螯合技术的充分利用，可让氨基酸螯合铁生物利用率达到95%，每1ml便含铁5mg，孩子吸收更快更有效。
达维塔蒙强化铁中还特别添加了黑加仑浓缩汁，还有浓缩菠菜汁、浓缩针叶樱桃汁等成分，富含维生素C、维生素B族、锌、硒等营养物质。
值得一提的是，达维塔蒙强化铁中还加入了酪蛋白磷酸肽，大大促进了人体对钙、铁、锌等营养素的吸收和利用。在补充原有铁的同时，孩子也能有效吸收其他人体所需营养物质，食用方便又快捷！
母猪微量元素添加剂配方
一、微量元素氨基酸螯合物在仔猪生产中的应用
1、提高仔猪生产性能
微量元素氨基酸螯合物应用于仔猪日粮中能够显著提高仔猪日增重，降低料重比，提高经济效益。卢玉发等（2002）研究发现，给28日龄的断奶仔猪添加微量元素氨基螯合物平均日增重提高8.3%。华卫东等（2002）报道，纯种杜洛克母猪和仔猪日粮当中分别添加赖氨酸铁（以铁含量为准，母猪饲料120mg/kg、乳猪料150mg/kg），与常规补铁方法进行比较，添加赖氨酸铁的仔猪初生重及21日龄重分别提高了8.61%和8.80%。纪孙瑞（2002）报道，断奶仔猪饲料中分别添加有机微量元素、无机与有机微量元素混合，研究发现这两组饲料转化率分别比无机对照组提高了8.33%和4.4%。
2、提高仔猪免疫力、增强抗病力
日粮中添加微量元素氨基酸螯合物能够有效预防仔猪腹泻，降低死亡率。吴玉臣等（2008）报道，氨基酸螯合锌能够显著提高断奶仔猪血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白和免疫球蛋白IgA、IgM、IgG含量，从而提高仔猪的细胞免疫和体液免疫功能。张照喜等（2001）分别使用含等质量分数铁的赖氨酸螯合铁和硫酸亚铁的日粮饲喂妊娠母猪，结果发现，赖氨酸螯合铁组的仔猪断奶成活率比硫酸亚铁组的提高3.1%。Spears（1989）研究发现，仔猪出生后饲喂蛋氨酸铁，比饲喂硫酸亚铁的仔猪死亡率下降30.4%；断奶仔猪的日粮中添加蛋氨酸铁，仔猪腹泻发生率下降4.3%。
3、有效预防仔猪缺铁性贫血
仔猪的缺铁性贫血是困扰养猪业的一个重要难题，一般采取的应对措施是对3日龄内的乳仔猪注射铁剂。Ashmead（1997）研究报道，氨基酸螯合铁可以通过母猪胎盘及母乳有效地传递给仔猪，从而满足仔猪对铁元素的需要量，有效预防乳仔猪的缺铁性贫血。许丽等（1994）研究发现，母猪产前2周及仔猪产后3周的日粮中添加甘氨酸铁150 mg/kg，则仔猪不需再补任何铁剂，并且可以获得与肌肉注射右旋糖苷铁相同的增重和防贫血效果。
4、降低排泄物中微量元素含量、减少对环境的污染
微量元素氨基酸螯合物在动物体内有较高的吸收利用率，使动物排泄物中的微量元素含量显著降低，从而能有效地减少资源的浪费和环境的污染。黄志坚等（2007）报道，仔猪日粮中分别添加硫酸铜150 mg/kg（对照组）、烟酸铜105mg/kg（试验组1）和蛋氨酸铜105 mg/kg（试验组2），结果试验组的粪铜的含量比对照组分别降低了43.7%和45.7%。贾久满等（2006）研究发现，仔猪日粮中用低剂量的微量元素氨基酸螯合物代替高剂量的无机微量元素，可使仔猪粪便中微量元素的排泄量显著减少，其中铜排泄量减少58%~63%，锌排泄量减少11%~13%，锰和铁的排泄量也有一定程度的减少。
二、 影响微量元素氨基酸螯合物作用效果的因素
1、产品质量
微量元素氨基酸螯合物的产品质量主要指的是微量元素与氨基酸的螯合率以及其螯合强度，这是影响微量元素氨基酸螯合物作用效果的首要因素。螯合率是指有机微量元素产品中螯合元素量占总元素量的比例。产品的螯合率越高，生物学效价也就越高，相应的使用效果也就越好；螯合强度是Holwerda等人在1995年根据络合平衡关系及络合态和非络合态金属离子的半波电位差△E所提出的，其成因主要是由于较复杂的复合型有机微量元素的稳定常数较难测定，螯合强度虽然只可用以测定饱和溶液中有机微量元素的螯合稳定性，但也是体现微量元素氨基酸螯合物质量的一个重要指标。
2、实验动物
动物的健康和营养状况影响着微量元素氨基酸螯合物的吸收利用率。动物体内某种微量元素缺乏或过量时，则动物对相应微量元素的利用率也会有所不同；动物的生长阶段也会对微量元素氨基酸螯合物的吸收利用产生影响，通常来说幼龄动物对微量元素氨基酸螯合物的吸收利用要优于成年动物。
3、饲粮组成
动物日粮中的植酸、纤维素和氨基酸水平会对微量元素氨基酸螯合物的吸收利用产生影响。饲料中的植酸和纤维水平过高，会阻碍微量元素的吸收利用；而饲料中的氨基酸水平则是影响微量元素吸收利用的另一个重要因素，在以微量元素氨基酸螯合物形式添加矿物元素时，与相应的无机盐相比日粮中的氨基酸水平会随之增加，从而改变了日粮中原来的氨基酸比例，影响动物的吸收利用。
4、添加剂量
微量元素氨基酸螯合物的添加水平差异很大，范围在15~5000 mg/kg不等，这就导致其生物利用率存在较大的变异性。因此要使微量元素氨基酸螯合物在动物体内正常发挥功效，就要采用适宜的添加剂量。郭海涛等（2005）研究报道了仔猪基础日粮中已添加硫酸亚铁形式铁元素100mg/kg的基础上再分别添加30、60、90和120 mg/kg的氨基酸螯合铁形式的铁元素，结果发现仔猪的日增重分别提高7.28%、9.24%、14.29%和6.44%，料重比分别降低5.31%、5.80%、7.73%和4.35%。
三、结语
微量元素氨基酸螯合物稳定性好、生物学效价高、利于动物吸收利用，能够有效改善动物生长性能、增强机体免疫力，是一种具有广阔发展前景的营养性饲料添加剂。但对于它的作用机理，特别是在动物体内消化吸收的部位及其吸收后的代谢途径等有待于更深一步的研究。此外，微量元素氨基酸螯合物的合成利用方面也还存在着一些问题：例如，粗放的加工工艺造成的环境污染、高要求的生产原料对成本的抬高以及其螯合率较难准确测定等。今后须对上述方面进一步探讨和研究，加快微量元素氨基酸螯合物的生产和使用推广，从而促进其在畜牧行业的健康发展。
作者：殷惠萌
微量元素氨基酸螯合物在仔猪生产中的应用,母猪微量元素添加剂配方
影响夫妻感情和谐的3大隐形“杀手”：
1、内分泌疾病
一些内分泌疾病，比如甲状功能减退或亢进，肾上腺皮质功能减退或亢进，以及垂体功能减退或亢进等，都有可能因为伴随发生性功能障碍而影响到夫妻的情感生活。又如常见的糖尿病，通常会出现多饮、多食和多尿等表现。若是男性得了糖尿病，也会诱发不适，这与其自身的血糖水平息息相关。一般情况下，血糖水平越高，不坚持就会越严重。而在饥饿的时候，血糖水平会降低，这时性能力反而会有所好转。
若是女性得了糖尿病，则会使兴奋程度明显减弱，而且还有可能因为阴道分泌物的减少而引起疼痛感，从而也会影响到夫妻促进感情升温的质量。
2、慢性肝病
除了内分泌疾病，一些慢性肝病，尤其是得了肝硬化的人，夫妻感情生活也会受到影响。由于肝功能受到了损害，就会使人体内的雌激素水平相对增高。
一些男人也有可能因此出现“女性化”的变化和表现，比如常见的有乳房隆起、毛发变稀等，其性欲也会受到影响，夫妻的感情也有可能因此变得冷淡。
3、缺乏微量元素
一些人若是缺乏微量元素，也会直接或间接导致夫妻不和。比如说，很多女性在生完孩子之后，往往会通过上环的方式达到长期避孕的目的，这样做不仅能够让经量增多、经期延长，而且还会使月经周期变得更短一些。而这也直接带来了一个后果，大量的铁会随着失血而丢失。
作为人体所必须的微量元素，铁元素一旦缺乏，不仅会影响人造血，引起贫血的状况，而且还会对肌红蛋白、细胞色素以及含铁酶等的功能带来不良影响，使人出现各种不适现象，常见的有情绪不稳定、易怒、困倦乏力和萎靡不振等，严重的还会影响到人的欲望。所以，在夫妻感情和谐的影响因素中，铁的缺失不容忽视。
中国营养学会建议：合理的来源是通过补充天然食物来补充铁。而最方便、最快捷的方式是食用氨基酸螯合铁。
强化铁中含有甘氨酸亚铁，采用螯合技术，可为人体直接补充食用氨基酸螯合铁，生物利用率高达95%，不仅补铁效果好，吸收也更轻松。
针对食物铁元素不容易被人体吸收这一问题，强化铁中还添加了酪蛋白磷酸肽(CPP)，其以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养食品中， 能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。当人体缺失的铁元素得到补充，因缺铁而导致的贫血，肌红蛋白、细胞色素以及含铁酶等功能失常，以及诱发的情绪易怒、欲望不佳等问题，也会得到相应的改善。
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