氨基酸 书
人体健康总开关“活性多肽”，你了解吗？
突然给大家“人体健康的总开关”这个名词，如果我没有给出这个答案，大家可能会说是蛋白质、脂质、氨基酸等等，大部分人对于“肽”似乎闻所未闻。我们不妨看看科学家们如何评价的:美国尤·格林博士说:“肽几乎被用于治疗任何疾病，无药可比”；日本科学家天泽慧一说:“肽——有全方位的作用”;德国鲍尔·克鲁德博士说:“找到了一种新的抗衰老药——肽”。暂且不论真假，至少人们应该对它进行尽快的认识和予以足够的重视。
人类一直在对健康长寿做努力和追求,无论是在远古时代对神灵和灵丹妙药的向往还是现代科学家对人体奧秘的探索。北宋大文豪苏轼也说过“生而必死，自然之理”，若要穷究其理，人随着年龄的增长发生了衰老和疾病源于细胞的病变和衰老，而人体细胞的化学组成主要是水、脂质、蛋白质、糖类等，这其中蛋白质占了很大的比重，我们知道蛋白质的单体是氨基酸，而肽是介于氨基酸和蛋白质之间的化合物片段，由2个或2个以上氨基酸分子通过肽键相互连接而成，是蛋白质的结构与功能片段，并使蛋白质具有数以千万计的生理功能，其本身也具有很强的生物活性。(摘自《肽临床营养学》第1页)
这其中2-6个氨基酸组成的肽是具有生理活性的，所以由2-6个氨基酸组成的小肽又被我们称之为小分子活性肽。
细胞的病变的内部因素是由于细胞分裂导致基因表达出了问题，外部因素则有很多:细菌病毒感染、辐射、饮食等等。然而为什么我们人体还是能正常“工作”?活性多肽除了用于营养之外，它对人体还有许许多多的作用来调节人的大部分生理活动。例如:内分泌、代谢、神经、消化、吸收、生长生殖等等。
活性多肽对人体免疫系统起到了较大的作用，可以比作是一支军队的指挥官，时时刻刻在保护我们身体的各个器官与组织的正常运作。当人体遇到了有害细菌时，它会将信息及时传递给保护我们的军队、并能调节我们体内各种物质，补充机体能量、吞噬有害细菌、提高免疫力，修复及维持机体平衡。活性多肽也是人体内分泌系统的调节者，起到平衡、调节作用使人体内分泌回复最佳状态。由此我们可以看出活性多肽是人体不可缺少的活性分子。
让我们回想一下2003年春天的那场遭遇，SARS病毒突如其来，而到6月20日为止，最后一批“非典”患者从小汤山医院康复出院。在这场人与病毒的战役中，起到决定性作用的是一种免疫多肽。
1984年美国生物化学家梅里菲尔德博士在人体细胞内发现了一种物质，将其取名为“肽”；1986年美国的科恩因发现了多肽生长因子（NGF）而获得了当年的诺贝尔生理学奖；1990年罗德曼博士正式提出解释人类衰老、疾病原因的HGH理论并运用于疾病预防中；2007年，中国人李勇和17位专家共同编了两部书《肽营养学》、《肽临床营养学》，并创立了肽营养学。
活性多肽对于人体的健康有着重大的意义，它不需消化可以直接吸收、能修复被磨损的器官、能以其生物学功能的营养特点治疗人体系统疾病。
21世纪是生物的世纪，人们对于身体健康产生了越来越高的要求，希望活性多肽的开发和利用能起到大作用。
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