大豆第一氨基酸
蛋白质有增强免疫力功效吗
疫情期间，一句“早餐最好不要喝粥，喝粥没营养”，引发网友热议。但这个讨论过程，让更多人重视起一个事实，那就是补充蛋白质，对于增加人体抵抗力和免疫力的重要性。
日常，我们可以通过肉蛋奶、谷物、大豆等食品，来补充蛋白质。近几年，由于人们营养健康观念的增强，健康均衡的膳食方式越来越受到重视。通过谷物、豆类、坚果等补充植物蛋白，以实现人体在动物蛋白与植物蛋白摄入上的均衡，成为人们在饮食上的新选择。
一些国内的知名食品企业如达利食品、伊利、统一等纷纷推出豆奶产品，布局植物蛋白领域，也恰是看到了国民饮食观念的变化。比如最先布局国内市场的豆本豆，就以黑龙江非转基因大豆为原料，以纯天然、无添加的产品特点，获得了消费者的欢迎。在当前的消费环境下，这些产品大大提高了人们补充植物蛋白的便携性，为那些有补充植物蛋白、提高免疫力需求的消费者提供了更便携的选择。
那么，蛋白质到底有什么样的作用呢？答案是对于提高免疫力，蛋白质有着不可或缺的作用。在营养物质的摄入方面，与机体免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌和硒等多种，摄入不足就会影响到机体正常的免疫功能。其中蛋白质起着核心的作用。
上皮、黏膜、胸腺、肝脏、脾脏等组织器官，以及血清中的抗体、补体、各种细胞因子、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫活性物质，都主要由蛋白质参与构成。蛋白质的质和量对免疫功能均有影响。质量差的蛋白质使机体免疫功能下降，一种必需氨基酸不足、过剩或氨基酸不平衡都会引起免疫功能异常。蛋白质缺乏时，脾脏、胸腺等的免疫功能均有变化。
在我国的传统饮食中，大豆一直是国人饮食单上的常客，也是优质植物蛋白的重要来源。大豆含丰富的优质蛋白质，一般可达30％~40％，是植物中蛋白质数量和质量最佳的作物之一。大豆必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的理想食品。另外，豆制品还含有丰富的钾、镁、B族维生素等。中国营养协会等机构，就建议应该经常吃各种各样的豆制品，建议每人每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品。
疫情期间，国家卫健委网站发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》和《新冠肺炎防治膳食指导》两份国家级膳食指南。在这两份指南中，大豆及豆制品作为补充优质蛋白质的重要食物被多次提及并推荐，在膳食指导中，建议一般人群防控用营养膳食要"经常吃豆制品"。
据了解，基于这两份指南，今年2月份，豆本豆向疫情一线医护人员捐赠了价值1000万的豆奶产品，也是为了帮助一线医护更加方便的补充优质蛋白质，实现膳食均衡。
近些年，一些研究也表明大豆的抗营养因子也具有特殊的生物学作用。比如大豆异黄酮可以延缓衰老、增加皮肤弹性；大豆皂苷和大豆卵磷脂对于高血压、高血脂、冠心病等具有一定的预防作用。
为此，在日常的食物清单中，不妨多食用大豆及豆制品等制品，均衡摄入植物蛋白与动物蛋白，为提高免疫力打好基础。
健康｜如何提高免疫力？植物蛋白来助力,蛋白质有增强免疫力功效吗
豆腐的营养价值非常高，含有大量的优质蛋白质和多种人体所必需的氨基酸,特别是豆腐中的大豆异黄酮，具有比较不错的养颜效果。
豆腐是我家餐桌上的常客，每周都要吃几次变着花样吃，比如鱼煮豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐等等，
豆腐于我们而言是百吃不厌，而且制作也方便、操作也简单，味道也是非常不错的。
下面把我们家制作的豆腐照片分享给大家吧，这么热的天气可以做多做做豆腐吃啊
但是有痛风的朋友还是要注意哦，不能多吃豆腐[呲牙]
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