什么是特殊氨基酸(功能饮料样品平均含糖量比奶茶还高？深圳比较试验未检出违禁物)

什么是特殊氨基酸

功能饮料样品平均含糖量比奶茶还高？深圳比较试验未检出违禁物

功能性饮料近年来在饮料市场占比越来越大，以抗疲劳等为卖点吸引消费者，主打运动、开车、熬夜、加班时必须。但目前我国并没有针对功能饮料的国家标准或行业标准，2015年颁布的新规则GB/T10789-2015《饮料通则》，只有特殊用途饮料一类，分为运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料和其他特殊用途饮料五大类。功能饮料真的可以提神抗疲劳吗？里面会添加违禁物吗？为此，由深圳市消费者委员会指导，福田区消费者委员会联合宝安区消费者委员会开展功能性饮料比较试验，由深圳市品质消费研究院执行，SGS通标标准技术服务有限公司广州分公司承检，本次比较试验选取含咖啡因及牛磺酸，以抗疲劳、补充能量为卖点的功能饮料。

未检出那非类违禁物样品平均含糖量比奶茶高

本次比较试验的样品选取了10款功能性饮料，模拟消费者在线上平台及线下商超购买，包括7款国产商品:国产红牛、东鹏、乐虎、体质能量、魔爪、力保健、战马；还有3款进口商品：奥地利红牛、泰国红牛、卡拉宝。其中5款为保健食品，5款为非保健食品，保健食品会在产品外包装上进行功能宣称。根据前期调研，消费者交为关注的是牛磺酸、咖啡因、含糖量、那非类违禁物四个方面，本次功能性饮料的检测指标为总糖、牛磺酸、咖啡因、那非类违禁物。

那非类药物是近年来保健食品打假中的难点问题。常在以抗疲劳宣称的保健食品中非法添加，服用时具有一定的禁忌和副作用，高血压、冠心病、脑血栓等患者容易引起严重的药物不良反应甚至死亡。本次比较试验检测结果显示，10款功能饮料均未检出11种那非类物质。

虽未检出那非类违禁药物，但功能性饮料“高糖”的问题却不容忽视。比较试验测试结果显示，10款功能性饮料，9款含糖量超10g/100ml，含糖量高，平均含糖量为11.7g/100ml，而在2019年深圳发布的奶茶比较试验中，10款奶茶含糖量最高为9.1g/100ml。

其中含糖量最高的为中沃“体质能量”维生素饮料，每罐600ml的中沃“体质能量”维生素饮料，含糖量为75.5克/罐（以12.59g/100ml换算），根据《中国居民膳食指南》的建议，控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25克以下，也就是说，饮用一瓶体质能量摄入的糖含量已超过每日推荐摄入量的上限。魔爪?能量风味饮料含糖量最低,糖含量为5.8g/100ml(换算成19.1g/罐）。

牛磺酸含量差异大最高与最低差20倍

牛磺酸是一种未纳入蛋白质类物质的特殊氨基酸，在大脑、视网膜、肌肉中含量丰富。牛磺酸有维持机体渗透压平衡、维持正常视觉功能、降血糖、增加心脏收缩能力、提高机体免疫能力的功能，是功能饮料中的有效物质。本次比较试验的10款样品中，力保健的牛磺酸含量最高为1020mg/100ml（换算成1020mg/罐），其次是红牛牌劲能饮料（奥地利）牛磺酸含量为394mg/100ml（换算成986mg/罐），其他饮料的牛磺酸含量均在40-60mg/100ml(121-309mg/罐）的范围内。值得一提的是，本次试验的样品中，牛磺酸含量最高的饮料是最低的20倍。

咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，在某种程度上减轻精神疲劳，部分消费者饮用过量会引起焦虑、暴躁、失眠等。北京疾控中心建议，孕妇及乳母每日摄入咖啡因不超过200mg，对妈妈和宝宝都是安全的，非孕妇成年女性每日咖啡因摄入量应低于400mg。因儿童的神经系统还未发育完善，对咖啡因摄入不要超过安全限量值。本次比较试验的10款功能饮料均咖啡因含量在健康成人的每日安全摄入量的范围内，其中风味饮料魔爪的咖啡因含量最高28mg/100ml（换算成93mg/罐），相当于一杯美式咖啡。

此次试验还发现，5. 本次检测的5款保健食品和5款非保健食品中，保健食品在牛磺酸、咖啡因指标上，表现更为突出。本次检测的5款保健食品牛磺酸、咖啡因平均含量分别为312.75mg/100ml，17.88mg/100ml。5款非保健食品牛磺酸、咖啡因平均含量分别为53.54mg/100ml，15.95mg/100ml。在牛磺酸和咖啡因指标上，保健食品比非保健食品分别多484.11%及12.13%。

此外，针对产地为泰国及中国的两款红牛，此次试验也进行了对比。从外包装上，消费者很难区分国产还是进口，其中泰国红牛的名称不同，会在瓶身标注泰国原装进口，国产红牛属于保健食品，会在瓶身标注保健食品字样。泰国红牛比国产红牛的的咖啡因高17.5%，牛磺酸高16.1%，国产红牛的标称营养素种类更多。

本份报告同时给出消费提示称，咖啡因敏感者及特殊人群应谨慎喝此类功能性饮料，部分包装上没有提示不适宜人群及每日饮用限量，咖啡因敏感者及特殊人群尽量选择包装上有适用人群、每日饮用量提示的产品，并按照提示饮用。另外，功能饮料平均含糖量比奶茶高，饮用过量容易龋齿,引起肥胖、糖尿病、高血压等健康问题，要适量饮用。

采写 南都记者 吴灵珊

功能饮料样品平均含糖量比奶茶还高？深圳比较试验未检出违禁物