高蛋白高氨基酸和低蛋白高氨基酸(氨基酸种类丰富)

高蛋白高氨基酸和低蛋白高氨基酸

氨基酸种类丰富吗

本次比较试验发现,以每100g计,10款样品的蛋白质含量在19g—35.3g,平均含量为26g,均为“高蛋白质”食物。

此外,氨基酸是构成蛋白质的基本物质,比较试验发现,10款样品均能提供除蛋氨酸和半胱氨酸以外所有人体必须的氨基酸,氨基酸种类丰富。

如标称进口商为保正(上海)供应链管理股份有限公司的小圆奶酪减脂无糖奶酪(干酪),标称商标为奶酪博士(Dr.Cheese),标称规格型号为75g*4,标称生产日期为2021.06.22,价格为159元,蛋白质含量为34.9g/100g,氨基酸含量为29.4g/100g。

比较试验还发现,原制奶酪是提供不饱和脂肪酸的优良食物。不饱和脂肪酸是人体的必需脂肪酸,当人体缺乏这类必需脂肪酸时,不仅生长停止,而且易发生皮肤炎及脱毛等现象。本次比较试验发现,10款原制奶酪中,不饱和脂肪酸的含量在3.41—8.80g/100g之间。

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