芽包茶氨基酸
为什么口感越清淡的茶，价格反而越贵？越便宜的茶反而口感偏浓？
在很多人的印象里，认为茶叶的口感要浓才好喝，才有滋味。但实际上，越贵的茶叶口感偏淡，越便宜的茶叶口感偏浓。
经常有人会问，这个茶口感怎么这么淡，为什么还卖这么贵？比如白茶中的头采白毫银针，价格是白茶品类中最贵的，但是口感却是比较清淡的。为什么会出现这种情况呢？
从现在的市场趋势来看，好茶向来都是清淡的。这种清淡，绝不是寡淡无味，而是清新淡雅，淡而不薄，口感有层次。
红楼梦里，贾母带着刘姥姥在栊翠庵里喝茶，妙玉拿出老君眉招待。刘姥姥喝下之后，却觉得茶味太淡，泡浓些更适口。此话一出，闹得周围的人哈哈大笑。由此可见，在当时的年代，贵族喝的好茶，都是淡的、雅的、适口的。而普通老百姓喝的大多是粗茶，品质一般，胜在价格便宜。
现在，人们的生活水平渐渐提高，低于茶叶的档次需求，也在慢慢提高。对于茶叶而已，真是一分钱一分货。
为什么好茶口感偏淡呢？好茶当中的茶氨酸含量多，茶多酚和咖啡碱含量低，三者含量比例均衡。越好的茶，茶氨酸含量越高，甜度、鲜爽度越高，让你觉得清淡了而已。所以，那些产区好、工艺好、仓储好的茶，内物质含量丰富，口感鲜爽醇和，价格往往比较贵。
千万不要认为茶味足的茶，就是好茶。上乘的茶叶，口感层次丰富，滋味饱满，鲜爽甜润，无苦涩感。而茶一些的茶叶，咖啡碱和茶多酚的含量高，苦涩味比较明显，对味蕾的刺激比较大，从而让你感觉茶很浓。
真正的好茶，是以茶汤的饱满度来衡量的，所谓的饱满度就是看茶汤的氨基酸、糖类物质含量是否丰富，而茶芽的氨基酸含量是最高的，喝着很鲜爽，但在别人眼中反而觉得味淡，所以越贵的茶，喝着感觉比便宜的茶滋味来的淡。
对于好茶的冲泡，不要闷泡，提倡快出水，大概7-8秒左右出汤即可。合理的出汤时间，可以让茶叶中的各类物质均匀析出，并减少苦涩物质的过量析出，达到最佳风味。出汤结束后，注意要沥干盖碗里的余水。有些茶友反馈，自己泡茶越泡越浓，可能原因正在于此。
长期喝浓茶，会造成味觉功能下降，喝茶和识茶水平下降，还会对胃肠道、心脏、肾脏等产生不良影响。
鲜爽甜润的茶汤，才能让身体得到放松和休息，才能真正的对身体有益！
为什么口感越清淡的茶，价格反而越贵？越便宜的茶反而口感偏浓？
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