你知道吗：维生素B族其实包含8种维生素，维生素B1（硫胺素），B2（核黄素），B3（烟酸），B5（泛酸），B6（吡哆醇），B7（生物素），B9（叶酸）和B12（钴胺素）。这些维生素可以帮助您从食物中获得能量，保持充沛的体力。
每一种维生素B对我们的身体运作都很重要。奶酪，牛奶，家禽，鸡蛋和鱼中所富含的维生素可以帮助我们应对许多健康状况如心脏病，抑郁症，焦虑症等。除此之外B族维生素还可以刺激免疫系统，促进头发和皮肤的健康，改善记忆力，改善情绪和增加能量。
B维生素对大脑的正常运作是必需的。维生素B6，B9和B12用于延迟阿尔茨海默病的发病和认知衰退。
维生素B6，吡哆醇，有助于形成红细胞，并帮助身体保持健康的神经系统。它代谢糖原和氨基酸并增加红细胞的形成。在鸡蛋，肉类，香蕉，家禽，菠菜，谷物和鱼类中都有发现。
维生素B9，叶酸在红细胞形成中起重要作用。对婴幼儿神经系统的发育也很重要。因此，建议怀孕妇女多使用富含叶酸的食物，以减少患神经管畸形的婴儿的风险。橙汁，鳄梨，啤酒酵母，枣和甜菜中含有丰富的叶酸。
维生素B12，钴胺素是正常神经系统功能，DNA合成和红细胞形成所必需的。维生素B12的缺乏会引起这些症状：如感觉，行走障碍，多发性硬化和痴呆。维生素B12的最佳来源是鸡蛋，鸡肉，牛奶，牛肉和鱼。
维生素B对大脑的益处：
预防脑部疾病 – 同型半胱氨酸水平高可引起痴呆，阿尔茨海默病和脑萎缩。维生素B有助于降低血液中同型半胱氨酸水平。
慢性脑收缩 – 维生素B可以减少大脑萎缩。此外，较低水平的同型半胱氨酸可以减少灰质萎缩最终减缓认知衰退。
减少阿尔茨海默病的风险 – 各种研究表明，食用富含维生素B12的食物可以降低阿尔茨海默病的风险。
素食有可能造成维生素B12缺乏。另外要评估的是身体是否能够充分吸收B12。维生素B12是最大的维生素分子，由于其体积大，难以吸收。肝脏也可能会干扰B12的吸收，因而大部分维生素B12储存在肝脏中。
除了维生素B，维生素C和D对大脑的正常功能也很重要。维生素C可以改善血清素产生，从而发挥抗抑郁作用。还可以提高记忆和智商。维生素C和E的组合将痴呆的风险降低约60％。维生素D对大脑也有深远的影响。怀孕期间维生素D缺乏可影响胎儿的大脑发育。
认知能力的下降，意味着大脑功能下降。如吃高糖的饮食，不健康的脂肪和营养缺乏都可以使大脑功能退化。相反，吃一些健康食物如鳄梨，甜菜，蓝莓，西兰花，椰子油等，这些食品富含抗氧化剂，矿物质和维生素，有助于改善大脑健康，防止脑部疾病。
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