古老的潍水，宛若一条长龙，蜿蜒曲折200多公里，流经诸城大地，积淀了博大精深的诸城文明。一方水土养育一方人，生活在这里的人们，世世代代用勤劳和智慧，承载着千古的文明，谱写着光辉的史篇。当历史的车轮滚滚转至20世纪80年代，在诸城大地、潍河岸边这片热土上，有一群人，他们传承着虞舜的明德、凭借着睿智的眼光和果敢的魄力，开创了一个新时代的传奇，书写着一部荡气回肠的农村经济崛起的华丽篇章。
不计得失，苦心经营，开启乡村振兴之路
西老庄村，是诸城东北10多公里外的一个村庄，旧时这里除了一片贫瘠的土地，并没有什么特别的资源可以依靠，全村的老百姓日复一日、年复一年，面朝黄土背朝天地辛勤耕作，却过着食不果腹的苦日子。那时正值少年的郑和平和同村里的小伙伴们一样，唯一的梦想就是怎么能吃饱肚子。
少年时的梦想，给郑和平注入了强大的动力，带着让父老乡亲填满肚皮的朴素愿望，20世纪80年代初，郑和平承包经营了村里的面粉厂。他带领着乡亲们，凭着扳着指头数毫厘的苦心经营，一年下来竟赚取了28万元的纯利润。这些钱在那个年代的老百姓眼里，简直是一个天文数字。按照承包合同，郑和平个人应得22万元，可他却分文未取，将这22万元的人生第一桶金全部又投入到企业的运营当中。谁曾想，此举一发不可收，郑和平带着一帮“泥腿子”一路走来，成就了今天在深交所挂牌上市、市值达87亿元的得利斯王国。
之所以取得今天的成就，不仅得益于郑和平超人的智慧、过人的胆识和超前的眼光，更得益于得利斯选择了一条“品质高于一切”的经营之道。
1986年，郑和平以敏锐的触角捕捉到了有关的政策信息，他瞄准诸城当地及周边地区畜牧业发展旺盛的契机，创办了屠宰冷藏加工厂，正式开启了打造品质得利斯的序幕。
嗅觉敏锐，敢为人先，开创中国低温肉制品时代
20世纪80年代末期，国内的肉制品加工才刚刚起步，而欧洲各国的肉制品加工技术已经成熟。当时的国内市场正值高温产品大行其道，这种高温肉制品以生产简单、价格低廉一度迎合了国人的消费需求，且生产设备与工艺简单，在当时市场成熟、投资少、见效快，而且稳赚不赔。风靡欧洲各国的肉制品被称作低温肉制品，采用的是一种先进的低温生产工艺，不破坏肉类的纤维组织和自然营养成分，最大限度地保存了肉类的蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质，并且口感细嫩、滋味鲜美。
当时的国内市场低温肉制品还是空白，生产这种低温肉制品需要从国外购买价格昂贵的整套设备，而且生产成本也远远高于高温肉制品，国人对这种低温肉制品的概念还是模糊的，市场需要慢慢培育，投资风险很大。在论证过程中，班子产生了分歧。最后得利斯还是敲定了生产低温肉制品，理由是高温肉制品由于工艺缺陷，使肉的营养大量损失，早已被发达国家所摈弃，让消费者吃这样的垃圾产品显然是不道德的。
1989年，得利斯不惜投入巨资，从欧洲发达国家引进当时世界上最先进的低温肉制品生产设备和工艺，结合国人的饮食习惯，经过潜心研制，形成了独特的工艺和配方，成功推出了中国市场上第一批低温肉制品，并给这一系列产品起了一个中西合璧、喻义深刻的名字——得利斯。得利斯低温肉制品一经推向市场，立即得到了消费者的广泛青睐和普遍认可，一时间产品供不应求，几度呈现抢购风潮。
低温肉制品的成功，引领了国内肉制品的消费潮流，奠定了得利斯未来产品格局的基础，是得利斯发展史上的重要里程碑，此后的30多年，得利斯低温肉制品持续风靡中国市场，久盛不衰。
着眼长远，品质至上，冷却肉引领国人肉食消费新理念
1999年，得利斯又冒出一个大胆的想法，斥巨资全套引进德国生猪屠宰线，有人不理解，花上亿元买把“杀猪刀”，值吗？这可不是一把普通意义的“杀猪刀”，得利斯引进的这套生产流水线，采用的是世界上最先进的低压脉冲三点电击晕、卧式真空采血、立式蒸汽烫毛，纵向横向拍打按摩、气体火焰瞬间二次灭菌、胴体三级检疫、脱酸排毒24小时以上等现代技术。它将改变中国几千年来传统的生猪屠宰和猪肉加工方式，改变国人的生肉消费习惯。
当时，国内传统的生猪屠宰企业，针对市场上病死猪肉、注水猪肉、瘦肉精猪肉屡禁不止的现状，大打“放心肉”牌，而得利斯却把目光投向了更具科技含量、更加营养、更有利于人体强健的冷却肉上。想要再次把西方发达国家先进的肉食消费理念引进中国，引导国人吃冷却肉。
得利斯生猪屠宰，完全按照发达国家动物福利标准，屠宰前让活猪听着轻音乐、洗着温水澡充分放松休息，然后在不知不觉中使其瞬间失去知觉，避免了活猪在屠宰时因恐惧、愤怒体内分泌毒素，同时通过温度调节强化低温脱酸排毒。这样生产出的冷却肉，质地柔软，富有弹性，鲜嫩多汁，营养安全。
产品升级、全国布局，确保产品高品质
得利斯品质之旅似乎只有起点，永远没有终点。继低温肉制品、冷却肉之后，2010年，得利斯又瞄准了意大利发酵火腿。发酵火腿与红酒、奶酪并称世界三大顶级发酵食品，自中世纪以来，一直是欧洲王室贵族的专享，直到今天仍被上流社会所青睐。
得利斯从意大利引进整套先进生产线和技术工艺，邀意大利火腿原产地顶尖专家团队参与研发，把当今欧洲最先进的发酵肉食生产技术创造性地引到了中国，成功打造出首个国内高端肉制品品牌——帕珞斯。帕珞斯发酵火腿的诞生，结束了国内即食发酵火腿单纯依赖进口的历史。被奉为“美食之王”的帕珞斯火腿，给国人的肉食消费理念带来了一场脱胎换骨的变革。
帕珞斯发酵火腿选材极为考究，猪源均来自得利斯自繁自育的生猪品牌——欧得莱，这些经过自然生长达10个月以上的欧得莱散养猪，被送入得利斯先进的生猪屠宰及冷却肉加工线加工后，再经过严格挑选，将其中符合条件的猪后腿作为火腿原料，再经过精心修整打磨和科学的腌制后，进入智能精确控温控湿窖储，历经12个月的发酵。在发酵过程中，2万种以上的益生菌和生物酶参与自然成熟过程，赋予了产品更多氨基酸、矿物质以及丰富的油酸、亚油酸和硬脂酸。
帕珞斯火腿作为一种即食发酵火腿，除了我们经常食用的盐，无其它任何香辛料和食品添加剂，并且低脂肪、低热量、低胆固醇，真正做到了绿色健康、原汁原味，较其它肉制品营养价值更高，更易于消化吸收。同时，帕珞斯火腿从根本上突破了普通肉制品保质期的概念，使得年份越陈、火腿越轻、品味愈醇??
得利斯咬定低温肉制品这座青山不放松，30余年如一日，从未偏离高品质路线。然而低温肉制品由于需要保持高度新鲜和营养，保质期大大缩短，产品腿短跑不远，销售半径受到制约，很多地方的消费者想吃却买不到。为解决这个问题，得利斯在全国各地建立基地公司，就地生产、就近销售、就近服务。目前，已成功创建了山东基地、北京基地、西安基地、吉林基地。得利斯以这四大基地为依托，辐射周边市场，使高品质的低温肉制品和冷却肉产品飞入了寻常百姓家。四大基地的成功创建，打造出得利斯大发展的新格局，为得利斯发展史留下了浓墨重彩的一笔。
此外，为满足日趋旺盛的牛肉消费需求，得利斯于2017年9月投资兴建100万头/年(一期30万头)肉牛加工及贸易物流项目，打造起集牛肉进口、贸易、仓储、分割、深加工、物流于一体的综合大型肉类专业平台。
四大科技平台撑起全产业链，建成可控食品安全体系
21世纪世界文明高度发达，但中国的食品安全却形势严峻，究其根源问题多半发生在原料控制环节。深谙食品安全重要性的郑和平，不惜加大投入延伸产业链条，成功打造农业、畜牧、食品、生物互为关联的四大科技产业平台，将饲料生产、生猪养殖等关乎食品安全的重要环节牢牢掌控，形成源头可控的食品安全体系。
优质的猪源是肉制品品质的重要保证，世界肉类组织研究认为北纬35-40度之间是最佳的畜禽饲养区，得利斯的发源地恰恰处于这一区域，凭借着天时地利，郑和平率先打造500万头生猪产业体系，以有着“江北第一猪”美誉的优良猪种“莱芜黑猪”为基础母本，引进国外优良猪种，培育出了具有自主知识产权的高品质的商品代猪—“欧得莱”，其瘦肉率达60%，肌间脂肪达4%。为确保“欧得莱”商品猪的品质安全，得利斯采取“公司+合作社+养殖场”的模式，对养殖小区实行“六统一”，即统一供应种猪、统一人工授精、统一供应饲料、统一兽药防疫、统一技术服务、统一收购生猪。
“民以食为天，食以安为先”。为让消费者真正吃上高品质、安全放心的肉制品，郑和平他们主动承担了国家863计划课题项目研究，建立起了基于射频识别技术(RFID)的安全追溯体系，全程导入了覆盖养殖、屠宰、加工、仓储、物流、终端各环节的食品安全追溯监控系统。消费者通过“追溯码”可直接查询产品从源头到终端的所有详细信息。同时，他们还严格推行ISO9001、ISO10004、HACCP、SSOP和GMP等质量、卫生和管理体系，全面保障产品的品质和安全。
30余载的高品质坚守，得利斯不仅赢得了市场，也赢得了社会的认可。首批农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类五十强、中国食品行业百强、中国最具市场竞争力品牌、山东省**质量奖??一张张证书、一块块奖牌，是得利斯品质高于一切的见证。
成就和荣誉满足不了勃勃的雄心，鲜花与掌声迷失不了坚定的信念，怀着一颗感恩的心，得利斯人仍将沿着高品质之路策马扬鞭，继续着得利斯事业的远大征程??
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