18种氨基酸检测方法
氨基酸
纺织品中的 氨 基 酸
《蚕丝被》2019版的新标准已于2020年5月1日正式实施。与旧标准比较，一个显著的变化是增加了氨基酸含量分析检测的内容，主要适用于蚕丝棉的增重鉴别。
接下来，我们就简单介绍一下何谓氨基酸，氨基酸的功效有哪些，以及氨基酸的分析检测。
什么是氨基酸？
氨基酸是一类同时含有氨基和羧基的有机化合物的统称。他是组成生物大分子-蛋白质的基本单元，是生物体的一种重要的营养物质。自然界氨基酸主要有两种存在形式，一种是以结合态存在于肽和蛋白质中，另一种是以游离态形式存在于生理体液和食品中。
氨基酸的功效和作用
作为组成蛋白质的最基本单元,氨基酸的作用是巨大且重要的。蛋白质作为生物体的最基本的营养物质,由于其分子结构的复杂性不能被有机体直接吸收,只能通过降解成有机小分子才能被机体利用,所以氨基酸在机体的营养平衡保持方面具有十分重要的意义。如下表1所示。
表1 各种氨基酸的功效及作用
氨基酸的分析检测
目前对于氨基酸的相关检测主要集中在食品领域，比如强制标准GB 5009.124-2016，而在纺织品领域，氨基酸检测的标准主要有GB/T 32016-2015，以及GB/T 24252-2019附录E，对这三个标准的比较见下表2。
表2 氨基酸检测标准的比较
供稿：中纺联检（东莞） 宁雨童
纺织品中的氨基酸,氨基酸
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