氨基酸刺激胃
??夏季宜吃“苦”
夏季宜吃“苦”，如吃苦瓜、苦菜、莴笋等蔬菜，苦味蔬菜[胡瓜]
他们含生物碱、氨基酸、苦味素、维生素，有消暑、退热、除烦、提神、胃健等作用[中国赞]
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哪些是不科学的饮食搭配
青海省第五人民医院营养科医师闫宏瑞介绍，食物有寒热温凉的属性，搭配好了，可以让营养功效倍增；搭配错了，则可能会损害健康。
米饭+土豆 米饭与土豆一样，主要成分都是淀粉，这两类食物搭配在一起会导致淀粉比例过高。餐桌上常见的土豆、山药、玉米这些谷薯类作物都属于主食的范畴，长期主食配主食的饮食模式会造成肥胖、糖尿病的发生。
鸡蛋+豆浆 鸡蛋里丰富的蛋白质要经过胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸，然后由小肠吸收，而豆浆里含有一种胰蛋白酶的抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收，造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
羊肉+茶 吃羊肉时不宜饮茶，这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，二者同食会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱、大便水分减少，进而诱发便秘。吃羊肉时最好搭配油菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕等凉性蔬菜和红薯、土豆、香菇等性味甘平的蔬菜，能起到清凉、解毒、祛火的功效。
大米粥+咸菜 咸菜不仅营养价值低，还有致癌物亚硝胺；腐乳属于高盐食物，心脑血管疾病患者最好少吃；大米既不含维生素，蛋白质含量也很低。这样搭配虽能饱腹，但营养价值低，长期食用会导致营养不良。
徐变银（摘自《西海都市报》）
来源： 今晚报
不良饮食搭配或会损害健康,哪些是不科学的饮食搭配
鸡蛋和它一起煮，腰不酸，腿不软，血液供应好，肠胃好，血管干净，血栓预防
鸡蛋是我们生活中熟悉的一种食物。鸡蛋的营养价值很高。富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等矿物质。营养成分很全面。鸡蛋易被人体消化吸收，吸收率达98%。吃鸡蛋的方法有很多，比如煮蛋、煎蛋、煎蛋、喝汤等等。鸡蛋往往搭配各种食材，营养丰富，味道鲜美。鸡蛋和它一起煮。腰不酸，腿不软，肠胃有利于养血排毒，血管清洁，血栓预防。
这种食物是豆腐，我们经常吃。它便宜，味道鲜嫩。豆腐素有《植物肉》之誉。它富含蛋白质、维生素和其他营养素。除了帮助消化和改善食欲，豆腐不含胆固醇。是高血压、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病患者的理想食品。对儿童、病人和老年人来说，它也是一种很好的食物疗法。豆腐富含植物雌激素，对骨质疏松症有很好的防治作用。它还可以抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌。
以下是豆腐鸡蛋汤的制作方法：
一。先把豆腐洗净，切成厚片。把鸡蛋放在碗里，然后拌入洋葱
2。将豆腐放入锅中，加水，大火煮沸，转小火，将蛋液均匀倒入锅中
三。中、小火慢煮。蛋液形成后，加点盐调味。最后，撒上一把葱花和香菜，你就可以出锅了。
如果你喜欢吃蔬菜，也可以放一些菠菜和西红柿，但是如果你放菠菜，记得要把菠菜烫一下，否则菠菜中的草酸会阻碍蛋白质的吸收。我想知道你是否学过这道汤？如果你喜欢，你可以试着在家里做。味道清淡，不油腻。它非常适合干燥的夏天。如果你觉得实用，你忘了收藏
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