牛蒡氨基酸
牛蒡的介绍与功效
古代，一旁姓老农，一家五口，男耕女织，维持一家。但是家中老母有病，症状三多及视力模糊。
一天，老农耕地累了在一棵树下睡着了，醒来看到老黄牛在路旁吃草，继续耕地时，这老牛拉起犁来比刚开始时轻松多了，他自感有点跟不上趟。第二天老农又去耕地，休息时老牛又到路旁吃草，老农对昨日老牛吃过草后拉犁的牛劲大增有些奇怪，他想看看老牛吃的是啥草。
过去一看，只见那草的叶子大而厚，像个大象耳朵，看牛吃得起劲，他就随手拔出一棵，那知这草的根长的吓人，足有三尺多长，形状有点象山药，掰开里面呈白色，咬一口尝尝微粘带点土腥味，不知不觉把这草根吃完了，也没有不舒服的地方，反而觉得比刚才精神了。
于是，他拔了些带回家，让家人洗干净，切成段，再放几块萝卜一起煮，全家当汤喝。一连喝了七八天，老母亲的眼睛突然明亮了，原来的三多症状也消失了，还能干点体力活了。家中其他人的精神也大有改变，小儿子原来脸色土黄、嘴唇发白，如今变得红璞娇嫩，活泼可爱。
全家人坐在一起议论这种草叫什么，给它起个名字，老农说：是老牛吃过这种草后拉犁才有劲的，我姓旁，在旁字上面加个草字头，就叫“牛蒡”吧！小儿子说：老牛吃了这种草就有劲，应该叫“大力根”。从此以后，人们叫这种草为“牛蒡”，也叫“大力根”。
中国药圣李时珍《本草纲目》云牛蒡“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王之誉，日本人常服，以为人参，遂长寿，谓牛蒡为东洋参。科学结论：营养价值极高，通身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁、矿物质、氨基酸等，皆人体之必须。其中所含胡萝卜素乃胡萝卜之２８０倍。
将牛蒡与枸杞、大枣组方代茶饮，是河南华圣文化传播有限公司在南阳张仲景传统医药研究会大力支持下匠心传承的杰作。《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草再新》：“大枣，补中益气，滋肾暖胃，治阴虚”，其三合一乃养生滋补之佳品也。
牛蒡的传说,牛蒡的介绍与功效
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