极早熟杏李“风味玫瑰”中李基因占75％，杏基因占25％，果实扁圆形，近似于日本甜柿。平均单果重85克，最大单果重128克以上。成熟后果皮呈紫黑色，果肉鲜红色，质地细，粗纤维少，果汁多，风味甜，香气浓，品质佳。可溶性固形物含量17．2％–18．5％。耐贮运。栽植第2年结果，结果株率100％，平均单株产果量6–8千克，4年至5年进入盛果期，单株产量可达30–40千克，亩产1800–2200千克，盛果期可达20年。
在河南省南阳市，“风味玫瑰”花芽萌动期为2月18日至20日，花期为3月1日至12日。叶芽萌动期为3月7日至10日，3月中旬展叶，4月上旬抽枝。从5月8日果实开始着色，着色期为15–20天，第一次果实迅速膨大期在落花后，第二次在落花后28天，第三次在采前10天左右，果实成熟期5月下旬至6月下旬，果实生育期75–85天，落叶期在11月上中旬，需冷量400–500小时。
“风味玫瑰”一年生枝，阳面暗褐色，背面绿色，新梢绿色，主干及多年生枝暗红色。平均节间长2．3厘米，皮孔小而密，叶柄长1．2厘米，叶片为长椭圆形，暗绿色，叶长9．5厘米，宽4．1厘米，叶缘锯齿形，初花为淡绿色，以后变白，雌蕊略低于雄蕊。栽植当年树干基径长到3．9厘米，平均新梢基径1．4厘米，单株当年新梢数25个，平均新梢长167厘米，新梢停止生长期9月中旬，“风味玫瑰”抗性强，病虫害少。
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