有“活化石”之称的银杏树已有一亿多年的历史，它是我国特有的珍惜树种。它的果实，是一种食药兼用、营养丰富、价值很高的果实。主治肺虚咳嗽、慢性气管炎、肺结核、遗精、白带等症。外用可以治疥疮、粉刺。它是中药材类出口创汇的拳头产品。
一、建园：银杏喜温暖湿润的气候，年平均温度14-18℃，降雨量在1000毫米左右的地区都适宜栽培。地块要选择土层深厚、疏松肥沃、地势高，排水条件好的土地。园址确定之后，可以采取播种育苗或购苗定苗移栽的方法，栽培银杏树。银杏是雌雄异株，在定植的时候，每亩地要栽5%左右的雄株，有利于授粉开花结果。
二、除草追肥：银杏树定植后，在开始的头几年，可以套种一些豆类或矮科作物，结合中耕除草，追施有机肥，适当地加入一些含氮磷钾的化肥。
到了结果期，于花期开始时，每隔一个月，进行一次根外追肥，用1%的尿素加0.5%的磷酸二氢钾，配成水溶液后选晴天傍晚或阴天喷施叶面。
三、整枝修剪：在每年的休眠期，剪除枯枝、细枝、弱枝、重叠枝和病枝。夏季摘心，促使营养发挥在多分枝上，避免养分的浪费，促进植株健壮生长。
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