大家今天跟大家唠唠我最近捣鼓的一个事儿——用牛屎沤肥。咱自个儿种点菜，图的就是个放心，肥料这块儿能自己弄就尽量自己弄，省钱不说，主要是感觉用着踏实。
找料和准备
这事儿得从头说起。我这不是寻思着给菜地加点料嘛化肥用多感觉地越来越板，还是农家肥正附近村里老乡家养牛，我就去跟他要一大袋子新鲜牛粪。刚拉回来的牛粪，那可是“原汁原味”，湿乎乎的，分量还不轻，味道嘛你懂的，有点上头。
弄回来不能直接用，新鲜粪会烧根。我就找个以前不用的大塑料桶，挺厚实那种，把牛粪倒腾进去。看着太湿也不行，就掺些园土，还有前阵子扫的干树叶子、烂菜叶啥的，一股脑儿扔进去，找根木棍使劲搅和，让它们尽量混匀。目标是啥？就是让它干湿差不多，手捏一下感觉湿润但不滴水那种状态，听老辈人说这样发酵得快。
发酵过程和除味
接下来就是关键一步——发酵。我把桶口用塑料布盖上，又压块砖头，尽量给它密封就搁在院子角落不碍事的地方，让它自个儿慢慢“熟”。
头几天那味儿确实是个考验。 一靠近就能闻到一股氨味，挺冲的。我想起以前看人说过，发酵时候有臭味可以加点啥菌来着？好像叫什么EM菌？我就去农资店问问，还真有卖那种发酵菌粉的。回来我就按照说明，兑点水，均匀地洒在牛粪堆表面，然后又重新盖你别说，过几天再去闻，那股刺鼻的臭味好像真的淡不少，变成一种类似泥土发酵的味儿，虽然也不算香，但至少不那么呛人。
这期间，我也没完全不管它。大概隔个十天半个月的，我就打开盖子，用那根木棍给它翻腾几下，让里面的料也能接触到空气，据说这样发酵更均匀，熟得也快。每次翻都能感觉到里面热乎乎的，说明正在发酵。
判断和使用
就这么放差不多一个多月，具体时间我也没掐表，就是感觉差不多。怎么判断？
- 看颜色： 颜色变得很深，接近黑褐色。
- 闻气味： 基本上闻不到刺鼻的臭味，就是一股土腥味或者说腐殖质的味道。
- 摸状态： 原先湿哒哒、黏糊糊的牛粪，现在变得比较松散，用手抓一把感觉像湿润的土，不再是原来的样子。
感觉差不多“熟”透，我就开始用。用的时候我也不敢直接大把大把撒，还是有点担心没完全腐熟会烧苗。我是挖出来一部分，摊开稍微晾晾，然后按照大概一份肥三四份土的比例，跟我的园土掺和均匀，再用来给蔬菜换盆或者直接撒在地里当底肥。
用自己沤的这个牛屎肥，感觉种下去的菜长得还挺壮实，叶子也绿油油的，地也没以前那么硬。虽然过程麻烦点，还得忍受一下初期的味道，但看着自己弄出来的肥养出的好菜，心里那叫一个美滋滋，感觉这功夫没白费。
好，这就是我这回用牛屎沤肥的整个过程，没啥高深技术，就是瞎琢磨加动手实践，分享给大家，希望能有点用处。
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