一、施肥技术
1、施肥量。一般来讲，生产100公斤梨果需纯氮0.47公斤、纯磷0.23公斤、纯钾0.48公斤、氮、磷、钾的比例为1:0.5:1，如以亩产2500公斤梨计算，则每亩需氮11.75公斤、磷5.75公斤、钾12公斤。在实际生产上，可根据各种肥料有效成分的含量计算施肥量。
2、施肥时间。⑴采收后7-10天内施，以利于树势的恢复，并促进光合作用，增加养分以及秋根的发生等，以速效性肥为主。⑵10-12月施基肥，以有机肥为主，占全年施肥量的40-50%。秋施基肥十分重要，以氮肥为例，在梨果实膨大中后期，如果施氮肥过多则果形较大，但果实含糖量下降，风味变淡，病害较重，不符合优质栽培的要求。而6月上旬是梨新叶开始合成碳水化合物的主要时期，树体不需要太多的氮，但氮太少则不利于花芽分化，会影响第二年开花结果，解决这一矛盾的最好方法是秋冬季节多施一些有机肥。⑶花前、花后追肥，促进开花结果和枝叶生长，花前追肥以速效氮肥为主，花后追肥以磷、钾肥为主。⑷果实膨大期，在各品种果实膨大期施，氮、磷、钾配合使用。
3、微量元素的使用。微量元素缺乏易出现缺素症，应及时校正，如缺铁易引起黄叶病，可在生长季节每月喷1-2次0.5%的硫酸亚铁液，经多次喷施可使黄叶复绿，也可以春季土施一定量的硫酸亚铁。而缺锌易引起小叶病，可在发芽前喷4-5%的硫酸锌液，发芽后喷0.3-0.5%的硫酸锌液。此外，花期或花后喷0.2-0.5%的硼酸溶液不仅可以治疗缺硼症，还能提高坐果率。对于梨幼树而言，因幼树根系不发达，施肥应以薄肥勤施为原则，以免烧苗。同时增加磷钾肥，以增强树势。
二、水分管理
水分管理应以土壤水分状况和梨树需水量来确定灌水时间和灌水量。梨树发芽前后到开花前、花后幼果膨大期、果实生长中后期、果实采收后到落叶前对水分需求比较多，其中花后幼果膨大期是梨树的需水临界期，最为重要。及时灌水可促进新梢和叶片生长，扩大同化面积，增强光合作用，提高坐果率和增大果实，并对后期的花芽分化有良好的作用。对于梨幼树而言，因其对自然环境的变化比较敏感，容易遭受旱涝灾害，因此要经常松土，干旱时浇水保墒。
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