氨基酸显酸性吗
医学生集合了
生物化学与分子生物学：蛋白质主要由碳、氢、氧、氮、硫组成，有些蛋白质还含有少量磷或金属元素铁、铜、锌、锰、钴、钼，个别还含有碘。各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%。
氨基酸根据其侧链的结构和理化性质可分为五类:非极性脂肪族氨基酸、极性中性氨基酸、芳香族氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸。非极性脂肪族氨基酸:甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、甲硫氨酸；极性中性氨基酸：丝氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸；含芳香环的氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸；酸性氨基酸：天门冬氨酸、谷氨酸、；碱性氨基酸;精氨酸、赖氨酸、组氨酸。
在某一PH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的PH称为该氨基酸的等电点。
含共轭双键的氨基酸具有紫外线吸收性质。
茚三酮反应是指茚三酮水合物在弱酸性溶液中与氨基酸共加热时，氨基酸被氧化脱氨、脱羧，而茚三酮水合物被还原，其还原物可与氨基酸加热分解产生的氨结合，再与另一份子茚三酮缩合成为蓝紫色化合物，此化合物最大吸收峰在570nm波长处。由于此吸收峰值的大小与氨基酸释放出来的氨量成正比，因此可作为氨基酸定量分析方法。
由2-20个氨基酸相连成的肽成为寡肽，而更多的氨基酸相连成的肽称为多肽。多肽链有两端，其游离a-氨基的一端称为氨基末端或N-端，游离a-羧基的一端称为羧基末端或C-端。肽链中的氨基酸分子因脱水缩合而基团不全，成为氨基酸残基。[奋斗][奋斗]
黄腐酸钾和腐殖酸
最近这几年，氨基酸、腐殖酸、黄腐酸钾类产品在市面上越来越多，主要以叶面肥和冲施肥的形式出现，对于提高肥料和农药的利用率，增加作物产量，提高作物品质等方面表现出较好的效果，那么我们该如何选择使用呢？我们来分析一下。
一、氨基酸：是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，是构成动植物所需蛋白质的基本物质，主要也来源于动植物。氨基酸少说也有几十种，什么甘氨酸、赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等等等等。
在农业上应用主要是含氨基酸叶面肥和含氨基酸水溶肥，并且大多是液体肥，外观棕黑色，闻起来香味、甜味、酸味的都有。
各厂家添加的东西不一样，含量也不一样，功能特点也不一样，叶面肥一般膨果的、保果、防裂的强调某个功能的比较多，冲施的一般生根的、促生长的比较多，只能根据你的需求来选择，按照说明书来使用。不过多数氨基酸PH值是偏酸性的，注意与偏碱性的腐植酸一类轮换使用，效果更好。
二、腐植酸：是动植物遗骸经过几千万年的微生物分解转化而来的大分子化合物，在自然界广泛存在，数量巨大，泥炭、褐煤、风化煤中都可提炼，有机质含量丰富，高的可以达到90%以上，在农业上作用面很广：可以调理土壤酸碱度、改良土壤，增加肥料吸收利用率；可以螯合中微量元素，促进植物吸收；可以提高地温，解决早春低温障碍；富含多种活性功能团，刺激作物生理代谢，根系发达，枝叶繁茂；可以减少叶片气孔张开强度，减少叶片蒸腾，抗旱、抗干热风；可以增加果粉、促进上色、增加甜度等等等等。
市面上多数菌肥里面都添加腐植酸，一是增加有机质含量，二是腐植酸能增加土壤团粒结构，增强菌的活性，提高效果，所以底肥一般不用刻意单独添加腐植酸，并且菌肥里的腐植酸大多是不水溶的，再加上腐植酸本身是大分子的，吸收较慢，持效期长，一般正常使用菌肥就可以。我们要关注的是水溶性腐植酸冲施肥和叶面肥，效果要快一些，并且有的厂家添加小分子腐植酸做的产品，效果要更快一些。
市面上的含腐殖酸水溶肥一般都含有氮磷钾或微量元素，正常情况下单独使用效果就不错，各个厂家生产时所添加的成分不同，产品的功能性也不一样，有生根的、膨果的、防裂的、促生长弱苗扶壮的，促进上色的等等。根据厂家说明书使用就行，值得注意的是含腐殖酸叶面肥浓度不宜过高，喷到果面上，水分蒸发以后有可能留下黑色斑点，污染果面；并且腐植酸容易与钙镁离子产生絮凝，生产沉淀，尽量不要一起使用。
三黄腐酸钾，黄腐酸是从天然腐植酸里面提取的小分子化合物，是腐植酸里活性基因含量最高的水溶性部分，富含羟基、羧基、酚羟基、甲氧基等官能团，活性高；通俗的说法可以理解为黄腐酸是从腐植酸里面“提纯”而来的。黄腐酸分子量比较小，一般300～500之间，作物可以直接吸收 ，而腐植酸的分子量一般几十万到几百万，必须经过微生物分解为小分子才能吸收。矿化黄腐酸钾除了含有腐植酸的优势功能外，效果更快，用量更少。
要注意咱们这里说的是矿化黄腐酸钾，而不是生化黄腐酸钾，并且包括上面的含腐殖酸水溶肥，国家标准明确规定：含腐植酸水溶肥里的腐植酸必须是矿化腐植酸。矿源黄腐酸钾一般有机质70%～90%，氧化钾8～14，Ph值7～10，适合调理土壤，并且可以双向调理，由于国家没有专门矿化黄腐酸钾的登记证，市面上的矿化黄腐酸钾产品多数用微量元素或菌剂的证号生产，注意看外观是黑色的片状或粉末状，闻起来没有明显味道，再看包装上的含量就可以了。
市面上的矿化黄腐酸钾产品多为1公斤-5公斤的小包装，一是因为原料贵，二是因为用量少，使用上注意“少量多餐”，不是一次性使用越多越好，而是多次使用才好。几个关键时期要用上：一是开花前，二是膨果期，三是转色期，在生根、促花、膨果、上色、增加甜度等等方面效果都很不错。
说到黄腐酸钾，不得不提提生化黄腐酸钾；
生化黄腐酸钾主要是甘蔗、甜菜下脚料制成，含多糖、木质素、蛋白质，外观黄色粉末，见风就化，问起来有香甜味、红糖味。一般有机质40%～70%，氮磷钾10～15,含氮较高，ph值5～6，在提高地温、促进生长方面效果也很不错，建议前期使用，后期转色期谨慎使用，PH值偏酸性，连续大量使用容易土壤酸化，建议和矿化黄腐酸钾等偏碱性肥料替换使用。
氨基酸、腐殖酸、黄腐酸钾，到底怎么用？,黄腐酸钾和腐殖酸
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