大樱桃高产高效栽培技术

　　大樱桃又称欧洲甜樱桃，是我国北方春天最早上市的果品之一，因其色艳味美，生长周期短，而被誉为“春果第一枝”。近年来，随着果业产业结构的调整，越来越多的果农栽植了大樱桃。针对近几年陕西一些大樱桃产区的经验教训，笔者总结了几点栽培大樱桃的建议，供参考。

　　一、合理选择品种，科学选择砧木

　　大樱桃喜温，不耐严寒，既不耐旱，也不耐涝，对气候条件要求较高，仅适于年平均气温10℃以上、连续时间在150～200d，土壤深厚肥沃、土质疏松、通气良好、pH值为5.6～7的砂壤土中栽培。应根据当地的土壤、气候状况，选择适宜当地栽培的品种。就全国而言，建议物候期早的地区发展早熟品种，物候期晚的地区发展晚熟品种，以拉长全国大樱桃供应期。大量集中上市导致价格下跌，而分开上市，果品收购价格看好。

　　品种决定种植效益的高低，砧木则是栽培成败的关键。生产中应用的大樱桃砧木比较多，反映较好的大体有以下几种：

　　中华樱桃：分布广，品种多，其中的大叶品系又称大青叶，其中差异也很大，有的根瘤少，但不抗冻，根系不够发达；有的根瘤稍多，但根系发达。

　　辽宁本溪山樱：根系发达，抗寒。嫁接部位稍高时，有小脚现象。仅山西的运城、芮城大樱桃协会有少量栽种，以其作砧的樱桃树生长表现尚好。

　　考特：来自英国，在我国栽培的经验证明该品种根系强大，抗逆性强，易于繁殖，有取代大青叶之势，深受果农朋友喜爱。

　　二、实行科学栽植，搞好肥料施加

　　栽植密度与所采用的树形、品种、土壤条件有关，在采用纺锤形的模式下，可采用（2～3）m×4m的株行距，具体根据土壤肥力、浇水条件等适当增减。多数大樱桃品种需异花授粉，即使白花结实或自花结实率高的一些品种，最好也配备授粉树，以保证特殊年份花期遇霜冻也能丰产、稳产。合理的授粉树选择模式是：选择花期相遇、花粉亲和性好的2～3种授粉树且授粉树比例不低于20%～30%。同时，在选择授粉品种时，也应选择果品价格高的优良红色或紫红色品种，以提高果园种植效益。

　　一般提倡秋冬栽植，这样来年树苗发枝也早。对于当年生苗木，枝条不充实，易抽条，提倡春天栽植。为提高底温，促进根系生长，可在春季树盘覆盖地膜。栽前全园深翻约80cm，挖宽1m、深80cm的栽植沟，施入73kg/平方米有机肥料，回填，平原地起垄，垄高35cm左右，宽1m，有利于排水防涝。需要注意，栽后不能一次性埋土，因为栽植过深，根际处土壤氧气较少，影响根系呼吸，从而影响苗木生长。

　　及时中耕除草，保持土壤通透。中耕深度以5～10cm为宜，栽植施肥后，还要注重追肥和叶面喷肥。土壤追肥1年3次，即：萌芽前追氮肥，膨大期及采果后各追1次磷钾肥，每次20～30kg/667平方米。全年3～4次叶面喷肥：萌芽前喷1次2%～4%尿素液，花前喷0.2%硼砂液，着色期喷0.3%磷酸二氢钾溶液。灌水3～4次：萌芽前灌1次透水；硬核期（麦粒大时）至采前10d灌2次小水，保持土壤湿润；封冻前灌1次透水。

　　三、重视整形修剪，加强花果管理

　　目前大樱桃栽培多采用密植栽培，所以应选择适合密植的树形，推荐纺锤形，其整形修剪简单，易于掌握。主干直立强旺，其上着生25～30个水平单轴延伸枝，也称结果母枝，其数量显著多于苹果纺锤形的数量。苗木定植后留50～70cm定干，剪口下第1芽不能离剪口太近。定干后用白乳胶或愈合剂涂抹剪口，以防风干。修剪完后，树高应维持在2.5～3m范围内，最上面一枝拉平当作单轴延伸枝，使树头形成平顶。进入丰产期，需逐年或隔年更新单轴延伸枝，促生新梢，控制产量，保持树势健壮稳定。否则，连续几年大量结果后，树势衰弱，果个变小。

　　夏季（采果后的5月底至6月初）是成龄大樱桃修剪的最佳时期，其优点是易于愈合、不流胶，可明显看出枝条的疏密状况并可削弱营养生长促进花芽分化；夏剪包括拉枝开角、摘心、疏枝、刻芽。值得注意的是，大樱桃的主枝延长枝一般不修剪。

　　加强花果管理，控冠是一项重要的工作，尤其对4或 5年生的强旺树，应喷药控制树冠，促进成花。可在5月下旬至6月上旬和8月喷2次200倍的化学促控剂PBO，或200倍15%多效唑；也可在花前10d，每平方米树冠投影面积土施3gPBO，可混水浇施。不提倡土施多效唑。

　　于铃档花期采花取粉，盛花初期进行人工授粉或花期放蜂，可有效提高坐果率。也可用蜜蜂或壁蜂等昆虫帮助授粉，提高坐果率。同时，为了提高果品质量，必须于开花前疏除细弱枝上的小花和畸形花蕾，于生理落果后疏除小果、畸形果和着色不良的下垂果及多余幼果，使产量控制在1000kg/667平方米以内。

　　再就是防止出现裂果。裂果主要发生在果实转白期至开始上色期，此时防止土壤忽干忽湿，保持土壤相对湿润是关键。干旱时需要浇水，应小水勤浇，严禁大水漫灌。谢花后至采果前，叶面喷施2～3次200倍氨基酸钙，能够增加果肉硬度，减轻裂果。

　　四、规范病虫害防治，严防气象灾害

　　大樱桃病虫较少，年喷3～5次农药即可。发芽前喷4～5波美度石硫合剂、谢花后和采果前各喷一次70%代森锰锌600倍液或75%百菌清500～800倍液、7月中旬和8月中旬各一次波尔多液。

　　另外，喷1.8%阿维菌素类生物制剂5000倍液防治食叶害虫危害；喷15%哒螨酮乳油3000～4000倍液，可防治红蜘蛛危害。

　　大樱桃喜温暖、不耐寒，－15℃以下就会有不同程度的冻伤。避免冻伤，首先应选择不易遭受霜冻危害的区域进行栽培。其次要加强肥水管理，增施有机肥，重视秋施基肥，冬季用10%的石灰水喷洒全树或涂抹大枝，或在树体休眠期和花期前后，分别喷施2～3次“天达-2116”或冻害必施500～600倍液，保护树体。

　　大樱桃极不耐涝，积水过多或长时间湿度过大都会影响大樱桃生长发育，甚至窒息而死。建园时，应将土壤进行全面深翻，保持活土层厚度一致。实行起垄栽培，垄上栽树，垄沟排水。一般垄宽100～150cm，垄高20～30cm，与果园外缘的排水支沟和排水干沟相通。还要注意降雨天气，及时排除田间积水，防止园内长时间积水。

　　大樱桃根系浅，固地性差，雨季遇风易倒伏，防风主要有以下措施：选用根系发达、具有矮化特性的砧木，如山樱桃、莱阳矮樱桃等。实行低干或无干栽培，控制树高和树型。干高一般30～40cm，树高不超过3.5m。树型要上小下大，防止头重脚轻。根基培土，固根防风。土堆一般高30～40cm，底口60～80cm，并做到春培秋扒。绑缚固定。结合拉枝开张，沿不同方向，将主干或主枝用绳或铁丝拉紧绑牢，每树3～5根。