生抽酱油氨基酸
长期观察调味品,发现其中的奥秘,酱油类简单来说分为生抽+老抽,以氨基酸态氮含量区分,分为一级二级三级和特级,特级最好1.2g/100ml,一级最差0.4甚至只有0.3g/100ml,其中海天特级卖的最好,其次是李锦记锦珍系列和欣和+厨邦。加加酱油已经没落了,主要原因是品类太少,质量偏低。而千禾味业近几年异军突起,大有要与海天分庭抗礼的架势。自从海天酱油占据半壁江山后,海天的股价也在资本市场叱咤风云,一路高歌,导致很多后来者都在争抢这块蛋糕,比如做鸡精的太太乐,做食用油的金龙鱼,以及做豆腐乳的王致和,做花生油的鲁花,甚至就连做醋的恒顺和紫林都推出了自己的系列产品,要进来抢一杯羹,不过我最喜欢吃的酱油还是欣和,可惜在所有产品当中欣和的盘面最少,供货不稳定,虽然很多人不知道这个品牌,虽然他主打产品是葱伴侣的豆瓣酱,但是做酱油他可是认认真真的做。真正的酿造酱油,等级很高,价格甚至比海天还略贵一点点,可惜春节期间老是断货,供不应求,好在很多人并不知道这个名不见经传的品牌,专门来找的人也不多,有没有影响什么销量,就不太在意何时供货了。
而近一年来,资本市场调味品行业股价已经持续低迷一段时间,海天,加加,恒顺,千禾,甚至金龙鱼已经经过一波大跌,目前正在盘整,前期追高的人都被套牢,不过没关系,这丝毫不影响龙头企业海天的销量和业绩,最后问问大家,你们都喜欢吃哪个酱油呢?(本文提到的所有标的不作为投资建议,仅供参考,不推荐任何股票,股市有风险,入市需谨慎。)
#如何选择酱油#
生抽老抽和味极鲜酱油的区别
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不懂就问:酱油、生抽、老抽、味极鲜……到底有什么区别?,生抽老抽和味极鲜酱油的区别
#邢台头条# 今天我去超市买瓶海天生抽,一看出现三版本。
海天“金标生抽”,是我经常买的,1.28L15元一瓶;“0金标生抽”也是1.28L,16元一瓶,标注为0添加酱油;另外一种为“特级金标生抽”,上面写着“不使用脱脂大豆”也是1.28L,价格为19元一瓶。
它们的氨基酸含量都一样,谁好谁次谁又能分得清?
如果您对生抽有新的认识,把您的认识写在下方评论区,谢谢。
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