芹菜一般情况下以保护地结合露地生产，基本上可以达到市场的周年供应。但因夏季温度高不易管理，常形成产量低、品质差等现象，经济效益较差。我们通过实验研究，总结出一套夏西芹无公害栽培技术。
1 品种选择
由于夏季温度高，应选择叶柄长，实心，纤维素少，丰产，抗热性、抗病能力强的西芹品种。多选用意大利夏芹、美国百利西芹、双塔西芹等品种。
2 育苗
2.1 苗床准备 应选择清洁的生产场地，远离有“工业三废”污染的区域。整畦前，结合翻地每亩施5000kg腐熟有机肥、30kg过磷酸钙后，深翻细耙，并用五氯硝基苯消毒。整畦时苗床要短（约10m左右），要平。
2.2 种子处理 播种前8～9天，将种子用15～20℃的清水浸泡24小时，再将种子铺在阴凉处晾至半干，用湿布包好，置于15～18℃条件下催芽。每天要翻晾种子，并用清水投洗1次，5～7天后若有80%种子出芽后，即可播种。
2.3 播种 播种应在2～3月份进行，过早易抽薹，过晚则品质差。播前先浇足底水，把出芽的种于掺细沙均匀撒在畦面上，用过筛细土覆盖，厚度0.5cm左右为宜。然后，每亩用25%可湿性除草醚0.5～0.8kg对水50kg喷施。为了保温保湿，可覆盖一层地膜，再扣拱棚。
2.4 苗期管理 当幼苗有80%以上顶土时，要及时揭去地膜，苗子全部出齐后，白天揭开小拱棚，温度应控制在白天15～20℃，夜间10～15℃。随着气温的不断升高，通风口逐渐加大，通风时间逐渐增加。苗床应保持湿润，见干就浇水，水量宜小不宜大，当苗长到2片真叶时，开始施薄肥，结合浇水每亩施尿素5～10kg，并进行每一次间苗，苗距1～1.5cm。以后根据情况再结合浇水追施2～3次稀薄肥料，每亩施尿素10kg，一个月后再进行第二次间苗，苗距4～5cm，每次间苗后就立即浇水压根。在整个苗期就应注意蚜虫和猝倒病的发生。蚜虫可用辟蚜雾、灭蚜松、乐果等防治，喷药时一定要注意用药量。猝倒病应及时拔除病株并带出销毁，并同时用百菌清、敌克松等喷洒。重点喷洒植株的根茎部，必要时连喷2～3次。到4月中下旬，苗长到4～5片真叶时即可定植。定植前10天左右要加大通风量，降低温度，使幼苗得到锻炼。在全部撤掉覆盖物前，使幼苗适应外界环境条件。
3 定植
定植前要整地做畦，一般提前半个月左右，每亩施农家肥5000～7000kg，深翻细耙，整平，然后做成宽1m的畦。定植时将育好的苗起出，按株行距20cm×30cm栽植，栽植不能太深，以不埋心为宜，定植后应灌一次大水以利缓苗。
4 田间管理
4.1 肥水管理 进入5月份以后，外界气温较高，这时芹菜生长较快，应加强肥水管理。如果这时肥水不足，芹菜生长速度缓慢，纤维素增多，并有可能出现空心现象，品质变差，产量降低。畦内应经常浇水，一般3～5天浇一次水，结合浇水追施2次肥，第一次追肥在苗高20cm时，每亩追施尿素30kg，第二次追肥在苗高40cm时，每亩追施尿素20kg，同时，每7天用“健植宝”或“植物营养宝” 500倍液配800倍液丰收农药喷洒植物全株。以后根据植株生长情况，再进行2～3次叶面追肥。
4.2 激素处理 在收获前15天左右，在早上、傍晚或阴天喷施40～50ml/L“九二0”促进茎秆伸长，提高产量。喷洒“九二0”以后应加强肥水管理，以保证芹菜受到“九二0”刺激而加速生长对肥水的需要。
4.3 病虫害防治 病害主要是叶枯病和叶斑病，应采取预防为主的综合防治措施，种子应使用2年以上的种子，播种时进行种子消毒，将种子放在48～49℃的温水中浸泡30分钟，并不断搅拌，浸种完毕，用冷水降温、晾干。叶枯病发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或1∶0.5∶200的波尔多液喷雾防治，每10～15天喷1次，连喷2～3次。叶斑病发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾，每10～15天喷1次，连喷2～3次。虫害主要是蚜虫，应选择高效低毒的农药，严格控制用药量。可用40%毒丝本乳油或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷洒。如果一次不能杀净，应连喷2～3次，以保证在收获期前20天停止使用农药，降低农药残留。
5 收获
在7月上中旬即可收获上市，如果收获过晚这时温度较高，芹菜容易老化，影响品质，会降低栽培的经济效益，给菜农造成一定的经济损失。
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