说起肥料，这事儿我可太有发言权，毕竟我可是实打实自己动手沤肥、用肥，看着菜园子一点点变好的。
我就是个啥也不懂的小白，就知道往地里撒化肥，图个省事儿。结果？菜是长得快，但吃起来总觉得没啥味儿，而且地也越来越硬。后来村里的老农跟我说，化肥用多伤地，得用点农家肥。
那就开始沤肥呗！
第一步：找材料。
- 菜叶子、烂水果皮、剩饭剩菜，这些厨房垃圾都攒起来，沥干水分。
- 鸡粪、猪粪，这得跟村里养殖户搞好关系，软磨硬泡要来一些。
- 枯枝烂叶、杂草，这玩意儿田间地头多的是，随便捡。
- 淘米水、洗菜水，这玩意儿别倒，留着！
第二步：堆肥。
我找个大塑料桶，底部钻几个孔，方便透气和排水。然后就开始一层一层地堆：
- 先铺一层枯枝烂叶，防止底部积水。
- 然后铺一层厨房垃圾，撒点土。
- 再铺一层鸡粪，淋点淘米水。
- 就这样一层一层地堆，堆满为止。
记住，每堆一层都要压实，尽量排掉空气。
第三步：发酵。
把堆好的肥桶放到太阳晒得到的地方，盖上盖子，但别盖太严实，留点缝隙透气。然后就是耐心等待，期间要经常翻堆，保持湿度。我一般是隔个三五天就翻一次，如果太干就淋点水，太湿就加点干土。
这发酵过程，那味道，真叫一个销魂！刚开始那几天，臭气熏天，邻居都跑来投诉。后来我改进方法，每次翻堆都撒点EM菌（这玩意儿网上有卖），能有效减少臭味。
第四步：使用。
大概过两三个月，肥就沤好。沤好的肥，颜色变黑，闻起来有股淡淡的泥土味，这就说明腐熟得差不多。使用的时候，我一般是两种方法：
- 作底肥：在种菜之前，把沤好的肥翻到土里，让它和土壤充分混合。
- 作追肥：在菜的生长过程中，在根部周围挖个小沟，把肥埋进去，然后浇水。
沤肥的心得体会
沤肥这事儿，说起来简单，做起来还是有点讲究的。我总结几点心得：
- 材料要多样化：不同材料含有的营养成分不一样，多样化才能保证肥料的全面性。
- 湿度要适中：太干发酵慢，太湿容易腐烂。
- 翻堆要勤：翻堆可以增加透气性，促进发酵。
- EM菌是个好东西：能减少臭味，加速发酵。
自从用自己沤的肥，我家的菜园子真是大变样！菜长得又壮又绿，吃起来也特别有味儿。最重要的是，地也变得越来越肥沃。看着自己辛辛苦苦沤出来的肥，变成绿油油的蔬菜，那成就感，真是没法说！
沤肥也挺麻烦的，需要时间和精力。但我觉得，为能吃到放心菜，也值！而且沤肥还能变废为宝，减少垃圾，也算是为环保做点贡献。
我还在不断尝试新的沤肥方法，比如用厨余垃圾处理器把垃圾粉碎后再沤肥，这样发酵速度更快。沤肥这事儿，只要用心，就能做
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