一、茬口安排：辣椒上年11月上旬育苗，当年3月上旬棚中定植，4月中下旬开始采收至7月上旬结束。辣椒拔杆后可种植短季伏白菜（上海青或苏州青）；不种可翻地晒垡，施肥整地。阳明五寸人参胡萝卜于立秋前后（8月上旬）整墒点播，12月上旬收获。
二、栽培技术要点
1、辣椒栽培。选用早丰1号、皖椒1号、苏椒5号等早熟丰产抗寒品种。
大棚棚宽3.33米，分为2畦栽培，中间留33厘米走道，畦宽1.5米，行株距为50×30厘米，每亩定植4000-4500株。
于11月上旬塑料中棚播种育苗，5-6叶期分苗1次。定植适期为3月上旬。定植前10天扣棚烤地，每亩施有机肥5000千克，磷肥40千克，尿素20千克。定植前覆盖地膜，选晴天呈三角形定植，浇足定根水。定植后，白天保持30℃，夜间为15-17℃。缓苗后，白天逐渐通风，夜晚盖严，日平均气温稳定通过15℃时大量通风。4月上旬辣椒进入盛花期，加大通风，提高门椒、对椒座果率，第1批果采收前只锄地，不浇水，以后每5天采收1次果浇1次水，叶面追肥和喷药1次（追肥用0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾）5月上旬撤去棚膜。
在防治病虫害上，每浇1次水喷1次药，用400-500倍乙磷铝加1000-1500倍植病灵预防疫病和病毒病；用1000-1500倍速灭杀丁防治烟青虫和蚜虫。
2、阳明五寸人参胡萝卜栽培。立秋前后（8月上旬）播种，穴距15厘米，行距20厘米，每穴播2粒留1苗，每亩实际留苗7000-8000株，空白处补栽黄心乌。
栽培地要深翻细作，深翻后整平，畦宽为1.66米，乘墒情开条沟点播，播种后覆细土1厘米左右，并压实土面。播后立即覆盖薄草，有利于保墒、防晒、防雨淋，出苗后于傍晚及时揭草。在4-5片真叶前，苗情稳定，间苗1次，除病、残、弱苗，每穴留苗1株。在生长到4-5片真叶和70-75天时，应结合中耕各培土1次，防青头出现。
在病虫防治上，用0.2%磷酸二氢钾液提苗，用500倍百菌清防治叶枯病及炭疽病，用快杀灵或速灭杀丁防治菜青虫和蚜虫。
三、效益分析。每亩成本：棚料900元，肥料500元，种子170元，合计成本1570元。每亩收益：收获辣椒3000千克约4800元；收获胡萝卜1750千克约980元。投入产出比1:3.7。
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