奶粉氨基酸分析
完全水解奶粉是氨基酸奶粉吗
目前市面上奶粉品牌众多,有草饲奶粉、有机奶粉等普通配方奶粉,还有水解蛋白奶粉等特殊型奶粉。很多新手父母在选择时,眼花缭乱一时选不出,再听到售货员疯狂安利氨基酸水解蛋白奶粉时,便蠢蠢心动。殊不知,氨基酸水解奶粉对健康宝宝来说,长期使用有一定的危害?为什么会这样说,看完就知道啦!
首先,我们先来看看什么是水解蛋白。水解蛋白配方奶粉是给牛奶蛋白过敏的宝宝推出的特医奶粉,所谓的水解蛋白就是将通过特殊工艺将牛奶中引起过敏的大分子蛋白变成短肽及氨基酸结构,进而降低牛奶蛋白过敏原性。对于牛奶蛋白过敏的宝宝来说,水解蛋白奶粉确实可以大大减少肠道不良反应。而氨基酸水解奶粉则是配方不含肽段、完全由游离氨基酸按?定配比制成,故不具有免疫原性。属于无敏配方,适合严重牛奶蛋白过敏或不能耐受深度?解蛋白配方的宝宝。
同时据相关文献报道,由牛奶蛋白过敏引起的婴儿腹泻发生率仅为0.83%～3.5%,也就是说只有极少数的宝宝腹泻是因为牛奶蛋白过敏引起的。大多数宝宝的腹泻可能是因为乳糖不耐受、感染了秋冬季比较高发的轮状病毒、诺如病毒或者其他致病菌等。所以大多数宝宝的腹泻跟牛奶蛋白没有关系,没有牛奶蛋白过敏的宝宝喝普通配方奶粉就可以。对于很多家长来说,我家宝宝喝这个奶粉喝了也没坏处,防患于未然就喝呗。其实,千万不要给宝宝 搞特殊化,可能会害了他。
研究发现,免疫系统不易对水解蛋白奶粉产生有效的免疫应答,建立免疫耐受。通俗地讲,免疫耐受就是对于进入身体的外来物进行标记,验明正身确认无免疫威胁以后再碰到都可顺利放行。而对于身体认为是侵略者的物质,则会出动大量的免疫守卫军与之战斗,产生免疫应答反应,也就是我们常说的过敏,常见症状为皮疹和腹泻。
氨基酸水解蛋白奶粉中的蛋白质分子量很小,宝宝的免疫系统不易对它产生有效的免疫耐受。虽然部分水解蛋白被切割成小分子蛋白质和肽链,仍保留一定的免疫原性,依然可诱导免疫耐受,但深度水解的蛋白被切割成短肽链和氨基酸,几乎不保留免疫原性,很难产生诱导免疫效果,不利于宝宝免疫系统的建立。
除了不易建立免疫耐受,长期食用氨基酸水解蛋白奶粉,还有可能会影响宝宝的消化吸收能力。就像一个只会吃糊糊状辅食的孩子,小牙齿得不到充分锻炼一样。你以为是在帮助孩子,其实是让他失去了锻炼的机会。而长期食用水解的奶粉,时间久了宝宝的肠胃得不到消化能力锻炼,以后再食用不经水解的普通高蛋白食品,有可能因为消化能力弱而影响营养摄入。还有研究发现水解蛋白都是使用工业化的酶,和人体产生的酶是有区别的,酶切后的氨基酸谱不同,可能会影响营养吸收。所以,如果你的宝宝不存在牛奶蛋白过敏问题,不建议选择水解蛋白奶粉。
而对于经常拉肚子的宝宝来说,家长不能确认宝宝是否牛奶蛋白过敏。最好的办法便是及时就医。依靠医生的专业检查给予明确的诊断。对于仅有腹泻症状而不能确定是不是牛奶蛋白过敏的宝宝,不要盲目选择水解蛋白奶粉。
即使宝宝确诊为牛奶蛋白过敏,也要在医生的指导下食用水解蛋白奶粉一段时间之后,如果宝宝的症状逐步缓解,需逐渐过渡到完整蛋白奶粉,帮助宝宝恢复正常的肠道和免疫功能。与此同时,如果家长不能自行判断宝宝是否可以开始转奶以及怎么转奶,可以带到医院让医生帮忙评估和指导。
所以氨基酸水解奶粉对宝宝有好处吗?答案是健康宝宝不建议使用。新手父母们在给自家宝宝选奶粉的时候,一定要谨慎对待,切勿因为对宝宝的特殊化而来给宝宝带来不可逆转副作用。在宝宝成长过程中,普通奶粉就能很好的满足宝宝的需求。
氨基酸水解奶粉有营养吗？健康宝宝不建议使用,完全水解奶粉是氨基酸奶粉吗
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