香菜的肥料需求主要集中在氮、磷、钾三种元素上。以下是针对香菜施肥的一些建议：
基肥
腐熟的有机肥：如腐熟的鸡粪、牛粪、羊粪等，搭配使用微生物菌剂，改良土壤，增加肥力和保水保肥能力。
追肥
初期追肥：在香菜生长初期，可以适量追施氮肥，注意氮肥的使用量不宜过多，以免导致植株徒长。
中后期追肥：随着香菜的生长，进入中后期后，对各种磷钾元素的需求增加。可以选择叶面喷施磷酸二氢钾，增加香菜的物质积累，延长保鲜期。
多次追肥：香菜追肥应遵循“少量多次、营养均衡”的原则。第一次追肥在苗高6~7厘米时，第二次在株高9~11厘米时，第三次在苗高12厘米时，分别结合浇水冲施复合肥或尿素等。
叶面肥
POPO鱼蛋白叶面肥：含有丰富的氮、磷、钾等营养元素，可以直接为植物提供所需的营养元素，提高营养吸收效率，减少肥料使用量。
氨基酸叶面肥：在香菜生长后期，由于根系功能衰退，吸收养分能力下降，喷施氨基酸叶面肥可以及时补充营养，延缓叶片衰老过程，提高香菜的产量。
其他
硫酸亚铁：有时由于土壤肥力条件的变化，经常会出现黄叶现象，硫酸亚铁水溶液可以解决这个问题。
生物肥和商品有机肥：在生长过程中可以根据不同的生长阶段和气候来决定使用哪种肥料更好一些，并且可以混合使用以达到养分的全面。
综上所述，香菜的施肥应以腐熟的有机肥为基础，结合适量的氮、磷、钾肥，并适时追施叶面肥，以保证香菜的健康生长和高产。
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