〈六〉泡茶流程中冲泡次数总结
有关专家测定，茶叶中的各种有效成分的析出率是不同的。一壶茶冲泡之后，最容易析出的是氨基酸和维生素C，它们大概在第一次冲泡时就可以析岀；基次是咖啡碱、茶多酚和可溶性糖类等。也就是说，冲泡前两次的时候，这些容易析出的物质就已经融入茶汤之中了。
#名优绿茶#通常只能冲泡2一3次，因为其芽叶比较
#细嫩#，冲泡次数太多会影响茶汤品质；
#红茶#中的
#袋泡茶##红碎茶#，冲泡1次就可以了；
#白茶#和
#黄茶#一般也只能冲泡2一3次；而
#大宗绿茶#、红茶可连续冲泡5一6次；
#大红袍#、
#铁观音#甚至能冲泡更多次，可连续冲泡5一9次，所以有“
#七泡有余香#”之美誉；
#陈年普洱茶#，有的能泡到20次，因为其中所含的析出物释放速度非常慢。
除了冲泡的次数之外，投茶量及
#冲泡时间#的长短，对茶叶内含的有效成分的利用也有很大的关系。
#任何品种的茶叶都不宜冲泡过久#，最好是
#既泡既饮#，否则
#有益成分#被氧化，不但降低
#营养价值#，还会出现有害物质，此外，茶也不宜太浓，
#浓茶#有损胃气。
茶叶的冲泡次数不仅影响
#茶汤品质#的好坏，更与我们的身体健康有关，实在不能忽视。
@今日头条 #创业联盟精英圈# #社交化新零售# #5G社交化商业# #5G自媒体商业# #一茗芗上头条#今日听到国家将要组建小行星防御系统的消息。其中让我想到小行星与陨石中存在氨基酸。氨基酸作为人体内所需要的三大营养物质之一。氨基酸的诞生曾经也困扰了科学家很久，但是在最近的几年中，科学家在深海的热液喷口中得到了氨基酸诞生的秘密。
氨基酸中含有氮原子，但是在自然界中氮原子常常是以稳定的气态存在，无法被利用。可是在热液喷口中科学家们发现了超临界二氧化碳。超临界二氧化碳在现代工业生产中，主要用来作有机物的溶剂，根据这一点我们可以想象到地球诞生之初，热液喷口彭射出组成氨基酸的物质、在海底高热高压的情况下，氨基酸逐渐被组装起来。同时海面上覆盖着一层超临界二氧化碳，吸收富集着自然那少许由闪电等制造的含氮物质，在高浓度原材料的情况下，氨基酸组装起来，甚至出现了肽链。
氨基酸在海面上到处漂荡，在某次风浪中，一些氨基酸落到了世界上第一个细胞的附近，氨基酸与核酸相遇。现在我们都知道三个密码子可以编码一个氨基酸，但是中间需要TRNA作为中间使者。这一蛋白质组成方式现在被大家熟知，称为“中心法则”。其实密码系统可以只要2个核酸就可以编码，可是只能够编码15个氨基酸。
25亿年前，蓝藻大量出现在地球表面，释放出大量氧气，史称“大氧化事件‘，当时氧气消耗完了当时地球上所有的还原性物质，生物体内的琉基受到了氧化的威胁。所以生命将一些带有还原性R基的氨基酸引入。其中每个细胞中都拥有一种还原性寡肽”谷胱甘肽“。同时也为氧化还原反应提供相关物质.
这也就说明了为什么有些氨基酸拥有好几个密码子编码，但是像甲硫氨酸等带有还原性的氨基酸只有1个密码子编码。当然这是氨基酸的一部分发展，氨基酸还存在空间结构等相关特征，这些在这篇文章写不清楚，需要在下一篇文章详细讲解。
维生素B6，不可缺乏，但也可中毒！
#长江健康计划# [胡瓜]维生素B6又名吡多辛，在自然界中以吡哆醇（PN）、吡哆醛(PL)和吡哆胺（PM）三种不同的嘧啶类衍生物的形式存在，三者可相互转化。这三种B6类维生素均能够被磷酸化，并作为协同因子参与酶促反应。摄入吡哆醇和吡哆胺后在体内直接或问接转化成吡哆醛。
[胡瓜]血浆中的维生素 B6主要存在形式为吡哆醛-5-磷酸盐 (PLP，60% )，PL(15% )和 PM(14% )，PLP主要出现在肝脏中，经氧化，以-4-吡哆酸(4-PA)释放排出。PLP作为辅酶，主要参与DNA合成、DNA甲基化、氨基酸到酮酸的转氨作用、α-氨基乙酰丙酸的形成、神经鞘磷脂合成、L-氨基酸的去碳酸基及同型半胱氨酸（Hcy）的代谢。
[胡瓜]叶酸在保持基因组稳定性中起着重要的作用，主要作用是参与DNA的合成，并通过同型半胱氨酸(Hcy)的合成代谢的生化过程影响DNA甲基化。维生素B6是叶酸代谢过程中多种酶的辅酶，因此维生素B6的摄入与代谢状况对于基因组稳定性的维持是必需的。
#慢性病那些事# [酷拽]由于动物肝、肉、鸡蛋、糙米、葵花籽、核桃、黄豆、扁豆、胡萝卜、香蕉等食物中富含维生素B6，肠道细菌也可合成一部分维生素B6，因此基本不会因为饮食供应不足而引发维生素B6缺乏。此外，单纯维生素B6缺乏现象非常罕见，多数是与其他B族维生素缺乏症状一并出现。通常是由于需要量增加、生物利用或代谢受干扰，如甲状腺机能亢进、怀孕、受电离辐射、高温环境下生活工作、尿毒症、肝病、慢性酒精中毒，使用干扰维生素B6代谢的药物 (如异烟肼、环丝氨酸、肼苯哒嗪、左旋多巴、青霉胺、口服避孕药、4-脱氧吡哆醇等）以及先天遗传缺陷的“维生素B6依存症”引起。
[碰拳]维生素B6缺乏者临床可表现为脱发，口臭，虚弱、无表情、精神萎靡、嗜睡、忧郁、失去责任感、神经质、易激惹，少数有感觉型周围神经病变，继之发生运动功能欠佳、步履困难、 体重下降，婴儿可出现抽搐。眼、鼻两侧脂溢性皮炎样改变，并可扩展至口周、面部、前额耳后、阴囊和会阴，在乳房下和潮湿部位可有皮肤损害。颈项、前臂和膝部色素沉着，前额痤疮样损害，并有唇炎、舌炎、口腔炎和舌乳头肥大。严重者表现为食欲下降、骨短粗和神经症状为特征的营养代谢病，人体实验也发现维生素B6缺乏者脑电图异常，并伴有情绪等心理变化。
[碰拳]维生素B6反应性贫血是一种铁粒幼红细胞性贫血，其特征为红血球生成障碍，并且骨骼中出现低血红蛋白性贫血、小红细胞性贫血、脾肿大、细胞组织和血清铁蛋白升高以及大量的环状铁粒幼红细胞。
[碰拳]维生素B6参与核酸的代谢，因而是免疫活性细胞繁殖和免疫球蛋白合成所不可缺少的营养素。缺乏时，T、B淋巴细胞数量减少，功能受到抑制。
[碰拳]维生素B6与Hcy的代谢途径有密切关系，缺乏时会引起高Hcy血症。Hcy是心脑血管疾病的高危因素，补充B族维生素可以降低其发病率。
[碰拳]多项研究证明维生素B6对老年人脑功能具有一定的影响，多数服用多种维生素的老年人的认知功能均明显改善。
[碰拳]PN的缺乏可导致外周神经病学症状。慢性透析与糖尿病患者的维生素B6水平均降低，也多有周围神经病变，症状有各种感觉异常如灼烧感、疼痛和热感等。
[碰拳]关于饮食和癌症的研究发现，血清PLP与不同类型的癌症之间存在重大的负相关。维生素B6缺乏可增加对类固醇激素的敏感度，可能引发乳腺癌、前列腺癌和子宫癌，与肺癌也有很大关系。
[碰拳]正常的维生素B6水平对哮喘或腕管综合征的患者至关重要；对经前综合征(月经前综合征、疲劳、沮丧和液体潴留等)的女性也非常重要。
[点亮平安灯]一般正常饮食者不会有临床维生素B6缺乏风险。美国全国性代表调查数据显示，男性每日摄取维生素B6的中值大约为2mg/d，女性每日摄取维生素B6的中值大约为1.5mg/d。我国维生素B6的可耐受最高摄入量的建议值：成年人是100mg/d，中老年人除多食富含维生素B6食物外，适当补充维生素B6(＜3mg/d)是有益的。
[***]作为一种能够快速代谢和排泄的水溶性维生素，维生素B6可能被认为有很低的毒性。
[炸弹]但在所有水溶性维生素中，B6几乎是唯一的过量会引起毒性的药物，日摄入量超过200mg会损伤外周神经。
[黑脸]此外，少见情况下B6也会过敏，甚至过敏性休克，肌痛，诱发小儿癫痫发作，可能的对雄性生殖细胞的损害等等，这些见于大剂量使用的个案，极少见，但值得关注，不可超过用药量的上限值。
[不看]还有，B6注射剂也有配伍禁忌，尤其与中药制剂及抗菌药。
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