肥料是 为植物提供营养成分或改良土壤理化性质的物质，它们是作物生长的物质基础，能够直接或间接地供给作物养分，增加作物产量，改善产品品质，或改良土壤性状，培肥地力。
肥料的分类
按化学成分：有机肥料、无机肥料、有机无机肥料。
按养分分：单质肥料、复混（合）肥料（多养分肥料）。
按肥效作用方式分：速效肥料、缓效肥料。
按肥料物理状况分：固体肥料、液体肥料、气体肥料。
按肥料的化学性质分：碱性肥料、酸性肥料、中性肥料。
肥料的作用
直接供给作物必需营养：如氮肥、磷肥、钾肥、微量元素和复合肥料等直接肥料。
改善土壤物理、化学和生物性质：如石灰、石膏和细菌肥料等间接肥料。
肥料的重要性
肥料在粮食增产中的作用显著，据联合国粮农组织统计，化肥在粮食增产中的平均增产效果为50%，我国近年来的土壤肥力监测结果也显示，肥料对农产品产量的贡献率全国平均为57.8%。因此，合理施用肥料对于提高农作物产量和质量具有重要意义。
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