ndf是什么氨基酸

「微课堂」一物喂羊长得好，又节省成本，但很多人都当垃圾了……

养殖技术咨询：15309243169（微信同号）。添加后，即可加入专业养羊技术交流群！希望大家共同学习！

导语：今天小编要说的一物是笋壳，这东西在农村比较常见，而很多农户都将它当垃圾扔了，却不知，它的营养价值很高，喂羊既可以节省成本，又能让羊长得好，请看小编的报道。

先看一个养羊的实例吧

实例报道：废弃笋壳成饲料 龙游鲜笋合作社与养殖户联手养羊

10月7日一早，龙游竹海鲜笋专业合作社股东兼饲养员李新华就屠宰了15头商品羊，脸上露出满满的笑容。

李新华是河南商丘人，离开家乡前，就有8年的养羊经历。后因行情低迷，他带着家人到义乌市租地种菜。一个偶然的机会，他又重新当上了“羊倌”。有一次，他无意中发现房东家养的小羊羔有暗疾，便如实相告。起初房东不信，请来兽医诊断，确诊小羊确有病情。于是，李新华就叫老家亲人寄来祖传草药，药到病除。2002年，房东遇上土地征用，就干脆将60多头羊送给李新华。在迁往龙游之前，老李在义乌市佛堂镇已有2个养殖场，年出栏2000多头商品羊。

随着当地经济社会建设步伐的快速推进，土地产出率相对低下的养殖业面临关停的压力。因此，近年来，李新华一直在兰溪、松阳、泰顺等地寻求养羊新空间。去年下半年，他打听到溪口镇龙游竹海鲜笋专业合作社在创办高标准的笋壳、笋渣、竹叶等废物再利用发展养羊新项目。于是就马不停蹄地前往考察合作的可行性。双方只经过2次交谈便达成合作协议。9月底，李新华基本上把义乌的羊给“搬”了过来。合并后，“龙游竹海鲜笋”合作社的存栏羊数增加至2200多头。

关于合作，合作社理事长吴光琪坦言，尽管对饲养员进行过岗前培训并从嘉兴桐乡请来了经验丰富的兽医师。但是，羊群死亡率的控制一直是他比较当心的问题。如今，有了良好的合作伙伴，他就可以把熟悉的原本当废料处理的笋壳、竹叶、番薯藤等羊饲料收集工作做得更到位，从而进一步降低饲料成本。同时，还有利于集中精力把经年食用大自然植物的绿色食品羊肉销售和鲜美羊肉菜肴的开发做好。

再让大家了解一下笋壳的营养价值

笋壳的营养价值

1、 常规营养成分竹笋壳含较高能量，肉牛代谢能含量为8.96 MJ/kg。鲜笋壳和熟煮笋壳的营养成分见表1[3-7]。鲜笋壳粗蛋白含量为8.12%~12.7%，高于玉米秸秆、小麦秸、稻秸等秸秆饲料，稍低于小麦麸的蛋白含量（13.3%~17.7%）。笋壳中含有木质化程度较高的笋蔸，故笋壳的木质素含量达到了4.69%。笋壳粗 脂肪（1.42%~1.74%）、NDF（75.3%~78.9% ）、粗灰分（4.28%~8.68%）和钙磷含量与玉米秸秆等常见粗饲料相近。不同加工方式对笋壳的营养价值影响较大。由表1可见，**笋壳的粗蛋白、粗脂肪 含量明显高于鲜笋壳，**笋壳的蛋白含量最高可达16.0%，但纤维含量低于鲜笋壳。

2、 氨基酸和矿物质含量周兆祥研究表明，鲜笋壳中游离氨基酸含量为1.38%~1.69%（% DM），其中必需氨基酸占游离氨基酸总量的一半以上，尤以苏氨酸、组氨酸、丝氨酸含量较高，但畜禽所需的限制性氨基酸（赖氨酸和蛋氨酸）含量较低。

笋壳富含动物必需的微量元素铁、铜、锌等，其必需微量元素含量高于玉米，其中铁的含量高达72.70 mg/kg（DM），与羽毛粉中铁的含量相当。

3、生物活性物质及功能 笋壳富含植物甾醇、多糖、黄酮类、酚酸等多种生物活性物质，对动物机体具有重要的生理活性作用，可提高动物的免疫能力。

3.1 黄酮类物质

黄酮类物质是一大类广泛存在于天然植物中的次级代谢产物，具有抗癌、抗衰老、抗氧化、抗炎、降血压、降血糖、调节内分泌等诸多功能。以乙醇溶剂提取笋壳中的黄酮，得到黄酮类化合物总提物0.72mg/g，其抗氧化性强于合成抗氧化物芦丁。许丽旋等发现，竹笋壳中黄酮提取液还具有抑菌作用，可抑制金黄色葡萄球菌、藤黄八叠球菌、大肠杆菌等常见肠道有害菌，有利于维持动物胃肠道健康。

3.2 植物甾醇

竹笋壳中甾醇类化合物含量最高为3.22 mg/g（DM），包括β-谷甾醇、芸苔甾醇、谷甾醇、胆固醇、麦角甾醇、谷烷醇等，其中β-谷甾醇的含量最高，而且笋壳中植物甾醇含量经细菌发酵作用会成倍增加。植物甾醇中的谷甾醇和豆甾醇具有较强的降胆固醇作用。陆柏益研究发现，笋壳中的植物甾醇抑制大鼠脂质的吸收，促进脂质排泄，抑制内源性胆固醇和甘油三酯的生成，减轻大鼠脂肪肝并降低脂肪肝指数，对肝脏色泽、质地等也有显著改善作用。植物甾醇可降低血脂和提高动物饲料转化效率，显著降低肉中胆固醇含量，提高育肥猪的瘦肉率和泌乳牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率。

3.3 其他活性物质

笋壳中还含有含量较高的生物活性物质——多糖（2.82 mg/g DM），多为相对分子质量不大的水溶性多糖，但其结构组成和生物学活性以及对动物生产性能的影响等，还有待进一步研究。笋壳中还含有肉桂酸和咖啡酸等酚酸类化合物（0.31 mg/g DM），具有清除自由基、抑制微生物生长的作用[17]。此外，Katsuzaki等[18]还从笋壳中分离出2种抗氧化成分（苜蓿素和紫杉叶素），其抗氧化活性分别是维生素E的10%和1%。

3.4 抗营养因子

竹笋中含有少量单宁，利用鲜笋壳粉饲喂单胃动物时需谨慎。顾小平等测定了不同种类、不同部位竹笋的单宁含量，发现毛春笋单宁含量最高，其他种类竹笋较低，而且主要集中在笋壳、笋衣和笋蔸。Liu等试验证实，笋壳中存在少量单宁（0.34%-0.37% DM），但笋壳经青贮后未检测到单宁的存在。另外，饲料中含有少量单宁可以提高反刍动物蛋白质的利用率，提高肉品质和乳品质，降低甲烷产量，同时对动物生产性能和环境保护具有积极的作用。

去皮竹笋（笋肉）中含有生氰糖苷（1.40-3.02μg/gDM），可水解成高毒性的氢氰酸[21]，而Liu等在测定新鲜笋壳、**笋壳和青贮**笋壳的抗营养因子试验中，未检测到氢氰酸的存在，所以笋壳用作饲料原料饲喂动物是安全的。

实际生产中发现，饲喂笋壳可使动物的肠道组织上皮颜色变黑，影响肠道组织的食用品质和商业价值。分析可能是由于笋壳中含有某种未知的还原性物质，将肠道上皮细胞氧化。但该还原性物质成分是什么，如何清除或处理，需要进行相关的试验研究。

接下来小编给大家介绍怎么加工

笋壳作为动物饲料的加工流程

笋壳含水量高，在南方高温高湿环境中极易腐败变质，而且其具有坚硬的外壳，特别是笋蔸比例高的笋壳，无法直接饲喂食草性动物。对笋壳进行一定的加工处理，可提高其饲用价值，延长保存时间，提高利用价值。

回收

3月—5月是临安地区收笋吃笋的季节，在这三个月中正是竹笋加工集中时段，笋壳量十分可观，笋壳回收处理一直是临安当地政府性环保难题，大多农户之前都是直接倾倒，从而导致污染。在此，可以利用政府及行政村等相关信息平台及传媒效应，在临安农业信息网、每日一助广发信息，行政村集中点张贴广告等形式，利用政府集中效应，在行政村进行集中采收，并于村级制定管理者协商后，每天指定送到我厂。并在新场地建设中规划一块规模化场地用于笋壳废弃物的推放存储、机器加工，成品保存等。

切短或粉碎

在原本含水量条件下，采用专门的机械设备，将笋壳切短或粉碎成丝状，以利于笋壳的进一步干燥或发酵处理。一般宜选用具有锤片粉碎和轧切功能的设备进行粉碎和切短，而且笋壳（包含笋蒲头、下脚料）比较硬，所有需要的设备功率比常规秸秆粉碎设备大2-3倍以上。

干燥

笋壳含水量大，加之集中收获期间正值南方多雨天气，腐败和发霉问题十分常见。対切短的笋壳进行碾压处理，在经过烘干机烘干，打包保存即可。

说了这么多，大家千万别不把笋壳干回事了，赶紧行动起来吧！

来源： 养羊之家

看过我们文章的朋友都知道，我们“千亿奶山羊”今日头条号每天都会更新新的内容，包括农业政策、农业实事热点、养羊专业知识和羊奶相关信息，看完文章后，记得转发给其他养殖朋友噢，别忘了自己收藏一份呀！欢迎大家****头条号喽！我们也相信有不少养羊的朋友在买羊养羊的长路上上当受骗过，特别是一些养羊经验不足的羊友和新手，希望大家能搜索“千亿奶山羊”官方微信公众号并点击关注，我们每天都会有更新喔！更多精彩内容等你来分享，让您在买羊养羊路上少走弯路、祝大家养羊成功，养羊赚钱！

「微课堂」一物喂羊长得好，又节省成本，但很多人都当垃圾了……