芥菜在施肥时，应以有机肥为主，并辅以氮肥、磷肥和钾肥。具体施肥方法如下：
基肥
施用完全腐熟的有机肥2000-3000公斤/亩。
或者施用45%复混肥60公斤/亩。
追肥
在移栽成活、植株进入八叶期时，进行第一次追肥，以氮肥为主，每亩施氮25-30公斤，分3次施用。
在13叶期时，每亩用碳铵25公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾5公斤加水1500公斤浇施。
在15叶期时，每亩用尿素25公斤加12.5公斤的氯化钾加水浇施，隔7天后根据生长情况再追1次肥。
在生长初期和结果期，需要重点施肥，可以采用深施法，将肥料均匀地撒在土层下方。
其他注意事项
芥菜生育期短，应加强肥水管理，从而提升产量。播种前施足底肥，每亩施腐熟垃圾或土杂肥1000公斤左右。
追肥应经常和薄肥施用，当芥菜子叶膨大时，应进行第一次追肥，这种追肥应与10%的人尿一起施用，然后每6-7天施用一次，浓度逐渐增加。
使用POPO鱼蛋白水溶肥等新型肥料，可以提供芥菜所需的全面营养，但需注意不能过量使用，以免导致芥菜生长过快，品质下降。
综上所述，芥菜的施肥应以有机肥为主，辅以氮肥、磷肥和钾肥，并根据不同生长阶段进行合理追肥。同时，注意施肥的方法和量，以保证芥菜的健康生长和高产。
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