必需氨基酸哪些是含硫氨基酸(什么是必需氨基酸和非必需氨基酸?蛋白质在猪饲料中的作用?)

必需氨基酸哪些是含硫氨基酸

非必需氨基酸和必需氨基酸是针对人和哺乳动物而言的

什么是必需氨基酸和非必需氨基酸?蛋白质在猪饲料中的作用?

蛋白质在饲料中的作用?

蛋白质是一种复杂的有机化合物,由各种氨基酸组成,含碳、氢、氧、氮和硫等多种元素。蛋白质是构成猪体组织、细胞的基本成分,也是修补机体组织的必需物质。组织器官的蛋白质通过新陈代谢不断更新,如精液的生成,卵子的产生,各种消化液、酶、激素和乳汁的分泌,都需要蛋白质。当蛋白质的供给富余,或碳水化合物及脂肪的供应不足时,还可产热供能。如果日粮中蛋白质含量太低,猪的生长将受限,体重下降,饲料利用率低,繁殖机能紊乱。

什么是必需氨基酸和非必需氨基酸?蛋白质在猪饲料中的作用?

什么是必需氨基酸和非必需氨基酸?

必需氨基酸是指猪自身不能合成或合成的速度不能满足其需要,必须由饲料提供的氨基酸。

一般来说,猪的必需氨基酸有10种:精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。其他的氨基酸称为非必需氨基酸,可不由饲料提供,动物体内的合成完全可以满足需要。在一定条件下能代替或节省部分必需氨基酸的氨基酸,如胱氨酸、半胱氨酸,丝氨酸和酪氨酸,可分别由蛋氨酸、甘氨酸和苯丙氨酸转化而来,但这一转化为不可逆反应。目前已经证明,猪体内50%的总含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸)需要量可由胱氨酸替代;50%的芳香族氨基酸(苯丙氨酸+酪氨酸)可由酪氨酸替代。

在特定条件下,必需由饲粮提供的氨基酸,称为条件性必需氨基酸。如幼仔猪(1~5千克)乳猪在5千克之前合成脯氨酸、精氨酸和谷氨酰胺的能力不能满足需要,是这一阶段的条件性必需氨基酸。在必需氨基酸中,它们的缺乏程度和重要性也不相同。饲料中所含氨基酸的量与动物需要的量相比,比值偏低的氨基酸,由于这些氨基酸的不足,限制了动物对其它氨基酸的利用,其中比值最低的称第一限制性氨基酸,以后依次为第二、第三……限制性氨基酸。对于猪来说,在大部分日粮中赖氨酸常常为第一限制性氨基酸。

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