高含硫氨基酸
牛磺酸的作用对于喵喵来说超乎你的想象，等同于狗对赖氨酸的重要性以后写狗狗的时候也会着重介绍。
首先我们来了解下什么是 牛磺酸 ，牛磺酸属于氨基酸的一种，是一种含硫的非蛋白氨基酸，溶于水不溶于乙醚，乙醇等有机溶剂。牛磺酸名称的由来最早由牛黄中分离出来所以这样有了牛磺酸这个名字。英文名Taurine化学公式C2H7NO?S。
牛磺酸对猫的重要性分别在于 猫的视力 猫的心脏 猫的活力 猫的毛发等。。。
现在的家猫和作者小时候的家猫又有所不同，为什么要说这个后面会体现。首先，自然环境中的猫是可以正常得到天然牛磺酸的。因为猫再野外是有捕猎能力的鸽子 麻雀等小型鸟类，还有小型的陆地动物昆虫，黄鼠狼不行的。。。。。。一把猫只会被黄鼠狼捕获，黄鼠狼的智商很高速度很快切会用计谋。。。。。。。额。。跑题了哈。野外的小动物体内自带牛磺酸，肉内有少量牛磺酸内脏 脑等器官内有丰富的牛磺酸【且小动物含有60-70％的水分后面一篇会说到这个也很重要】。
那么刚才说到20-30年前的家猫和现在不同，主要不同在什么地方，环境 分别是生活环境 和食物来源环境。作者生活在上海，作者小时候家里有养猫住的是石库门当时候大多是平房当然小高层和电梯房有，但并不多，当时环境普遍是1-3层的房子。现在路上很少看到老鼠了吧，当年很多，为什么说这个，当时饲养猫咪主要作用抓老鼠猫的捕鼠能力大家都很清楚就不多说了，当时的家猫其实大多处于一个半野生状态，第二当时候并还没流行猫粮这东西不论是膨化粮还是冻干粮，当时养猫都会使用猫饭比如米饭里加上吃剩的骨头鱼之类。猫的行动是自由的并不局限于家里所以还是有着捕食的作用也有【偷到的作用】比如挂着的咸肉 咸鱼 咸鸭胗之类的。这样牛磺酸的摄入其实还是不错的。
但是如今我们居住的大多是高楼或者别墅，猫的饲养也基本只放在家中。猫的活动范围也只在家中很少带出门吧。这样他们基本就没有捕猎这件事去做，吃什么全靠我们这些主人。那么您给猫咪吃对了吗。猫粮，主要还是膨化粮我们拿普通的膨化粮来说只是给猫吃饱而已，仅此而已、当然中高端的膨化粮会加入猫咪需要的营养成分比如全价猫粮，全价是一个标准，一般涵盖除了3个月以下幼猫外的其他各阶段的猫咪。相对来说膨化粮相对于科学配比的猫饭，和科学配比的生骨肉【还有冻干生骨肉】来说是相对比较差的选择。好处是价格时候，投喂方便。当时出现膨化粮的原因也主要是因为方便生产运输。
猫咪缺失牛磺酸会导致眼睛暗淡 慢慢的失去夜视功能 长期缺失也会出现失明。还会导致心脏无力等心脏问题。还会缺乏活力行动缓慢，气短，嗜睡，毛发无光泽 粗糙等问题。想想这是一件多可怕的事情，猫的夜视是被我们所熟知的但是想象下你家猫咪夜晚无灯光状态到处乱撞这很有可能会受伤，更别说失明这件事了。以上说的这些还会让我们联想到什么，对，很多小伙伴想到了同样会导致猫咪是生存时间。所以我们吃膨化粮的时候可以给他来点动物肝脏或者肉类 鱼类 贝壳类。陆地动物肉类牛磺酸其实并不高牛肉会高一点贝类和海鱼会丰富一点。最方便的方法是改成冻干生骨肉。或者在膨化粮中加入冻干。
顺嘴说一下，我们现在的环境下国产田园猫在野外的寿命大约3年，我们进口的猫类生存技能缺失等可能只有1年左右的生存甚至更短所以如果我们收下猫猫的话尽量不要野外放生。对你来说他可能是你喜欢的。对长期家养的猫咪来说你可能是它的全部。所以爱它请善待它。
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氨基酸摄入多少会中毒
编辑推荐：根据一项新的初步研究，食用过多含硫氨基酸的食物可能会增加一个人患心血管疾病和死亡的风险。含硫氨基酸主要存在于牛肉、鸡肉和奶制品等蛋白质中。
根据一项新的初步研究，吃太多含硫氨基酸的食物(主要存在于牛肉、鸡肉和奶制品等蛋白质中)可能会增加一个人患心血管疾病和死亡的风险。
硫氨基酸对新陈代谢和整体健康是必不可少的，但美国人的平均摄入量远远超过需求——高达估计的平均需求量的2.5倍。
宾夕法尼亚州立大学医学院流行病学助理教授Al-Shaar说：“这可能提供的部分原因，人们饮食强调健康的植物性食物有较低的心血管疾病的概率，比那些吃大量的肉类和奶制品食物。”她领导的这项研究于近日在芝加哥举行的美国心脏协会流行病学和预防、生活方式和心脏代谢健康会议上发表。
研究人员分析了美国两项长期全国性研究——护士健康研究和卫生专业人员随访研究——中120699人的数据。参与者每两到四年填写一份详细的健康问卷，其中包括关于他们饮食的问题。
平均而言，参与者每天摄入的硫氨基酸量是推荐量的两倍多，主要来自牛肉、鸡肉和牛奶。研究人员发现：在32年研究期间，比起那些最少消耗硫氨基酸人群年度患心血管疾病风险和死亡风险分别增加了12%和28%。在完整的研究结果发表在同行评议的期刊上之前，这些结果被认为是初步的。
绝大多数参与者(至少94%)是非西班牙裔白人男性和女性，因为他们是卫生专业人员，他们的社会经济地位可能不能代表整个人口。Al-Shaar说，这意味着研究结果可能不适用于其他群体。因此，其他的研究应该包括不同饮食习惯的人群，特别是那些蛋白质摄入量主要来自植物的人群，她说。
过去几十年的几项动物研究表明，限制这些类型的氨基酸——尤其是蛋氨酸和半胱氨酸——可以延缓衰老过程，帮助动物活得更长，但将这些益处转化为人类却被证明是困难的。
宾夕法尼亚州立大学的同一研究小组于2020年在《柳叶刀临床医学》杂志上发表的一项研究将更高的硫氨基酸摄入量与更高的心脏代谢疾病风险联系起来。但这是基于参与者只填写了一到两份关于他们过去24小时饮食的问卷，估算出的饮食。这项新研究建立在这项工作的基础上，利用了通过重复的食物频率问卷和健康结果数据评估的长期饮食数据。
它还建立在阿尔沙尔作为博士后研究员在哈佛大学公共卫生学院在波士顿领导的一项研究的基础上。这项研究于2020年发表在《英国医学杂志》(BMJ)上，建议用豆类、坚果或大豆等高质量植物性食品替代红肉，可能会降低男性患冠心病的风险。
Al-Shaar说，人们可以通过植物性来源或鱼类获得他们估计的硫氨基酸的平均需求量——每公斤体重每天15毫克。例如，对于一个150磅的成年人来说，这意味着一天要吃一杯豆腐和一杯扁豆。也可以通过吃3盎司的金枪鱼片来解决。
“由于红肉被发现与更糟糕的健康状况有关，”她说：“最好关注更健康的蛋白质来源，以满足硫氨基酸的平均需求。”
纽约爱因斯坦医学院流行病学和人口健康学教授Judith Wylie-Rosett说，这项新研究进一步关注了美国成年人的整体饮食方式，并强调健康的饮食应该包括更多的水果和蔬菜。
“我们都需要关注饮食模式，因为美国人的饮食模式与建议相差甚远，”Wylie-Rosett说：“但这项研究并没有提供证据表明我们应该只关注这两种氨基酸。”
这项研究也与目前关于代谢和特定生物标志物的研究相吻合，这些标志物被称为“代谢组学”，这是一种为特定患者量身定制精准医疗的工具。
“我们正朝着精确营养的方向发展，”Wylie-Rosett说：“在如何看待营养方面，我们正变得越来越复杂。这是一项相当简单的研究，但可能有助于未来的研究，以更复杂的方式研究营养和新陈代谢。”
来源：medical Xpress
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摄入过多含硫氨基酸可能会增加心血管疾病和死亡风险,氨基酸摄入多少会中毒
#上外男生投入女生杯中的牛磺酸是个啥# 牛磺酸本身是一种含硫氨基酸，它有一定的调节情绪的作用，比如可以缓解焦虑，因此被用于一些功能性饮料中，比如，红牛等的重要成分就是牛磺酸。
但是，牛磺酸在网上，被传可以激发性欲，因此又有一些商贩售卖牛磺酸作为“催情药”。
所以，这个上外男生的行为到底如何，需要取决于牛磺酸到底有没有激发性欲的作用，而这一点，罗翔曾经说过两个案例：
1，白糖+啤酒投毒
有人看网上和书上说啤酒加白糖能毒死人，于是就在对方啤酒里加白糖，结果没毒死。罗翔认为，不犯罪，因为这种做法并不能杀人，类似的他举例是扎小人行为。
2，假毒药投毒
有人买毒药投毒，结果毒药被老板掉包，所以最终没事。罗翔认为，属于犯罪。
可见，主观想法以及拟采用的策略是否属于科学认知，是很重要的。
那么，红牛能起到激发性欲的作用吗？
目前并没有足够的证据，但是在动物上有一些证据，
关于牛磺酸，目前一般主流认知是一种可以功能性物质，可以提神。
但是网上也有关于“牛磺酸催情”的说法，甚至还有专门售卖牛磺酸催情的。
而且，关于牛磺酸催情，在实验动物里有研究。
比如研究发现，牛磺酸在动物发情和排卵中发挥一些作用。牛磺酸在大鼠中确是能够激发雌性的激素水平，起到所谓的“催情”作用。而在小鼠研究中，同样发现牛磺酸在小鼠的发情过程中呈现了周期性变化。负责牛磺酸合成的关键限速酶CSD的基因表达水平也呈现了周期性变化。
类似的研究还有不少，认为牛磺酸对于雌性哺乳动物是有作用的，但是关于人类的研究，目前我没找到，因此，严谨的说：牛磺酸对人类是否有催情作用，未知。
因此，这个上外男生的行为如何定性，就要看警方对他的具体做法追踪了。
比如，他是网购的，那么一般会有购物记录和历史详情页，可以看下他购买的时候，产品标注的功能是如何？
如果买的时候产品是镇定剂名字，那么就算恶作剧，属于罗翔说的第一类
如果买的时候产品是***名字，那么就一定程度算投毒了，属于罗翔说的第二类。
其实这种行为，对于公共安全还是挺挑衅的，毕竟无论是图书馆、办公司等场合，大家还是做不到一直防备，所以还是要以儆效尤。
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