温度管理注意通风降温，白天温度不超过30℃，以23～28℃为宜，夜间温度18～23℃为宜。进入深冬后注意保温，可上二膜保温。
肥水管理目前，辣椒果实进入迅速膨大期和转色期，应重施催果肥，每亩追施硫酸钾复合肥30千克。结合追肥可浇水，采用小水或滴灌，浇水前喷保护剂，且浇水后注意通风排湿，以防棚内湿度大引起病害。
修剪与吊蔓①剪枝。第1次剪枝应在第2茬果采收后进行。此时棚内温度较低，植株处于歇枝期，而且枝繁叶茂影响通风透光，老枝所结果实大多为僵果，因此，应及时剪掉结果后的老弱枝、病虫枝、下垂枝和断裂枝。以后各次剪枝时间和方法类同第1次，均在果实采摘后进行。②吊蔓。11月中下旬。即第1茬果采收后，应及时吊蔓，每株吊2根绳子。
病虫害防治病害主要有辣椒疫病、炭疽病、褐斑病和灰霉病等，可50%硫悬浮剂500倍、祛灰霉喷雾防治。隔7～10天喷1次，连喷2～3次。
虫害主要有茶黄螨和蚜虫等，可用华戎一号、绿菜宝等，或2.5%保得乳油2000倍液喷雾防治。
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