硼—— —前列腺之宝国外研究发现, 硼摄入量大的 男性患前列腺癌的几率降低 65%。 多吃西红柿也能保护前列腺, 这是 因为西红柿含有较丰富的硼。其他 富含硼元素的食物, 包括葡萄、干 果、鳄梨、红酒等。
脂肪酸—— —“护 心”专家研究证明,ω-3s 脂肪酸的确 能够降低心脏病的死亡率。研究者 还发现 ω一 3s 脂肪酸能有效地治 疗自身免疫性疾病(如风湿性关节 炎、系统性红斑狼疮), 并能调节脑 细胞的脂含量、延缓脑细胞衰老; 心脏有问题的男性每天的摄入量 应在 2~4 克。食物中如沙丁鱼、金 枪鱼、鲱鱼等被认为是 ω-3s 脂肪 酸的良好来源。
叶酸—— —远离老年痴呆瑞典研究者发现, 半胱氨酸增 高可增加早老性痴呆病的发生, 叶 酸可有效地降低半胱氨酸水平, 从 而提高进入到大脑中的血流量, 因 此, 叶酸可以帮助预防动脉栓子形 成。每天服用 500 毫微克可使半胱 氨酸水平降低 1 8%。叶酸的食物 来源有柑橘、豆类、谷类等。
钙—— —骨骼硬起来 医生推荐男性每天摄入钙 1 克, 但大部分男性都做不到这一 点。柠檬酸钙比较易于吸收, 可以 这样分配摄人量: 早晨摄人一半的 量, 约 600 毫克, 晚上摄入另一半, 这样服用可达到最大吸收量。
辅酶 Q10—— —激发 男性能量辅酶 Q10 可以帮助人体细胞 获取能量, 从而激发男性能量释 放。研究还表明, 辅酶 Q10 能增强 人体免疫功能和对抗癌症、帕金森 氏病和亨廷顿病, 并且可以让血液 变稀, 预防心脏病。研究者建议, 每天补充 100 毫克最为合适。
甲壳素—— —关节润滑油英国《柳叶刀》杂志发表了一 篇对 200 个关节疾病者进行的连 续 3 年的研究报告。该报告指出,甲壳素可减轻关节疼痛, 并使关节 的强度增强 25%, 还可预防进行风 湿性膝关节炎。另外, 日本研究证 实, 甲壳素具有免疫强化作用。每 天可服用 1.5 克的甲壳素, 如果和 软骨素一起服用效果会更好。饮食 中添加虾蟹等食物, 可以增加甲壳 素的摄人。
硒—— —抗癌物质饮食中缺乏硒会造成脂质过 氧化物的增加, 引起诸多病变。按 世界卫生组织的要求, 人体膳食中 每日需含 200 微克硒; 当然, 如果 生病了, 最好再多一些。坚果中含 有丰富的天然硒, 每个坚果含有约 100 毫微克的硒。
维生素 E—— —延缓衰老补充维生素 E 是预防衰老的 有效办法, 每天需服用 4 0 O 国际 单位。维生素 E 广泛分布于动植物 油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等 食品中, 在麦胚油、玉米油、花生 油、棉子油中含量更丰富。
锌—— —“性福”物质锌对维持细胞的完整性、细胞 增殖、基因调控、核酸代谢及免疫 功能均有重要作用。推荐的摄入量 标准 800mg/天。含锌丰富的食品 有海产品(牡蛎、贝壳类、海鱼类)、 瘦肉、粗粮及豆科植物等。
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