肥料有臭味可以通过以下几种方法进行说明：
闻气味
碳酸氢铵：有强烈的氨臭味。
硫酸铵和过磷酸钙：都有酸味，但如果是刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中可能使用了废硫酸，这种化肥毒性很大，极易损伤或烧死作物。
商品有机肥：质量较好的有机肥颗粒均匀、粉末疏松，无畜禽粪便那种呛人的恶臭味。一般而言，假劣肥料气味不明显。
复混肥料：如果复混肥料有异味，且异味重，则可初步判定为劣质复混肥。
燃烧试验
碳酸氢铵：用火烧会直接分解，并产生大量白烟，没有残留物，并伴有强烈氨臭味。
氯化铵：用火烧直接分解或升华后产生大量白烟，没有残留物，并有强烈的氨味和酸味。
尿素：火烧后迅速熔化并冒白烟，投入炭火中能燃烧。
过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉：放在红木炭上不发生变化，骨粉则会立即变黑，并发出焦臭的味道。
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