湘西瓜19号(原名洞庭3号)是岳阳市农科所选配的黄瓤无籽中晚熟杂交西瓜组合。
该品种主蔓长5.1米左右，主茎粗0.85厘米左右，叶片羽裂状，叶长28厘米、叶宽26.2厘米。全生育期103天左右，雌花开放至果实成熟需33天左右。第1雌花着生节位第6节～第8节，以后每隔6节～7节着生一雌花。果实圆球形，果形指数1.02。果皮深绿色，隐暗条纹，上被蜡粉，果皮厚1.1厘米左右。果肉鲜黄，肉质细嫩爽口，纤维少。可溶性固形物含量11.5%以上。果实单瓜重5公斤左右，大的单瓜重达9公斤以上。果实风味佳，皮薄，可食率高，商品性好。
3月中下旬播种，采用营养钵温床育苗，4月下旬移栽，苗龄30天～35天。高畦深沟地膜覆盖栽培，每667平方米定植400株～500株，采用二蔓或三蔓整枝。
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