主要性状：株高为50厘米左右，叶细管状，深绿色，蜡粉少，鳞茎表面呈紫色，扁圆形，高5厘米左右，直径7厘米左右，单个重150克-200克左右，肉白色，味辣中带甜，香气浓，宜沙食，不易抽薹，抗病耐水肥，一般亩产5000公斤。
栽培要点：合肥地区白露后3天-5天播种育苗，10月中下旬至11月初定植，行株距0.6尺-0.4尺。冬前应具有3片-5片叶子，假茎直径0.5厘米。开春后中耕松土，提高地温，立夏后开始追肥、浇水，注意防治葱蛆和蓟马。各地栽培应选择适宜的播种期。
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