肽与氨基酸的区别(实在是“肽”好了肽小五上线，给你生活全新状态)

肽与氨基酸的区别

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中国食品发酵工业研究员谷瑞增说：“蛋白质对人体是非常有益的，它还有很多种人体必备的氨基酸。我们力图解决如何有效利用蛋白质当中的营养成分，同时把它变成一种非常有利于人体吸收的物质，这种物质就是肽！”

研究发现，人体中很多活性物质都是以肽的形式存在的。肽在人体的生命活动中扮演着生理生化反应的信使角色，并维护着人体生命活动的稳定。

这个听起来陌生

有不可或缺的物质，

具体是什么呢？

大家都知道，蛋白质是维持生命不可缺少的物质，对人体非常重要。蛋白质是构成人体一切细胞和组织的重要成分。也就是说，蛋白质不仅是组成身体结构的成分，也是维持生命活动的物质的组成成分。蛋白质的重要性，还因为它是人体所需的七大营养素之一。但蛋白质是大分子物质，一般包含在食物里，不易被吸收，必须经过消化过程分解为氨基酸或小肽才能被吸收。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，如果说，时间最小的单位是“秒”，那么氨基酸就是这个“秒”，蛋白质就是“小时”。

肽是介于氨基酸与蛋白质之间的一种生化物质，是由两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的方式组成的化合物。它比蛋白质的分子量小，又比氨基酸的分子量大，是一个蛋白质的片段，也就是我们上述举例所说的“分”。

根据肽链上氨基酸的数量，肽分为多肽和小分子肽（低聚肽）。

▲▲小分子肽和氨基酸、蛋白质的区别

显而易见，三者之间最大的区别是分子量的不同，分子量最小的为氨基酸，其次为低聚肽，蛋白质最大。

▲小分子肽与蛋白质的区别

小分子肽的吸收利用度比蛋白质更高。蛋白质只有分解成小肽才能被吸收，而小分子肽5分进入血液，10分钟进入细胞，不需要消耗能量就可以被身体吸收。同时，小分子肽纯度更高，给身体补充蛋白和其他活性成分的效果更快。

小分子肽的营养和安全性优于蛋白质。过量摄入蛋白质会有一定副作用，因为蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，影响肾脏功能。小分子肽能以完整形式被吸收进入循环系统，没有任何废物及代谢物，不但不会引起营养过剩还可以调节机体的营养平衡。蛋白质分子量大，易刺激机体产生免疫反应（过敏反应）。小分子肽具有低抗原性或无抗原性，更安全。

▲小分子肽与氨基酸的区别

小分子肽的吸收代谢速度比游离氨基酸快，并且人体内利用小分子肽合成蛋白质的概率比氨基酸的利用率高约25%。小分子肽与氨基酸吸收机制完全不同。小分子肽吸收具有转运速度快、耗能低、载体不易饱和、无竞争性和抑制性等特点。

人体能够吸收和利用的氨基酸只有20种。但是，不同种类不同数量的氨基酸，通过排列组合则可以构筑成百上千种小分子肽。这些小分子肽可以发挥各种各样的生物学作用。小分子肽具有氨基酸不可比拟的生理功能，它直接介入血细胞、脑和神经细胞、肌肉细胞、生殖细胞、内分泌细胞和皮肤细胞的新陈代谢，并且参与调节机体的各项生理功能。

▲▲小分子肽的特点

1、小分子肽结构简单、分子量小，可快速透过小肠黏膜吸收而不需要再次消化，也不需要耗费能量，具有100%吸收的特点。因此，小分子活性肽的吸收、转化和利用是高效和完全的。

2、小分子活性肽可以直接进入细胞内是其生物活性的重要体现。小分子肽可以透过皮肤屏障、血脑屏障、胎盘屏障、肠胃黏膜屏障直接进入细胞内。

3、小分子肽的活性很高，往往很小的量就能起很大的作用。

4、小分子肽具有重要的生理功能，涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域，它可以调节体内各个系统和细胞的生理功能，维持人体的神经、消化、生殖、生长、运动、代谢、循环等系统的正常生理活动。

5、小分子肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质，而且具有特殊的生物学功能，可防治血栓、高血脂、高血压，延缓衰老，抗疲劳，提高机体免疫力。

小分子肽的重要性显而易见，汇人健康联合江南大学/法尔吗国际生命科学与人类营养管理联合实验室，携手打造了一款“肽小五”玉米低聚肽复合益生元固体饮料。

?江南大学/法尔玛国际生命科学与人类营养联合实验室简介

以江南大学和国家功能食品工程技术研究中心为依托，针对新形势下国民对营养及慢性疾病健康管理需求而建立的特殊医学配方食品专业研究实验室。成立以来，法尔玛国际与江南大学开展了一系列产学研深度合作开发，其研究转化成果涉及非药物管控“三高”、人类营养均衡与补充、提升人体免疫力及生命科学促进发展等领域。

“肽小五”主要成分就是小分子肽、复合益生元以及B族维生素。小分子肽包括深海鱼胶原蛋白肽、玉米低聚肽以及骨胶原蛋白肽等成分，其中玉米低聚还含有保护肝脏的特有成分，而来自深海鱼的胶原蛋白肽，又能充分被人体吸收，使用后使人肌肤焕发光彩。

汇人健康专注于大健康事业的发展，致力于找到更优质的产品服务大众，而“肽小五玉米低聚肽复合益生元固体饮料”无疑是最佳之选。含有丰富的小分子肽，肽对人体的好处上文已经提到过不再赘述。

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