我国番茄的栽培技术

  (一)土壤选择

  番茄要求土层深厚、土质疏松肥沃、富含有机质的壤土,且前作最好为水稻,忌与茄科、烟草、花生等连作。沙质土易发生青枯病,不宜选用。

  (二)选择适宜海拔高度及播期

  在平原区播种期春植为12月底至2月,秋植为7月上旬至8月,冬植为10月至11月上旬,夏季作反季节栽培时,应选择海拔高度300米以上地方。

  (三)播种育苗

  1.种子消毒

  播种前要进行种子消毒,以防种子带菌,可用纱布将种子包起来,放入50~55℃温水中(温度保持不变)浸10分钟或放入10%磷酸三纳溶液中浸20分钟,后取出用清水冲洗干净,再放入30℃温水中浸2~3小时,取出阴干。

  2.播种

  一般可用苗地播种或营养杯播种二种。苗地播种,苗床应选择前作为水稻的地方。营养杯育苗效果好,对于防青枯病效果很明显,定植后植株生长也比较好,产量高,缺点是比较费工。营养杯上应取自种过水稻地方,先将泥土打碎晒透,再与其它腐熟基肥混合,可采用以下配方:

  水稻土:腐熟猪粪等:火烧土、草木灰(或谷壳)=6:3:1并加入少量复合肥。

  播种前充分淋湿苗地或营养杯土。每个杯播一粒种子,苗地播种的应尽量疏播。播后要稍盖土,再盖稻草。每天用花洒淋湿,保证出芽。

  3.苗期管理

  播种时如遇低温一定要用塑料膜小拱棚覆盖,育苗全阶段,晚间应保持全覆盖,出苗后,白天温度高,应打工两边通风或将薄膜全部揭开。要经常检查,使苗多见光,避免因少见光而产生高脚苗(弱苗)。定植前3-4天应揭去薄膜,进行炼苗。

  播种时温度高,要搭棚遮盖,用塑料纱或寒冷纱盖顶部,以防暴雨冲击和暴晒,并注意通风。

  苗以植株矮壮、茎部直径粗大且色深为好。要适当控制肥水,避免徒长。苗期用百菌清600倍加乐果1000倍喷2-3次。如有猝倒病,可用敌克松2500倍液淋施。

  (四)土地准备及定植

  番茄种植地应选择前作为水稻或未种过茄科作物和花生、桑树的地方。种植前施足基肥,每亩可用腐熟猪牛粪1000-1500公斤、过磷酸钙50-100公斤,混匀后均匀撒在畦面,并结合整地掺入土中。起畦要高,畦走向南北,使每畦植株都能充分接受阳光。起畦规格可采用5尽包沟,二行植,株距1.2-1.5尺,双干整枝。每亩株数1500-2000株。或可采用留单干,株距0.7-0.8尺,亩植约3000株,留单干的可提早成熟。

  定植时应选择晴天傍晚进行。定植前苗地用百菌清500倍加乐果1000倍喷1次,以防幼苗带病和蚜虫等传播病毒。移植时应尽量多带土,避免伤根。定植后淋足定根水。

  (五)大田管理

  1.施肥

  番茄是需肥量大作物,整个生长期需较多肥料。但番茄较忌人为接触,若追肥次数多,则人为接触也多,容易带来各种病害。故番茄应以施足基肥基础上进行追肥。同时,掌握N、P、K比例,就整个生长期来说,以N:P:K=1:1:1:1.5为好。番茄对钾肥需求比氮肥重要,在同等磷、钾肥量情况下,减少氮肥施用对产量影响不大,氮肥在番茄生长前期比较重要。而减少钾肥施用量,会明显地降低产量和品质。

  具体追肥方法:一般在定植生势恢复后开始追肥,隔8-10天追一次,结果前每次追肥尿素用量每亩不超过5公斤,如能用腐熟人粪更好,避免偏施氮肥,保持叶绿色就可以。每一穗果膨大后,适当施重肥,至第二、三穗果膨大时,要求更多营养,追肥要重,要增加氮肥和钾肥用量,后期追肥以保证第4、5、6穗果实不断长大的需要。结果后追肥,如能配合磷钾或用复合肥则效果更好。在施足基肥基础上,一般每亩番茄需用总追肥量为尿素50公斤,氯化钾70公斤或复合肥100公斤加氯化钾30公斤。

  另外,在果实膨大期间,于傍晚喷施2%过磷酸钙或0.2%磷酸二氢钾,以促进果实发育生长。

  2.水分管理

  要做到深沟高畦种植,四周开好环田沟。并尽安排在有水源地方。同时,应以逐株浇灌为好,少采用满田灌水。若采用灌水,则应在傍晚进行,并以跑马水为宜,即在畦沟中停留1-2小时后即排干,保持土壤湿润即可。由于灌水极易引起青枯病传播,故应少用。

  3.中耕、培土与除草

  如表土板结,则可在前期适度中耕,若表土不板结,一般不中耕。培土则是种番茄的一项不可缺少工作,一般需培土2-3次,并结合施肥、除草进行。杂草可以用培土覆盖,以减少拔草引起的伤根。培土时,应用锄头将沟中的泥土覆盖于畦面植株周围,这样也可使畦沟排水更易。

  4.搭架与绑蔓

  番茄长至一定高度(30-40厘米),应插立支架,支架方式有人字架、篱笆形架及四脚架等形式,一般篱笆形架适于各种栽培,尤适于密植和阴雨天多的季节,可根据具体情况确定。插立支架后,再进行绑蔓,绑蔓时注意枝条要均匀分布,绑蔓不能太紧或太松,一般多采用在竹竿与植株之间打交叉,比较牢固。

  5.整枝、疏花疏果

  番茄有自封顶和非自封顶类型,因此整枝方式也不同。非自封顶,可采用单干整枝或双干整枝。单干整枝只留一个主干,其它长出的侧枝全部除去;双干整枝则除保留主干外,再保留第一花序下第一叶腋抽出的侧枝,其它侧枝都去掉。自封顶的则可留3-4条枝条。除侧枝时,应选择较好的天气进行。侧枝应在长10厘米以下摘除,要避免太长才摘除,否则伤口太大,易感染细菌等病害。

  番茄由于结果多,若任其生长,则会出现果大小不均匀,次级品多。即使高产,也会因价钱低而收入少。故疏果才能保证养分集中,果较大,合格率高,一级果占比例多。一般每托果先留7-8个,当果实长至直径约2厘米时,将畸形的或有虫口、病害的果除去,只保留4-5个。

  (六)采收

  在低温情况下,番茄开花后45-50天果实成熟,若温度高,则开花后40天左右便成熟。果实在成熟过程中可分为四个时期,即青熟期、变色期、坚熟期和完熟期(亦称软熟期)。如果在青熟期采收,果实坚硬,适于贮藏或远距离运输,但含糖量低,风味较差。一般采收的标准为“一点红”,即果实顶端开始稍转红(变色期)时采收。这样一方面有利于贮藏运输,一方面也有利于后期果实的发育。

  三、主要病虫害防治

  1.青枯病

  青枯病是细菌性病害,在高温高湿条件下极易发生。

  预防方法:

  本病没特效药可治,故只能采取及早预防等方法。

  (1)选择前作为水稻的田块种植。

  (2)选用抗(耐)青枯病品种,如新星101、粤红玉、丰顺番茄等。

  (3)高畦种植,天气干旱时采用浇水方法,尽量减少灌溉。

  (4)深翻晒土,施石灰;定植后用氧氯化铜1000培液淋根。

  (5)多施用有机肥作基肥;分次多培土,少中耕,减少伤根。

  2.晚疫病

  叶、茎、果均可感病,感病叶片多从叶尖或叶缘发生,暗绿色、水渍状,逐渐变褐,以致全叶变褐腐烂。感病茎上,病斑暗褐色,稍凹陷,变腐烂,最后植株上部萎蔫、折断、枯死。果实感病多近果柄处开始发病,严重时整个果实变褐、腐败。晚疫病的主要特征是不论在何部位,潮湿情况下,病部产生明显的白色霉状物,即病原菌的子实体。

  防治方法:

  (1)避免过度密植不通风,适当疏种。

  (2)高畦种植,避免积水。

  (3)用58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂600倍或普力克600倍、氧氯化铜800倍、50%安克2000倍交替使用,开始座果坚持每七天喷一次,或下雨转晴后即喷。

  3.棉铃虫(或其它夜蛾类幼虫)

  以幼虫蛀食番茄花蕾、花及果实,主要蛀果。蕾受害后,苞叶张开,变成黄绿色,2-3天后脱落。幼果常被吃空或引起腐烂而脱落,大果虽然只被蛀食部分果肉,但因蛀孔在蒂部,雨水、病菌易浸入引起腐烂、脱落,造成严重减产。

  防治方法:

  一定要在低龄时,即孵化盛期至2龄盛期,幼虫尚未蛀入果实时防治。

  (1)用除尽1000倍、米螨1000倍、抑太宝2000倍加乐斯本1000倍或功夫2.5%乳油3000倍喷杀,于早晚喷杀效果较好。

  (2)发现已受害果实(即虫已钻入果实内),应进行人工摘除,再全面喷药。

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