[品种来源]合肥农家品种。
[主要性状]株高为50厘米左右，叶细管状，深绿色，蜡粉少，鳞茎表面呈紫色，扁圆形，高5厘米左右，直径7厘米左右，单个重150克――200克左右，肉白色，味辣中带甜，香气浓，宜炒食，不易抽薹，抗病耐水肥，一般亩产5000公斤。
[栽培要点]合肥地区白露后3天――5天播种育苗，10月下旬至11月初定植，行株距0．6尺――0．4尺。冬前应具有3片――5片叶子，假茎直径0．5厘米。开春后中耕松土，提高地温，立夏后开始追肥、浇水，注意防治葱蛆和蓟马。各地栽培应选择适宜的播种期。
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