钾是果树所需的重要元素之一，特别是对改善苹果品质，提高果品质量有着不可替代的作用，所以钾肥又称为果肥。适时适量地施用钾肥，能使果个明显增大，糖分增加，提高着色度。还能使果色鲜艳，果皮光洁，风味口感等内在品质得以改善。抗病虫能力也相应提高，耐贮耐运性增强。施用量可按每百千克产量施纯钾1千克为宜。如过量的施入，反而会使果树生理机能遭到破坏，影响对其它元素的吸收利用。
一、 苹果缺钾症状：
基部叶和中部叶的叶缘失绿呈黄色，常向上卷曲。缺钾较重时，叶缘失绿部分变褐枯焦，严重时整叶枯焦，挂在枝上，不易脱落。
矫正方法：
秋季基施充足的有机肥料。幼果膨大期开始，每亩追施硫酸钾20～25公斤或氯化钾15～20公斤。叶面喷部0.2%-0.3%磷酸二氢钾水溶液，或1%-2%硫酸钾或氯化钾。
二、苹果钾过剩症状：
易诱发缺镁症，对氮、钙、铁、锌、硼的吸收和利用受影响。果皮厚、硬度小、易发绵，不贮耐藏。
矫正方法：
增加灌水，降低土壤中钾的浓度。若用了家畜粪尿，钾肥应少用。
三、巧施钾肥
苹果树对钾的吸收，在生长初期较少，以后逐渐增加，吸收的高峰临界期在生长中后期，一般是在7～8月。在这段时间给果树施入适量的钾肥，则会收到事半功倍的效果。如在早春或花期前施入同等数量的钾肥，无论对产量和着色度等都不会有明显的效果。
在施用钾肥时，应选用吸收利用率高，效果明显的硫酸钾为宜，其次是氯化钾，也可用草木灰或腐熟的鸡粪等含钾量较高的有机肥于树下撒施，而后浅埋浇水。如用0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液或氨基酸钾300～500倍液进行叶面喷施补充，也可收到较好的效果。
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