大棚杏树施肥应以有机肥为主，减少无机肥的施用量（约为露地栽培的1/3～1/2即可）。追肥不当是造成新梢徒长，生理落果加重，加剧土壤盐渍化或发生肥气中毒现象。
1.追肥应掌握少量多次的原则 ①花前肥：扣棚后随根系开始活动，需氮肥较多，此期追氮可促进萌芽开花，提高坐果率和新梢生长。施肥标准大树每株施尿素0.5千克，小树施100～200克。②花后肥：杏谢花后即进入果实第一迅速生长期，需肥较多，此期追肥可减轻生理落果，促进幼果膨大和新梢生长，可每株追施硫酸钾复合肥100克，也可将大豆碾碎并经腐熟后，每株追施0.5～1千克。③硬核期追肥：每株可追施硫酸外复合肥100克，促进果实发育，提高果实品质，有利于花芽分化。④采前肥：采前2～3周，正值果实第二迅速生长期，可每株追施硫酸钾复合肥100克，可促进果实膨大，增加着色，提高含糖量。
2.叶面喷肥 设施条件下地上地下协调性差，加剧了花果与梢叶的营养竞争，同时室内光照条件差，叶片大而薄，叶绿素含量低，光合效能差，新梢易旺长，节间加长。叶面喷肥可直接被叶片吸收，是提高树体营养水平，提高产量和品质，促进花芽分化的重要措施。但应适当降低浓度。叶面追肥可于萌芽前喷布1～2次1%～3%的尿素，促进第一批叶的质量。花后2周叶幕形成后结合喷药进行，可喷0.2%～0.3%的尿素，促进叶片转色，每10～15天1次，硬核期后喷布0.2%尿素＋0.2%磷酸二氢钾，每10～15天1次，连喷2～3次，也可喷布500倍增产菌和0.2%高美施。采前两周喷施1次0.2%增糖灵＋0.2%氯化钙可提高杏果硬度和糖度，并减轻裂果。
水分管理
1.花期前后不应灌水，尤其注意花期不能灌水 灌水太多，会造成严重落花落果，花芽不能开放或先叶后花。
2.坐果后果实生长前期视土壤墒情灌水，土壤不十分干旱就不灌水土壤湿度过大易引起新梢旺长，加剧梢叶与果实营养竞争，造成生理落果严重，并影响果实发育。生理落果后可在硬核期，即第二次迅速膨大前期浇一次小水，促进果实生长。
3.果实采前灌水 采前2～3周结合采前追肥进行。此次灌水能促进果实膨大，增加产量，但应十分注意灌水方法，否则易引起裂果，降低果实商品品质。
4.若土壤干旱，确需灌水时应注意以下几点 ①灌水应结合土壤施肥进行；②应采取微灌，如滴灌、穴灌、渗灌、地膜下灌等；③灌水时应选择晴天的早晨或上午进行，避免下午或傍晚浇水，防止裂果；④应采用深井水或预温水；⑤灌水量宜小不宜大，应小水勤灌；⑥整个生长季尤其灌水后应及时浅锄松土保墒，增加土壤透气性，减少土壤水分蒸发，降低空气湿度。
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