一、促进休眠的措施
1.低温和变温处理：利用大花盆铁丝兜或编织袋栽培，在10月初就把桃树移植到冷库中去，开始温度可略低（15℃以下），以后逐渐下降（8℃以下），最终以5～6℃为好。这样处理过的桃树就可提前到11月20日左右扣棚元月上、中旬就可开花，3月下旬果实就可采收上市。另外，增加昼夜温差也能促进早落叶进入休眠。有条件的可在棚内通冷气降低夜温，以尽快满足自然休眠期的需冷量。
2.蹲苗及遮阳处理：桃树属喜光树种，年生长量大，在黄河流域栽培，其适宜生长期偏长（3～10月）。因此，人为地秋季控水控肥及遮阳有利于控制秋季生长量，促进提早休眠。其方法是：①控水。7月中下旬控制浇水和防止雨水淋入田块，可扣棚防雨，防止土壤湿度过大（以低于70%为好）。②控肥。秋施基肥提前到7月中旬施，并多施农家肥、钾肥、磷肥，控制氮肥，防止秋旺。③遮阳。9月上旬即开始盖苹苫、遮阳网或无纺布，逐渐减弱、减短见光量，控制生长，促进落叶。④摘叶。在人为降温的前提下，摘叶也是促进休眠的一种方法，但要慎用，防止消耗树体营养。
3.化学处理：生长促进剂和抑制剂之间的平衡关系是导致落叶果树休眠与萌发的重要因素。脱落酸（ABA）的含量增加会加速叶柄与树枝产生离层，引起落叶，促进休眠。目前，常用药剂有石灰氮、乙烯利、2-氯乙醇及赤霉素等。石灰氮是一种最有效的落叶剂、赤霉素只能在低温不足的情况下才会有效，因此多用于草莓等的打破休眠处理。7月中旬后叶面喷施300～600倍多效唑两次，间隔15天，以控制秋梢萌发生长，也能促进枝芽早熟。
4.选择短低温品种：短低温品种可以尽早结束自然休眠，它们要求的低温较高，而且时间又短。不同品种其需冷量不同，因此，选择短低温品种，是防止桃休眠不彻底的最有效途径，但仍要结合品质、产量等因素综合考虑。一般来说，早熟树种的早熟品种都是短低温品种。
二、打破休眠处理
1.加温：桃树在经过以上处理后，就很快满足需冷量通过自然休眠，因此，减短被迫休眠的最有效途径就是加温，尽快满足桃树需热量。
2.化控：多效唑对桃树生长有很好的抑制作用，首先抑制了秋梢的生长，从而促进了枝条和花芽的早熟。7月中旬以后在停止追肥、控水的前提下，间隔15天叶面喷2次多效唑，第1次喷300～400倍液，第2次喷500～600倍液，特别旺的树可增加到800倍。赤霉素有加速休眠、促进花芽后熟作用，一般扣棚后1个月左右，喷浓度为50～100毫克/公斤的赤霉素液有促进花芽萌发的作用。
三、其他管理
1.整形修剪：大棚桃树一般属高密度栽培，棚内光照弱、温度高、湿度大，桃树生长时间又较露地长，修剪不当会出现旺而不实、树冠郁闭、内膛光秃现象，花芽质量低，坐果率也低。因此修剪的调节作用更为重要，要在夏季重剪（抹芽、疏除、拉枝开角等）的同时，精细冬剪。重点是维持合理树体结构（树形以一边倒、丫形、细纺锤形为好），充分利用双枝更新的手法，选留充足的预备枝，即“一长一短”或“一轻一重”，精细修剪各类结果枝。做到以产定枝、以枝定果、以果定芽，一般长果枝结3～4个果、留4～8对花芽；中果枝结2～3个果、留3～5对花芽；短果枝结1个果或不留，不剪或疏除；花束状结果枝，根据位置、结果母枝长度和粗度回缩修剪。
2.土、肥、水管理：扣棚后首先追施三元复合肥0.2～0.5公斤/株，或667平方米（1亩）施有机肥500公斤，并灌1次大水。为防止植株旺长，还可土施0.5～1.0克15%多效唑/平方米。全园覆盖地膜，有利于提高地温，减少土壤水分蒸发，降低棚内空气湿度，增加光照强度。
3.病虫害防治：全园地膜覆盖不但节水、增温、降温，还可减少病虫害的发生。大棚桃树主要害虫有蚜虫、红蜘蛛等，病害主要有细菌性穿孔病、灰霉病等。发芽前喷3°～5°的石硫合剂，既可防病，又可杀死越冬虫卵。也可选用杀虫剂和杀菌剂并用。
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