一、概述
小白菜，北方又称油白菜。是最具中国特色、最大众化、在我国长江以南广为种植的主要蔬菜之一。由于类型多样，营养丰富，食味各异，适应性强，栽培简单易行，所以深受人们喜爱。随着人民生活水平的不断提高，新疆尤其是博乐对小白菜的需求也日益增加。
油白菜营养较丰富，含有人体不可缺少的蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁、镁等矿物质及多种微量元素；此外，还有一定药用价值。经常食用油白菜可以使人体获得全面的营养物质，增强防痛抗病的能力，起到较好的保健作用。
油白菜具有供应时间长的特点。由于生育期短，栽培条件要求不严格，一年四季只要温度条件适宜均可生产，对蔬菜的周年供应，调节淡季，改善人民生活起着至关重要的作用。
二、早春小白菜栽培技术
博乐市早春油白菜一般采用保护地育苗，定植于露地。春油白菜育苗可选在温室内进行。育苗期3月上旬，定植期在4月上旬，苗龄30―35天为宜，此时小苗为5―6叶。苗床选择、做畦、播种及苗期管理同冬油白菜。
定植地最好选在背风向阳的地块，每亩施人腐熟有机肥3000千克，深翻土地后做畦，畦宽1． 5米 左右，两畦间留宽30-40厘米沟用于压膜，或隔4―5个畦留一个压膜沟。当夜间气温基本稳定在 0℃ 以上时，即可定植。定植选择较暖和、无风的天气进行，苗床在定植前一天浇水，定植当天带小土坨起苗，定植株行距均为10-15厘米，定植后立即浇水。定植当天覆盖天膜，加扣小拱棚，由于博乐市春季低温多风，盖膜时一定要压严实。定植后15天左右，视天气情况开始放风；再过10天左右可揭去天膜。此后要注意病虫害的防治，及时中耕、施肥和浇水，促其快速生长。定植30天以后可根据市场需求陆续收获。
冬春快菜生产技术
小白菜生长期短，不仅可生产重量200― 300克 的成株菜，也可生产几 十克 的幼苗莱，栽培方式比较灵活。冬季可利用倒茬期间，生产一茬速生小白菜；早春在茄果类、瓜类定植前抢种一茬小白菜。一般冬季生产在温室，早春3月在温室或塑料大棚，4月在小拱棚、大棚或露地进行，通常做成平畦，条播或撒播，此期间播种量可比苗床种稀一些，每亩用种1、5 -2千克 ，播种后要进行薄膜覆盖。真叶出来后间苗，该季节生产不需要长成大株，因此密度可大一些，一般6―8厘米见方留一株。间苗后继续加盖薄膜生长，腾地前收获。
三、油白菜主要病虫害的综合防治技术
(一)油白菜主要病害的防治
1．小白菜霜霉病
(1)危害与诊断。主要危害叶片。幼苗发病，叶片变黄枯死，叶片背面有白色霉状物。病斑边缘不明显，高湿时病斑背面生出白色霉状物。
(2)发生规律。种子带菌率低。病残体中的卵孢子是重要初传染菌源。气温8― 16℃ ，空气相对湿度98％以上，发病快；偏施氮肥、田间湿度高等是霜霉病发生的重要原因。
(3)防治方法。参照大白菜霜霉病防治方法。
(二)油白菜主要虫害的药剂防治
1．菜粉蝶
在产卵盛期后的5―7天，是喷药防治的关键时期，可供选用的药剂有：40％乐果乳油1 000-l 500倍液，50％辛硫磷乳油1 000―1 500倍液，2.5％溴氰菊酯乳油3 000-4 000倍液，20％氰戊菊酯乳油2 000-3000倍液，2．5％功夫乳油3000―4000倍液等。因世代不整齐，需连续防治2-3次。应轮流使用不同药剂，以减缓抗药性的产生。
当前可供选用的昆虫生长调节剂和喷药参考浓度为：卡死克5％可分散溶液1 000-2 000倍液，抑太保5％乳油1000-2000倍液，黄虫散5％乳油1 000-2000倍液，20％除虫脲悬浮剂500―1000倍液，敌百灵25％可湿性粉剂2 000―3咖倍液，25％灭幼脲3号悬浮剂1000倍液。
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