按照一般规律，我省白菜是立秋时节播种，小雪之前收获，但是今年天气情况比较特殊。根据山东省气象台有关部门的统计，8 月份立秋以后雨水较多，全省平均降水量为 306.2毫米，比往年偏多64%。针对这种情况，山东农业大学园艺学院蔬菜系主任刘世琦说，今年立秋前后温度比较高，易引发白菜软腐病。另据报道，在胶州、聊城等地，白菜根瘤病也发生较多。那么，对这两种病，应如何控制及防患于未然呢？编者进入10 月份以来，大白菜的生长已进入到结球盛期，现阶段是大白菜丰产丰收的关键时期，同时也是软腐病大面积发生的时期。常见的病症有三种：茎基腐烂、烂葫芦和叶片腐烂。
1.茎基腐烂：最初发生在大白菜的叶柄基部，发病初期呈水浸状，出现椭圆形斑后逐渐扩大变软，呈暗灰色，最后叶片完全烂掉，发出臭味(这是区别于黑腐病的典型特点)。当白菜大部分叶片被侵染发病后整个植株折倒而死亡。这种腐烂由于叶柄干缩不产生霉状物。
2.烂葫芦：软腐病菌从幼苗的根部直接侵入。除部分幼苗枯死外，大部分被害幼苗仅叶色发深，使整株生长迟缓，到包心期遇大水漫灌或连阴雨天气使根部出现缺氧时，大白菜的短缩茎(俗称：疙瘩或葫芦)髓组织腐烂发出臭味。发病初期，晴天中午叶片萎蔫，早晚恢复，持续几天后，植株外叶平贴地面，心叶或叶球外露而死亡。
3.叶片腐烂：病菌由叶柄或叶片边缘或叶球顶部的伤口侵入向下蔓延。多数是大白菜叶球叶片被害虫危害以后，被害软叶呈黏滑软腐状，破裂并露出心叶，最后整个叶球腐烂。软腐病发病条件：软腐病病菌主要来源于土壤，通过雨水、灌溉水从植株的伤口侵入。这些伤口包括人为的田间作业(折断叶片)、虫伤及白菜本身的自然裂口，在生长期久旱遇雨，蹲苗过度，深耕伤根，浇水过量造成土壤缺氧，都给病菌侵入提供了有利条件。据试验，白菜在不同生育期伤口愈合速度不同：苗期伤口24小时愈合；而莲座期后72小时伤口才能愈合，所以这时期发病重。
在防治上，广大菜农首先不要大水漫灌，减少地表积水时间，追肥适量，顺水施肥。浇水前及时将发病植株拔除，带离出菜田深埋。将病原处用生石灰或杀菌药剂农抗751 等灌入后踩实，减少再次顺水蔓延侵害其它植株。
其次是用药剂防治：第一，可选用 72% 农用硫酸链霉素可溶性粉剂2000倍液或新植霉素2000 倍液，每隔 7天喷 1次，连喷 2～3次。喷药时可配入磷酸二氢钾每亩 200克。软腐病菌喜偏碱环境，在防治时可加入食醋每亩 500～ 800毫升，有利于提高植株的抗病能力。第二，用菜丰灵每亩100 ～ 150 克加水 50 公斤，喷洒1～ 2次或用农抗751 每亩 2.5～ 5升随水滴入菜田。第三，可用白菜防腐包心剂每 15克对水15～20 公斤，在白菜生长期及包心期各喷洒一次，能增强其抗寒、抗旱、抗病能力，同时对白菜的软腐病、黑腐病、霜霉病、病毒病等病害有显著的预防作用。第四，用菌毒毙1500 倍液叶面喷施，间隔 8 ～ 10 天喷 1次，连喷 2次。
为降低软腐病的发病率，来年再种大白菜时，广大菜农还应注意以下几点：一是选用抗病品种，一般长筒型白菜较包头菜抗软腐病；二是轮作倒茬，适当晚播；三是半高垄种植，减少田间作业次数及人为的创伤和机械损伤。
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