大白菜新品种德高16号是山东省德州市德高蔬菜种苗研究所利用人工接种抗病性鉴定技术育成的反季节一代杂交种。2003年引入我县试种，2004～2005年进行多点试验示范，表现出早熟、优质、广适、多抗等优点，综合性状优于进口品种，丰富了淡季蔬菜市场供应，增加了菜农收入，两个月生长期，一般667平方米产值3000元以上，深受菜农欢迎，是一个不可多得、值得大面积推广的蔬菜良种。
1.品种特性
该品种播后60天即可上市，叠抱，外叶绿色，叶片微皱，球短圆筒形，长势强，菜帮白而薄，包心快而实，单球净菜重2千克，大球3千克左右，商品性好，高抗大白菜三大病害（霜霉病、病毒病、软腐病），耐35℃高温，口感好，品质佳，既可生食，亦可熟食。
2.栽培要点
2.1播种技术 播前选用前茬为非十字花科蔬菜的壤土地块，前作腾茬后，随整地667平方米施优质农家肥2000～3000千克，普钙50千克，硫酸钾15千克，深耕细耙，土肥混匀，洇地造墒。该品种播期宽，春季最低温度稳定在11℃以上开始播种，秋季7月下旬～8月中旬播种。在适宜播期内，准确预测市场行情，以市场行情确定播期，巧打错季时间差，夺取高产高效。667平方米播量50～100克，株行距55厘米×40厘米，密度3000株左右。可条播，也可穴播，还可根据具体情况育苗移栽。
2.2田间管理技术 该品种属速生菜，生育期短，间定苗宜早不宜迟。两片子叶伸展后，疏开疙瘩苗和拥挤苗，菜苗拉十字时进行第一次间苗，3～4叶时进行第二次间苗，5叶1心时定苗。肥水运筹一促到底，不蹲苗，春秋季节温度高，菜田水分蒸发快，播种后若遇高温干旱天气，浇一小水，确保出苗齐全。生长期间小水勤浇，始终保持土壤湿润，浇水时间在傍晚前后，促进夜间生长和包心紧实，遇高温干旱天气，适当加大浇水量，降雨后注意排水，防止菜田积水，造成烂根。包心前随浇水667平方米追尿素15千克，结球期再追尿素10千克，埋施效果好，追肥点远离菜株，以免烧伤根系。收获前5～10天停止浇水。
2.3虫草害防治技术 两年试验示范，菜田未见病株。虫害主要有蚜虫、菜青虫和小菜蛾等，可用吡虫啉、一遍净等高效低毒农药防治。杂草防治可进行中耕锄草，还可选用氟乐灵、杀草丹等除草剂进行化除，少量杂草人工拔除。
2.4及时收获上市 菜株单球重长到2千克左右时，根据市场行情，分批上市或集中收获出售。
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