螺旋藻氨基酸饮料
是的，这只是第一步。螺旋藻已经用在高档鱼类的饲料中了，粗蛋白含量高达近60%。氨基酸含量也比较高和平衡，饲养白鲢应该是没问题的。不过最终还是要以数据说话
天然藻蓝蛋白
告别2019年的“活珊瑚”色，向静谧的“经典蓝”问好！
经过一年的丰富多彩和引人注目的品牌宣传，华丽的柔和珊瑚以黄色、绿色、橙色和紫色为特色，Pantone 公司告别了被誉为2019年“年度色彩”的活珊瑚色——这是一种充满甜蜜和乐观的不饱和粉红色，继而选择一种更具振奋意义和趣味性的海洋色泽，并宣布将“经典蓝”列为2020年的年度流行色彩。
图源：Pantone
根据Pantone的说法，色调是“永恒而持久的蓝色……简洁而优雅。”该公司之所以选择它的原因在于“发人深省的Pantone 19-4052 ”经典蓝色彰显了公司对可靠和稳定基础的”渴望。
天然产品行业似乎总是领先一步。在近几个月来，越来越多的产品上出现了深浅不一的蓝色身影。尤其是在2019年秋冬季以来可以看到市场上的很多品牌都主打蓝色引力，表明蓝色有望在新的一年中大放异彩。
图源：Newhope
于此同时，GNT公司也发布了2020年食品饮料的趋势色“水蓝色（Shades of Aqua）”。可见，蓝色将在今年掀起一阵新潮流。
▲ 图片来自网络
2020“经典蓝”赋能植物蛋白饮料
从2011年开始，植物蛋白饮料市场规模增速一直高于饮料行业整体增速。根据相关统计数据显示，2007年以来各饮料子行业增速最快的是植物蛋白饮料，2016年植物蛋白饮料行业收入为1217.2亿元，2007-2016年复合增速达24.5%，在整个饮料行业的占比上升8.79个百分点至18.69%。2016年植物蛋白饮料制造业市场规模占比最高，可见人们对从饮食方面对健康诉求的体现。预计2020年行业的市场会进一步提升达到2583亿元，占饮料制造业市场总规模的24.2%，仍为饮料制造业的主要细分品类。
▲ 图片来源：Food Network
藻蓝蛋白（又称螺旋藻蛋白）作为新兴的植物蛋白，正逐渐进入大众视野。其提取自海洋深处螺旋藻中，是自然界中屈指可数的色素蛋白之一，包含人体必需的8种氨基酸。现代科学研究表明，藻蓝蛋白有着强大的抗氧化作用，在增强免疫力、消除自由基、对抗炎症、改善贫血、促进血细胞再生、抑制癌细胞等多个方面具有重要的医药保健功能，被誉为“食物钻石”。利用藻蓝蛋白能以植物性饮料的形式，为世界带来方便的功能性植物蛋白营养。
作为植物蛋白色素的藻蓝蛋白，添加进水溶液中，呈现出澄澈的天蓝色。蓝色是天空和大海的颜色，带来一丝清凉的感觉。市场上蓝色的饮品很少，美丽新奇的蓝色容易造成视觉冲击，能够极大地刺激人的购买欲望，就如之前火爆的蓝色可乐。
在国外已经有不少添加藻蓝蛋白的饮品，如B-BLUE-FITNESS，是一种纯化的生物活性饮料，只含纯净水、藻蓝蛋白、香料和甜味剂。Depura vita是水果、蔬菜和螺旋藻的组合，协同作用，可以帮助平衡肠道菌群。Water+Blue Spirulina是将柠檬汁和蓝色螺旋藻（抗氧化剂和电解质的理想混合物）混合而成，还有更多添加藻蓝蛋白的饮品就不一一列举了。
这些饮品血糖指数低且卡路里含量低。能让你品尝到新鲜的，完全天然的能量。实验表明，藻蓝蛋白非常适合各种应用，从糖果到冰淇淋和饮料，甚至可以用于酒精饮料。
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对于植物蛋白来说，稳定性是它的一个大问题，藻蓝蛋白也是如此。如能克服稳定性问题，即是植物蛋白又能呈现出天然蓝色的藻蓝蛋白，将会在市场上大显身手。作为全球少数能够大规模产业化生产藻蓝蛋白的企业，宾美生物在提高藻蓝蛋白稳定性方面投入了大量的研究。得益于公司在活性蛋白领域累积的丰富经验，其科研团队在长期的产品生产测试中，不断改善藻蓝蛋白的生产工艺，并于2019年在实验室阶段成功研制出第一支耐热型藻蓝蛋白试剂，有望应用于市场。同时藻蓝蛋白的生产成本也大大减少，为藻蓝蛋白在食品中的应用奠定了更为广泛的基础。
随着人们健康意识的增加，“清洁标签”的兴起，国内外藻蓝蛋白产品的不断涌现，预计在未来十年内，世界将掀起一股藻蓝蛋白热。
2020“经典蓝”来袭，看藻蓝蛋白如何赋能植物蛋白饮料,天然藻蓝蛋白
我承认我是个闲人，因为我把堪称全球原料最复杂的气泡水配方录上来了，232种，包含有瓜果、蔬菜、种子，食用菌，花朵根茎树叶等等，可以肯定的说，我们中大多数人终其一生，别说吃完这些食物，你见全这些的，估计也没几个。很多网友估计早在头条刷到类似信息，我之所以旧调重谈，是因为很多网友并不清楚这其中的弯弯绕，首先抛出几个关键词 酵素／日本isdg／中国芙德堂，为阐述他们之间的关系，本次微头条有点长，可跳过配方部分选择性浏览，下面即是该气泡水原料的完整配方表（添加剂除外）:
沙棘、花叶生菜、百合、滑子菇、枇杷、韭菜、肉桂、糯米、红橘、大葱、酸枣仁、口蘑、蜜橘、花椰菜、丁香、大米、甜橙、食用菊、佛手、甘蔗、鳄梨、竹笋、小茴香、灰树花、针叶樱桃果、羊肚菌、松茸、竹荪、洋梨、枣、芡实、香菇、黑果腺肋花揪果、笋瓜、枸杞子、黑木耳、阿萨伊果、冬瓜、佛手瓜、金针菇、开心果、甜椒、桑叶、姬菇、酸橙、西葫芦、枯茗、姬松茸、紫苏、黄秋葵、月桂叶、杏鲍菇、白萝卜、荷叶、罗勒、白灵菇、红毛丹、菊苞、油桃、鲜蘑菇、西红柿、木薯、番荔枝、海带、黄瓜、水萝卜、石榴、裙带菜、卷心菜、菊著、黄皮、紫菜、茄子、豌豆苗、茉莉花、绣球菌、小松菜、萝卜苗、葡萄袖、羊栖菜、芹菜、红辣椒、松子、石花菜、菠菜、胡葱、花椒、麒麟菜、油菜、根芹菜、肉豆蔻、江蓠、青椒、代代花、薄荷、火龙果、苦瓜、罗汉果、大豆、茶树菇、余甘子、鲜藏菜、巴旦木、可可豆、南瓜、菱白、腰果、决明子、砂糖橘、芜青、甘草、咖啡豆、无花果、香葱、鱼腥草、糙米、落葵、山葵、辣木叶、甜玉米、莲雾、绿豆芽、迷迭香、莽菜、树莓、土豆、茶树花、大麦、橄榄、红薯、菊芋、薏苡仁、黑莓、芋头、极大螺旋藻、黍、莱菔子、大蒜、草菇、黏玉米、椪柑、白菜、茶角、小米、杨桃、茼蒿、人心果、燕麦、桑葚、生菜、香茅、黑麦、西瓜、裸藻、榛子、宽菜、李子、雪菜、火麻仁、红米、菠萝、萬笋、松花粉、黑米、香蕉、丝瓜、紫苏籽、藜麦米、甜瓜、紫甘蓝、豇豆、高梁、葡萄、胡萝卜、油菜花粉、白芝麻、桃、牛蒡根、白色芦笋、红小豆、苹果、西兰花、山药、菜用大豆、蜜柑、香菜、洋葱、食荚腕豆、草莓、绿色芦笋、茎芥菜、紫芸豆、柿子、香芹、香椿芽、黑芝麻、柚子、鸭儿芹、根用甜菜、黑豆、猕猴桃、魔芋、紫薯、鹰嘴豆、金桔、羽衣甘蓝、花生、小扁豆、柠檬、大麦苗、青碗豆、甜杏仁、蓝莓、豆薯、刀豆、白芸豆、木瓜、莲藕、银耳、红花菜豆、杨梅、菜瓜、马齿苋、花豆（紫）、梨、生姜、枇杷叶、芸豆（红）、梅、荸荠、山楂、白果。共计232种，完毕。
我也好奇厂家是怎么收集到这么多原料的，古有神农尝百草，这个汽水喝下去估计比神农氏还厉害，有网友调侃这把元素周期表都弄齐了。
产品包装标识表明这是种营养酵素饮料，何为酵素，酵素这词语本是日本的叫法，在规范的中文里应该叫做“酶”，跟英文里的enzyme是同样的意思，好，继续探究包装包识，瓶口上方有isdg字样，是什么意思呢，经查询得知这是一家日本的知名保健品公司，ISDG中文意思是医食同源，既然是家日本公司，为什么产品标识是简体中文呢？
这要跟产品的出品方上海芙德堂有关，他们二者具体什么关系我不清楚，但一定有某种联系，我查询了isdg官网，其官网上并未销售该款饮料，但主页业务清单有酵素一项，点开它的产品页面，发现有多款酵素胶囊售卖，产品标识赫然印着“”232种植物酵素”，再回去翻看这款饮料背部的配方说明有“综合果蔬酵素粉”字样，括号后面才是林林总总的各种植物，我恍然大悟，原来厂家干了一件毫不费劲的“大事”，即往自家的汽水里丢了几粒日本产的酵素胶囊，就成了现在健康的酵素气泡水，可能这就是他们合作最大的业务，我起初还以为厂家往厂房里搬这些原料够辛苦的，还是我太年轻了哈。[捂脸]
很显然厂家跟我们玩了个心眼，故意把这些印上去，以彰显他这款饮料物有所值，这么多原料提取的酵素是不是对人体很有益呢，有营养专家对此表示：它们和酶已经不是一回事了，这些产品虽然都有“酵素”之称，但含有的酶其实极少，主要成分通常是氨基酸、多肽、维生素，可以认为跟吃氨基酸、维生素胶囊是一个意思。口服作用大不大我也不大懂，想喝的就喝点呗。
这应该是我写的最长的微头条，写了这么多，如果你觉得有用，我就很高兴！
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